由网友(蛋糕女孩的心事)分享简介：河鲫鱼是我们比较常见的一种鱼类，而且这种鱼大多是野生的，人们一般要在野外去钓才能捉到，鲫鱼是很适合用来做菜的，所以，人们鲫鱼是很多人喜爱的选择，鲫鱼含有的蛋白质、氨基酸比较丰富，吃鲫鱼对身体各方面营养有很好补充，不过吃鲫鱼也是要选择正确制作方式，常见就是鲫鱼汤，这样的制作方法能够很好的保留鲫鱼营养元素，吃的时候也利于身...

河鲫鱼的做法是什么

河鲫鱼是我们比较常见的一种鱼类，而且这种鱼大多是野生的，人们一般要在野外去钓才能捉到，鲫鱼是很适合用来做菜的，所以，人们对于鲫鱼的喜爱程度在某些情况下海胜过了其他的鱼类，鲫鱼的味道是非常鲜美的，那么，河鲫鱼的做法是什么呢？这个问题是吃货们最关心的，下面就来看看介绍吧。

河鲫鱼1条，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量

1.河鲫鱼洗净沥干水，在背上抹上少许盐。葱切断，姜切片，蒜切成蒜片，待用！

2.锅擦干，用姜片在锅边上擦一下，然后大火把过烧热后加入少许油，把锅子旋转一下，让油都浸到锅上了，再加入跟多的油，待油7分热后放入沥干水分的鲫鱼，稍微旋转一下锅，以免鱼粘锅，一面金黄后翻面使另一面也炸黄后捞出。

3.倒出多余的油，锅里留下少许的油，带油热后，放入炸过的河鲫鱼，倒入少许生抽，老抽加入适量的水，放入姜片，糖，蒜，干辣椒大火烧开后，转小火烧10分钟左右。

4.待水差不多烧干后，放入葱段，大火收汁即可出锅

河鲫鱼是我们比较喜爱的也是常吃的一种河鲜，这种鱼类在各地的市场上面都能够买到，河鲫鱼的做法比较多，以上介绍的是河鲫鱼的红烧做法，希望大家能够了解一下，另外建议大家在制作河鲫鱼的时候要先清除鱼肉的腥味，吃起来才更加的鲜美。

红烧小鲫鱼的做法

鲫鱼的营养价值很高，吃鲫鱼对身体各方面问题改善有很好帮助，常见鲫鱼制作方法就是鲫鱼汤，这样的汤对滋补身体有很好效果，同时对身体受伤后，喝鲫鱼汤也能够加快身体复原，因此这类鱼是放心之选，那红烧小鲫鱼的做法是不错之选，制作出来的鲫鱼也是很美味的。

红烧小鲫鱼的做法：

材料：河鲫鱼1条，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量

做法

1.河鲫鱼洗净沥干水，在背上抹上少许盐。葱切断，姜切片，蒜切成蒜片，待用!

2.锅擦干，用姜片在锅边上擦一下，然后大火把过烧热后加入少许油，把锅子旋转一下，让油都浸到锅上了，再加入跟多的油，待油7分热后放入沥干水分的鲫鱼，稍微旋转一下锅，以免鱼粘锅，一面金黄后翻面使另一面也炸黄后捞出。

3.倒出多余的油，锅里留下少许的油，带油热后，放入炸过的河鲫鱼，倒入少许生抽，老抽加入适量的水，放入姜片，糖，蒜，干辣椒大火烧开后，转小火烧10分钟左右。

4.待水差不多烧干后，放入葱段，大火收汁即可出锅

对红烧小鲫鱼的做法认识后，在制作鲫鱼的时候，可以放心的进行，不过也要注意的是，在制作鲫鱼的时候，需要注意材料的准备，这样制作红烧小鲫鱼过程中，才不会有缺失材料的现象，多吃鲫鱼身体没有任何负担，这类鱼是很容易消化的。

家常红烧小鲫鱼的做法

常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做家常红烧小鲫鱼这道菜吧。

要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的家常红烧小鲫鱼选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。