海胆蒸蛋怎么做？
海胆蒸蛋，大家有听说过吗？其实这是比较营养美味的一种搭配，而海胆味道鲜美，营养价值也是比较高的，富含各种氨基酸以及铁钙等这些营养成分，还可以有各种各样的饮食方式。
一、做法
主料：海胆
配料：鸡蛋
做法编辑
1.鸡蛋加入等量的水，打散
2.放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时
3.铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯
4.海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的
二、另一做法
1、看看它一副不可近身的摸样，扎一下麻酥酥地
2、卖海胆的师傅带着手套，会撬好装到盒子里，300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋
3、鸡蛋加入等量的水，打散
4、放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时
5、铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯
6、海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去，海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了。
三、海胆营养价值
海胆黄不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。海胆的吃法多种多样，不论是新鲜的海胆卵（黄）或是经过加工的任何系列品种，都可用于清蒸煎炒、冷盘或烹调成汤。
四、鸡蛋营养价值
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
海胆蒸蛋的做法
相信大家对海胆应该有所了解吧，它是一种生活在海底的生物，它里面含有丰富的蛋白质和维生素A，而鸡蛋对于大家来说是比较熟悉的，它是我们补充蛋白质的主要来源。如果我们将这两种食材加在一起做成海胆蒸蛋，味道不是很好呢，你们在平时的生活中尝试过这种做法吗?
很多菜式的诞生都是我们厨师的精心调试出来的，所以对于一些我们熟悉的食材，只要我们去了解它们的营养价值和主要成分，就可以更好的搭配出美味到菜式，建议你们好好学习一下。
海胆营养价值
海胆黄不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。海胆的吃法多种多样，不论是新鲜的海胆卵(黄)或是经过加工的任何系列品种，都可用于清蒸煎炒、冷盘或烹调成汤。
鸡蛋营养价值
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
做法
1、看看它一副不可近身的摸样，扎一下麻酥酥地
2、卖海胆的师傅带着手套，会撬好装到盒子里，300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋
3、鸡蛋加入等量的水，打散
4、放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时
5、铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯
6、海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去，海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了。
通过文章对海胆蒸蛋做法的介绍，相信你们应该知道在生活中怎样去制作海胆蒸蛋吧。如果你们没有吃过海胆蒸蛋，建议你们在有时间的情况，去市场挑选新鲜的海胆和鸡蛋，在根据文章提供的做法来制作，相信你们可以做出想要的口感。
海参蒸蛋怎么做？
人们都知道人参和燕窝是珍贵的补品，其实海参也是，并且和它们齐名。在古时候，海参深受达官贵人的喜爱，如今，它已经成为了老百姓的日常饮食。海鲜蒸蛋，将海鲜的药用价值和蛋的营养想结合，是餐桌上非常受欢迎的美食之一。
材料
海参1只，鸡蛋3个，葱、油、生抽、香油、盐适量
做法
1.准备好材料。
2.将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀。
3.用筛子将蛋液过滤一次。
4.把过滤好的蛋液倒入容器中，如果表面有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或用保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟。
5.利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水。
6.海参切成粒，小香葱切碎。
7.蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
小窍门
1 蒸蛋羹要用冷开水，不要用生水。生水会产生气泡，怎么搅拌也消失不了。
2 水和蛋液比例2:1最佳。我回忆起结婚前邻居做法，一个鸡蛋放4蛋壳（半个）的水，蒸的很好，其实就是2:1啊，当时就没好好学嫩。
3 蒸碗抹一层油，好刷。
4 鸡蛋液与水混合均匀后一定过筛。
5 蒸的时候蒙一层保鲜膜，戳几个小孔通气，蒸馏水不会落入碗内产生小坑。
6 蒸的时间不宜长，冷水上锅，中大火两个鸡蛋约15分钟。
香菇蒸蛋的做法
想必大家都听说过香菇蒸蛋这道菜吧？在吃的时候，大家在吃的时候，也许只注意到了香菇蒸蛋这道菜的鲜美可口，那么是否去考虑过这道菜是怎么做成的呢？以及做菜时，选材时，有什么需要注意的细节呢？接下来，就让我们一起来看看这道菜是怎样做成的吧，以及在选材上有哪些注意的细节吧。
菜谱做法：
1.干香菇用温水充分泡发后切成丝，泡香菇的水留用
2.鸡蛋打散成蛋液，调入温开水、盐、料酒和香油后搅拌均匀，用厨房纸巾吸去表面的泡沫
3.将香菇丝放入蛋液中，再淋入约1汤匙的泡香菇的水，无需搅拌
4.蒸锅内放入水，将盛有蛋液的器皿上蒙上保鲜膜后放入，加盖大火烧至热气上来后改小火约12分钟即可
菜谱小贴士：
1.这道蒸蛋用干香菇比用新鲜香菇滋味更浓，而且干香菇中的营养比新鲜香菇要丰富
2.香菇一定要充分泡发，最好提前一天浸泡，这样不但香菇的口感好，浸泡香菇的水味道也更浓郁
3.泡好的香菇在切丝以后轻轻的挤一下水，轻轻的就可以，不要把水分挤得太干
4.如果是给很小的孩子吃，不要加料酒，并且把香菇切成碎丁就可以了
5.用厨房纸巾吸取蛋液表面的泡沫可以使蒸出来的蛋羹更平滑，没有蜂窝
6.淋入一汤匙香菇水后，蒸好的蛋羹香菇味道更浓
7.给器皿上盖上保鲜膜并且在大火烧开水后调小火都是为了让蛋羹成品更平滑，口感更好
通过上面文章的介绍，想必大家已经对香菇蒸蛋这道菜的做法有了较为细致的了解。也知道了，香菇蒸蛋在做的时候，要想达到香甜可口，离不开选材的细致，尤其是一些主要材料，要格外注意。
炸酱蒸蛋的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关炸酱蒸蛋做法
1.三个蛋打进碗里然后打散
2.香菇虾仁肉全部切末
3.切碎的香菇虾仁放进蛋液里然后加两倍的水
4.先把蛋放上蒸锅蒸大概12分钟的样子这个时候我们来炒炸酱多放点点油然后中小火入肉末放少量料酒可以让肉末口感更好等肉末变色、分散时加入酱（因为我家妞妞是云南的所以这里用的是云南的辣酱其实事实证明用甜面酱和黄豆酱味道也特别好只是颜色上稍微差一点）煸炒片刻后放入适量的盐和糖关火炸酱炒好了
5.炸酱浇在蒸蛋上撒点葱花就能出锅了友情提示：很好吃很烫真的很烫……
上文介绍的炸酱蒸蛋其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
日式香菇蒸蛋的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的日式香菇蒸蛋
4.凉水放入蒸锅，大火，上汽后，蒸8分钟即可
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的日式香菇蒸蛋呈上桌吧！
莲藕肉饼蒸蛋的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关莲藕肉饼蒸蛋的做法。
1.莲藕切成颗粒，在这道菜中起到增加口感的作用，因此不用切的太细碎。香菇切末。
2.猪肉糜，莲藕碎，香菇末拌匀。加入适量鸡粉，生淀粉，盐，滴几滴花生油，拌匀并像一个方向搅拌到粘。肉饼放入碗盆中，打上3鸡蛋。
3.旺气蒸20分钟，取出后撒葱末和鲜酱油，即可食用。
认真看完小编对莲藕肉饼蒸蛋的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
炸酱千层面的做法
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍炸酱千层面的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
1.藕切丁状，青椒切粒，胡萝卜切花片。
2.蒜切茸。
3.沸水将胡萝卜花片焯熟，加盐将千层面煮八分钟左右，捞出沥干水分晾凉（最好过一次凉开水，防止粘连）。
4.热锅少油下蒜蓉爆香锅底。
5.下猪肉馅翻炒至变色。
6.加入三大勺六月香豆瓣酱翻炒均匀。
7.加入一大勺甜面酱翻炒均匀。
8.下藕丁翻炒片刻。
9.下青椒粒翻炒均匀，下水淀粉勾芡即可。
10.碗底铺千层面，再铺一层炸酱。
11.反复铺千层面和炸酱，铺五层。
12.加一个生鸡蛋在炸酱上，入烤箱200°上火烤十五分钟，蛋液稍微凝结即可（根据自己喜好适当调整烤制时间）。
炸酱千层面已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
虾仁肉饼蒸蛋的做法
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好虾仁肉饼蒸蛋。
1.12肉馅中加入葱姜、料酒、盐、鸡精、香油、生抽。
2.21搅拌均匀至上劲。
3.虾仁洗净去掉纱线。
4.把鸡蛋打散。
5.1打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
6.2把搅打好的肉馅平铺在容器底部。
7.把蛋液过筛于带有肉馅的容器中。
8.洗净的虾仁均匀的码放在蛋液中。
9.入蒸锅，蒸制20分钟。
10.蒸好后取出趁热撒上葱碎即可。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了虾仁肉饼蒸蛋的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
肉饼蒸鸡蛋的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习肉饼蒸鸡蛋的做法。
1.鸡蛋中加少许盐，打匀。
2.12加入150克水搅匀后过筛，静置备用。
3.21猪肉剁碎，加少许盐和淀粉搅拌均匀。
4.将搅拌好的猪肉泥铺在小瓷盅底部。
5.放在蒸锅里，大火蒸5分钟。
6.再打开盖子，关火，将肉饼表面的浮沫去掉。
7.将鸡蛋液筛入。
8.盖好盖子，大火蒸20分钟即可。
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的肉饼蒸鸡蛋选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
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