由网友(稳握江山权)分享简介：如果熬粥的时候不小心熬糊了，很多人会直接把这锅粥倒掉，其实这样的做法非常浪费，熬糊了的粥会有一些糊味，但只要使用一些小办在日常生活中，我们常常有健忘的时候，比如锅上煮着饭、火上烧着水，可是却在看电视或者干别的事情的时候就会忘记了。那么就会出现饭糊了的现象。饭糊了以后就会有一股很强烈的糊味，饭也几乎不能吃了，但是如果饭熬...

粥熬糊了怎么办？这些方法可以补救

如果熬粥的时候不小心熬糊了，很多人会直接把这锅粥倒掉，其实这样的做法非常浪费，熬糊了的粥会有一些糊味，但只要使用一些小办法就可以把这种味道去掉，然后就可以正常食用了。

1、你可以用1棵葱加点水煮一会试试。然后就没有糊味了，你可以试试看。

2、米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收

3、取十克左右的茶叶放在小电锅里加两杯水熬煮，沸腾后改小火煮2分钟，关火焖上十几分钟，基本就可消除异味了，尤其对于鱼腥等味道特别有效，但是要注意焖好后及时清洗干净，否则遗留下茶渍就不好了。

4、到药店买一些“乌贼骨”很便宜的，是一块块白色层状的扁片，用它把小电锅的内胆细细摩擦干净，也能驱除遗留的异味。

5、粥烧糊了的可以将茶叶事先放在滤网中，然后再放入锅里与粥同煮，茶叶中的微量元素能帮助去除粥里的糊味，而且烧好之后的粥还会有一股茶叶的淡淡清香，另外也可以在粥中加入别的食材来掩盖粥的糊味，还能使粥熬得更有营养，平时还要在熬粥的时候注意调节好时间，这样煮出来的粥就不会糊掉，或者也可以在粥里面适当的加一些盐，这样也能有效的防止粥被烧糊。

6、如果粥熬糊了就别喝了。煮白粥也是有窍门的，要先把米洗净后加入一点盐和一点食用油，将其搅匀，腌五分钟，再加水，水要加足，并且放入一些干腐竹。

大火煮开，使粥始终保持沸腾状态，至少要大火煮四十分钟以上，再转中火熬，这样煮出的粥就会非常烂乎。

饭熬糊了应该怎么办？

在日常生活中，我们常常有健忘的时候，比如锅上煮着饭、火上烧着水，可是却在看电视或者干别的事情的时候就会忘记了。那么就会出现饭糊了的现象。饭糊了以后就会有一股很强烈的糊味，饭也几乎不能吃了，但是如果饭熬糊了其实是可以进行补救的，也就不会造成浪费，下面我们就来介绍一下饭熬糊了的处理方法。

1、米饭不小心烧糊以后，不要搅动它，把饭锅放置潮湿处十分钟，烟熏气味就没有了。

2、把一根长约2寸的葱插入串烟的饭锅，再盖上锅盖，一会儿，串烟味就会消失。

3、还可用一有些药物煎糊以后，产生了其他功效，如荆芥是解表药，煎糊以后变成了荆芥炭，失去了解表作用，反而产生了止血效能;还有如蒲黄用于活血，而煎糊后蒲黄炭则止血，作用恰恰相反。

烹饪时最常见的是煮粥时糊锅，这通常是锅底受热不均导致的。煮粥时需要不时搅拌，锅内的粮食和水的受热均匀，就不易糊锅了。炒菜时，热锅凉油放入蔬菜可防止糊锅。

如果锅真的糊了，糊底的锅应该及时清理;否则越积越厚，做饭做菜不但费时，也不容易掌握火候。

几种厨房里的常见材料就可以将糊锅底清洁干净。把醋倒入锅中，加少许凉水烧开，煮3-5分钟，锅内的糊底很容易就被清理干净了。清除锅外被熏黑的部分，只需找出家中较大的锅，加满清水倒入两大勺醋，煮沸5分钟左右，再用抹布轻轻擦拭，糊锅就光亮如新了。

知道了烹饪时怎样避免糊锅，除了用醋外，用山楂、柠檬、苹果皮清洁糊锅底，都可达到相同的效果。

上文中介绍了一些饭熬糊了的解决方法，如果在家里有饭熬糊了的现象的话，那么就可以按照文章中介绍的这些方法进行处理。另外在煮饭的时候可以选择电饭煲或者高压锅等厨具，饭煮熟以后可以自动跳闸，那么久不存在饭煮糊了的现象。

中药熬糊了还可以喝吗

如果我们在熬制中药的时候忘记熬制时间就会出现熬糊的情况，对于熬糊的中药是不能够喝的，主要是因为熬糊的中药已经失去了药性，而且会存在有毒物质，所以我们饮用熬糊的中药可能会造成病情加重，不希望患者饮用。下面就让我们一起来看看中药熬糊了饮用会带来什么样的后果吧。

建议还是换一副吧，最好不要喝，中药在煎熬时糊了,它会与你熬药的锅中的某些成分发生反应,所以就会出现中毒的物质,所以容易产生中毒反应。需要注意进行对症的以护理，是不能喝的，需要重新的熬煮，同时需要注意进行医院的熬煮为主就可以的，避免随便的熬药，是会影响到药效的。

中药煮糊 ，由于高温导致药物性质发生变化，发生碳化后，会产生一些对身体有害的物质。也就是说中药原本的作用发生改变，故糊了的中药不能服用。最好还是别喝。焦了药性就没有了。 而且包含致癌物质.中药煮糊的话,就和炒菜炒烧了一样,会造成有毒物质的生成,另一方面,中药讲究的是配伍和计量,如果有药物糊在里面了,就会相应的减少药物的计量。

中药一旦煎糊,有效成分会遭到破坏,其性质就会发生改变,甚至效果相反.例如,活血化瘀药物煎糊后,会变成具有止血作用的药物.因此,中药煎糊后应该丢弃。 中药在煎熬时糊了,它会与你熬药的锅中的某些成分发生反应,所以就会出现中毒的物质,所以容易产生中毒反应.这也是我们医生建议用砂锅熬药不要用铁锅,铝锅等熬药的原因。

对于这篇文章介绍的中药熬糊了是不能够饮用的，相信你们应该都知道中药熬糊了最好是不要喝了，主要是因为中药熬糊了我们饮用会导致我们出现中毒的症状，所以我们对于熬糊的中药直接倒掉了。我们熬制中药的时候要特别注意时间，以免再次熬糊了。

熬冰糖雪梨水的方法

现在在电视上经常看到冰糖雪梨饮料的广告播放，宣传冰糖雪梨水的功效，冰糖雪梨水是否如同电视上说宣传的那痒健康养生吗？我们可以在家自己尝试做一道冰糖雪梨水来尝尝。冰糖雪梨水的主要制作材料就是冰糖和雪梨，都是我们日常生活当中很常见的食材，所以我们完全可以在家里自己制作这道甜品。

做法一折叠编辑本段食材准备

主料：折叠梨(雪梨)2个

调料：折叠冰糖30-60克

制作步骤折叠1.将雪梨去皮，去核，与冰糖[1]同置瓷碗内。

2.隔水炖至冰糖溶化即成。

做法二折叠编辑本段

食材准备折叠雪梨、冰糖、水

制作步骤折叠1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。

2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。

冰糖炖雪梨3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子[2]，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。

做法三折叠编辑本段

食材准备折叠雪梨、冰糖、苍贝、水。

制作步骤折叠1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量苍贝(可询问医生)。

2、将冰糖、雪梨、水和浸好的苍贝放入器皿中(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。

小贴士：折叠梨不能与螃蟹同食，同食会伤到肠胃。

营养价值折叠编辑本段

冰糖折叠冰糖味甘、性平，入肺、脾经;有补中益气，和胃润肺的功效;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

雪梨折叠它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效[5]果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。

食用指南折叠编辑本段

营养成分折叠热量：4.41大卡 碳水化合物：1.13克　钾：0.93毫克　胡萝卜素：0.33微克　钙：0.32毫克　碘：0.01微克　硒：0.01微克 钠：0.05毫克　磷：0.14毫克　锰：0毫克　铜：0.01毫克　锌：0.01毫克　镁：0.1毫克　铁：0.02毫克　烟酸：0毫克　维生素C：0.06毫克　维生素A：0.06微克　维生素B2：0毫克　维生素B1：0毫克　膳食纤维：0.03克　维生素E：0.01毫克　蛋白质：0克　脂肪：0克

食物相克折叠梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。　梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻

看完了以上介绍的三种做法以及食用冰糖雪梨水需要注意的一些问题，大家是否对熬制冰糖雪梨水更有兴趣了呢？对冰糖雪梨水这道美味健康的甜品更加钟爱了呢？既然已经知道了怎么去制作这道美味健康的冰糖雪梨水，那还等什么？赶紧去为家人做一道冰糖雪梨水吧！

饭宝煮饭应该要放多少水？

小的时候家里不怎么有钱，村子上的人家都是有草锅来煮米饭的。随着生活变得越来越好家家户户都买起了电饭锅了，这样煮米饭方便而且省时间，也不用担心饭煮糊了。对于刚开始使用电饭煲的人还是不怎么知道该如何用电饭煲煮米饭，今天小编就在这里献丑了，向大家简单介绍电饭煲的使用方法。

首先，把米放进电饭锅里面

放多少比较合适呢，根据总共需要的饭量来确定。

如果放一碗米的话，会蒸出来2碗米饭，一个人吃够了。

如果两个人吃的话，可以放2碗米，这样就有4碗饭了。

然后倒入适当的水，把米洗干净，俗称淘米

把水倒进电饭锅，然后拿个舀米饭的木勺子，把米搅一搅，洗干净，然后把水倒掉。

米淘干净以后，放入适当的清水。

水的多少根据米的多少来确定，水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。

由于大米产地以及每个人口味的不同，水的用量也略有所不同，如果蒸出来的米饭太干或者过稀，那么可以适当减少或增加水的用量，慢慢的你就会有经验啦！

然后把电饭锅内胆四周的水擦干净

要不然可能会有触电的危险。

然后，把内胆放到电饭锅里面，盖上盖子。

插上电饭锅的电源。

按下电源键开始蒸米饭。

如果电源接入没有问题的话，电饭锅的指示灯就会亮起。大约需要半个小时到40分钟左右米饭就可以蒸好。

米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态

再稍等大约10分钟片刻就可以开始吃啦。

有很多人想要能快点吃上饭就用热水煮米饭，这样的方法是错误的。用热水煮米饭不容易将饭煮熟而且热水在二次烧的时候容易产生致癌物质，这样对身体有很大的坏处哦。电饭锅刚买来的时候不会粘锅，但是常期的洗刷就会导致上面的保护膜脱落很容易造成粘锅的现象，大家要避免有铁丝球刷锅。

糖醋排骨做法

糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道传统菜，排骨不仅好吃，更有很高的营养价值，排骨炖煮后，其可溶性的钙、磷、钠、钾等，大部分溢入汤中。钙、镁在酸性条件下易被解析，醋酸可以使排骨中钙、镁的后产生醋酸钙，可以更好地被人体吸收利用。

糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，非常适合给老人孩子和孕妇补钙。但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。下面就一起来了解糖醋排骨的做法。

做法1

原料：

猪排骨500克，葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量。

制作：

① 将排骨洗净剁成3厘米长段，用开水氽一下，捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。

② 炒锅注油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出;油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。

③ 炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。

做法2

猪仔排骨1斤、冰糖(白糖也可以)75克、酱油25克(其中生抽15克，老抽10克)、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量

1.猪排骨剁成5厘米长的段(可让肉档人员完成)，放沸水中氽去血水

2.氽过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟

3.排骨上锅蒸酥烂(约30-40分钟)材料：

4.蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用

5.锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄(用大火，时间不要太长以免肉质发硬)

6.锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤(火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出)、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟

7.待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，

做法3

1.先准备带点点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃)，想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好;

2.排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮;

3.捞出排骨(汤备用)，沥干后放入油锅(不要太多油了，因为炸排骨还会出油的)翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干时装盘。

注意事项：

1.黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精;

2.一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看;

3.这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了，真是一举多得呀。

要注意排骨选购时不需要选肉太厚的，太厚不容易煮熟，也不容易入味。排骨在整个煮制过程中不要煮超过15分钟，
如果煮的时间太长，排骨容易老。煮排骨的时侯不要下太多水，水多了汤就不浓了。煮好的汤静置一会，杂质就沉到底部了，倒汤再煮时可以不将杂质倒进去。再煮时汤汁也不要倒太多，以免煮的时间太长。

冰糖雪梨水的方法

冰糖雪梨是一种非常的好喝的饮品，在我们的身边随时都能够看见这种饮品的存在，而且随着人们对于生活品质要求的提高，人们越来越青睐一些能够保健养生的食物，而冰糖雪梨就是一种极好的饮品，具有一定的中药效果，最重要的是还能够在家里面自由制作，下面就来看看熬冰糖雪梨水的方法讲解吧。

具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。雪梨洗干净备用，单晶冰糖，雪梨切小块，锅中做水放入冰糖煮化，再放入雪梨块，盖盖，大火炖15分左右，雪梨软软的，和糖水一起吃。

1.尽量选汁多皮薄的那种梨，将梨且成小块，不要太小，否则易炖烂；

2.冰糖用多晶的，不要单晶的。单晶的呈半透明、纯白色小方粒;而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状。平时买糖也最好选那种微黄的。

3.将枸杞或红枣洗净，如果是那种很干的大红枣，建议先稍泡发。

4.在锅里放入适当的冷水，快烧开时加入适量冰糖；

5.继续小火加热，稍后加入备好的梨，继续小火慢炖，约20-40分钟关火即可；

6.中途可加入枸杞或红枣；倒出放在一旁待凉了再喝。

从以上的讲解来看，熬冰糖雪梨水的方法是比较简单的，这种熬制冰糖雪梨的方法是极为简单的，而且操作起来一点都不难，学起来非常的简单，而且冰糖雪梨非常的适合普通人，没有什么副作用，是一种比较好的药膳食补汤品。

冰糖雪梨水该如何制作呢

很多的人喜欢喝冰糖雪梨，冰糖雪梨水能够起到很好的效果尤其是对一些咳嗽的患者来说，冰糖能够起到养肺的效果，并且雪梨也有同样的效果，所以一些人的肺部不是很好的人可以来进行引用冰糖雪梨水，那么冰糖雪梨水该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。

冰糖炖梨和冰糖蒸梨的差别就是前者要放些水,后者不用放水.做法是一样的,

选质量好,没有斑点的梨,最好是新鲜多汁的那种,把梨洗干净,去皮,从中间切开,去核.这样梨就变成一个小碗的样子了,把冰糖放在梨的核的位置,放在碗里蒸就可以了,这个时候就要看你的口味了

喜欢清淡的话就放些水在碗里,或者不放的话也可以,蒸的时间也是你自己的习惯,时间短的话梨比较脆,时间长的话梨比较软,

先把雪梨洗净，去核，切小块，做锅放水，把雪梨放锅里，开锅煮二十分钟，加冰糖，冰糖融化即可食用，此汤具有防止口腔溃疡，降肺火，干咳无痰，嗓音沙哑，潮热盗汗，生津，降火，清热，润燥，养阴润肺。

1、准备好一个梨和一些冰糖。

2、先将梨子削皮。

3、然后用水果刀切成一小块一小块，因为是给宝宝吃，所以切的块小。成人吃可切大块一点。

4、放入适量的冰糖。

5、先将水烧开，放入炖架。

6、将盛有冰糖雪梨的瓷碗放上炖架。

7、大火煮十分钟，小火再慢炖二十分钟，直到梨子变透明，变软后就可起锅了。

8、把煮好的冰糖雪梨糖水盛出来凉一下即可食用。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果人体出现了咳嗽的问题，那么可以采取上述的喝冰糖雪梨来减轻病痛，能够很好的保证患者进行康复，尤其是能够降火养肺等功效，因此喜欢喝冰糖雪梨水的人快来学习上述的制作的方法进行制作吧。

冰糖雪梨水与玛玢蛋糕的做法

一到饭点，就拿着菜单发呆，快餐速食天天吃，就想吃家常便饭，却经常时间不允许，行动力不在线， 冰糖雪梨水与玛玢蛋糕的做法极为简单，是一道极为简单易学的菜肴，不用半小时时间，美食即可呈现在你面前。

饭店食物的来源我们无从得知，卫生也可能得不到保证，冰糖雪梨水与玛玢蛋糕的做法简单，自己做也能保证卫生。

煮粥要放多少水？情况居然这么复杂

很多人在家里面煮粥的时候不知道该放多少水，其实这个情况是很复杂的，为大米的类型不同，使用的锅的材质不同，煮的粥的浓度不一样，使用的水多少都是有区别的。

一、这个其实要看你自己的爱好的，如果你爱好吃稠点的粥的话就少加水，如果你爱好吃稀一点的粥的话就多加一点水，具体是什么比例也不好说，大米粥一般水米比5到8:1比较好，小米粥的话也差不多，但如果你想吃的是稀饭的话加水就可以加的更多，到20比一甚至更多也不是不可以的.

一般人煮粥都是自己慢慢摸索着做的，这次觉得水放多了下次就放的少点，这次觉得水放少了下次就多放点，做个几次就能很好的把握信水米和比例了.动手做吧，一回生二回熟嘛。

二、煮粥放水是一个很重要的事情，很多朋友都不知道要放多少好。其实，这个问题说简单也简单，说难也还是让一些人摸不着头脑。今天，我们就教您几种方法，告诉您煮粥放水量。1、如果您喜欢稀稠的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。2、居家做粥一般水和大米的比例是4：1。如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好(以米的平面为底，不是锅底哦!!)其实说实话，各人口感不一样，有人喜欢吃烂点，有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。

三、居家做粥一般水和大米的比例是4：1。

如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好（以米的平面为底，不是锅底哦！）

其实说实话，各人口感不一样，有人喜欢吃烂点，有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。