由网友(乍见之欢不如久处不厌)分享简介：牛仔裤的常见原料就是牛小排，牛仔骨是牛肉中最有营养价值，肉质最筋道的部位也是牛的肋骨根，这个地方平时一般可用来煲汤或者是椒盐花生米是比较有营养的一道菜，而且也比较简单，由于简单营养价值高，所以我们在大酒店，普通餐桌，都能看到椒盐花生米的身影，所以有很多家庭主妇，为了能学会椒盐花生米的制作，就想具体了解一下椒盐花生米的制...

​椒盐牛仔骨的制作方法是什么？

牛仔裤的常见原料就是牛小排，牛仔骨是牛肉中最有营养价值，肉质最筋道的部位也是牛的肋骨根，这个地方平时一般可用来煲汤或者是煎炸，制作方法也是比较简单的，另外就是比较常见的椒盐牛仔骨，我们需要给大家介绍的是关于家庭的做法。

做法1

材料：

美国带骨牛小排(含1根肋骨)450公克、柠檬1个、甜豆3荚、玉米笋3支、胡萝卜3片

调味料:

椒盐1小匙

做法：

将牛小排直接放入预热的烤箱内，以200度的温度烤20分钟取出，放入盘中，周围配上蔬菜，食用时咳撒些椒盐及柠檬汁。

做法2

材料

主料：材料：1.美国带骨牛小排(含1根肋骨)450公克2.柠檬1个3.甜豆3荚4.玉米笋3支5.胡萝卜3片调味料：椒盐1小匙

做法

小排直接放入预热的烤箱内，以200度的温度烤20分钟取出，放入盘中，周围配上蔬菜，食用时咳撒些椒盐及柠檬汁

牛仔骨的做法大全有哪些

   牛仔骨是牛小排，指的是牛的胸肋骨的那一部分，那里是牛身上最好的一个部分，通常价钱也是最贵的，牛仔骨具有化痰止咳、强筋壮骨、提高免疫力、滋养脾胃、补中益气等功效，它也含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成份。

   做法：

1、牛仔骨切小块，用少量盐和现磨黑胡椒略腌制20分钟。

2、蒜切末，朝天椒切小圈，洋葱一半切丝或末，一半切大块，青椒、甜椒分别切均匀大块待用。

3、炒锅放入1匙油，下蒜末、洋葱末爆香，放入剩余的4克左右现磨黑胡椒，糖、蚝油、料酒，加半碗水，煮开后，转小火再煮5-6分钟，收浓汤汁，即是黑椒汁。

4、趁黑椒汁收浓的空档，取不沾煎锅加半匙油，中火烧热后，排入腌好的牛仔骨，煎到一面出血水后，翻面再煎2分钟，牛仔骨7分熟时即可出锅待用。

5、煎锅中留底油，加入剩下半匙油，下洋葱、甜椒、青椒块翻炒均匀，下少许盐调味。

6、待蔬菜块变软后，放入煎好的牛仔骨，再加入红椒圈，将收浓的黑椒汁倒入锅中，混合均匀，翻炒2分钟。

7、若汤汁还多，用干淀粉加2匙水调成湿淀粉倒入锅中勾芡即可出锅。如果感觉汤汁够浓，则勾芡过程可以省略。

   其实牛仔骨的制作方法有很多种，上述的方法是黑椒牛仔骨的方法，是比较常见的一种方法，也是比较好做的一种方法，在制作的过程中要注意不要煎的太熟了，跟猪肉不一样，煎的太熟牛排肉质会变老咬不动的，并且黑椒的酱汁可以根据自己的口味来调节的。