由网友(暮色年华)分享简介：藕是一种非常常见的食物，吃起来非常清脆，口感绝佳。藕的吃法比较多，炒藕片算是比较简单的做法。炒藕片非常家常，配菜配料的选很多朋友是非常喜爱吃藕片的，常规的吃饭就是煮藕片，很多朋友觉得藕片的食材原有的美味并没有得到完全的发挥，于是开始尝试炸藕片，炸藕片的家常做法是什么?朋友们可以来看看下文中的介绍，炸藕片不仅可以实现外焦...

炒藕片的家常做法是什么？

藕是一种非常常见的食物，吃起来非常清脆，口感绝佳。藕的吃法比较多，炒藕片算是比较简单的做法。炒藕片非常家常，配菜配料的选择都是根据个人爱好决定的，还可以加点萝卜调味。

做法一

1.莲藕切薄片，香芹切段

2.红萝卜、大蒜、姜切片

3.牛肉切片，加入适量盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油抖匀腌制

4.大火烧热炒锅，放油下牛肉，并放入少许姜蒜片

5.只需炒至牛肉变色，即可盛出备用

6.再起油锅，爆香姜蒜片，下藕片入锅翻炒，想要藕片炒时不变色，可边炒边加入少许清水

7.最后把牛肉片，红萝卜和香芹段加入锅中

8.并调入适量盐，糖和热炒鲜露，大火快速翻炒均匀，即可出锅

做法二

1. 莲藕去皮洗净备用，准备点儿青椒和五花肉

2. 莲藕切成薄薄的片儿，刀工不好的那就慢慢切哈，一定要切的均匀虾，然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉，再用冷水浸泡一下以免变色儿

3.五花肉切薄薄的小片儿备用

4.青椒切斜刀块

5.大蒜生姜切沫

6.锅里上水，放入少许盐和少许白醋，不需要太多

7.在放入切好的藕片儿，煮约一分半钟左右，时间千万不可过长

8.沥干水备用

9. 锅里上油，放入五花肉片儿小火炸油

10.接着呢倒入生姜大蒜沫，少许滴干辣椒段儿小火炒香

11.倒入藕片儿翻炒匀

12.加入豆瓣酱，盐，鸡粉

13.半勺料酒

14.最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦

做法三

1.藕切片放入水中泡一下。

2.五花肉，洋葱切片，姜蒜切末。

3.锅中放少油，放入肉片炒一下。

4.放入洋葱，姜蒜末。

5.炒香后，放入生抽，白糖，盐炒一下。

6.肉片上色入味后放入藕片一起炒。

7.炒熟后加盐，鸡精。