由网友(一巴掌扇死你虚伪的心)分享简介：常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教...

煎海蛎饼的做法

常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做煎海蛎饼这道菜吧。

今天小编介绍的煎海蛎饼可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。

海蛎饼的做法

一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做海蛎饼吧。

很开心小编为大家今天分享的海蛎饼的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。

海蛎饼的做法介绍

海蛎饼这种东西相信很多人都没有吃过，主要是因为我们不知道海蛎是可以用来这样制作的。其实，我们在生活中想要制作海蛎饼这种东西就需要我们在生活中多去学习一下海蛎的做法大全，并且要多向周围的朋友学习。海蛎饼是一种比较出名的小吃，现在就让我们来学习它的制作方法吧。

海蛎饼，福建泉州(泉港)、福州、莆仙及福宁一带传统的汉族风味小吃。用地瓜粉、豆腐为原料，拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夹心生海蛎油炸。酥脆香甜，沾蒜泥酱醋，更爽口宜人，圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独当零食吃。

菜谱做法：

1.粉浆(家里做的一般直接用面糊做，不过小时候听人说海蛎饼的糊是用稀饭磨的噢。

2.包菜和紫菜分别切碎，搅拌均匀(也可以是豆芽、胡萝卜等蔬菜～不过最常见的是包菜和紫菜。

3.海蛎和瘦肉加调味料拌匀了(自己做的话，除海蛎外的其他原料都可以随便改的。

4.在瓢上均匀地涂上粉浆(要用专门的瓢噢～觉得炸海蛎饼的勺子用来煎蛋饺也很方便)。

5.在粉浆上先放层蔬菜，再放海蛎和肉。

6.然后再加层蔬菜，让海蛎和肉夹在其中。

7.在蔬菜上均匀地裹层粉浆(用的瓢跟第4步一样)。

8.锅里油热后下海蛎饼炸至两面金黄，捞出沥干油就可以吃了(海蛎饼出锅后的几分钟是最好吃的，皮很香脆噢~)。

通过上文我们对于海蛎饼的做法进行了详细的介绍，我们的朋友们平时在家里面没事的话也可以试着做一做这样的海蛎饼，这是一款非常好吃的小吃，相信你们的家人也会喜欢这道美味又可口的海蛎饼的，所以各位朋友快点动起手来吧!

炸海蛎饼的做法有哪些？

海蛎其实吃法有很多种，除了烹煮之外，炸海蛎饼，也是很多人的最爱，但是对于各种用料以及做法步骤当然也是不可忽略的，那么现在我们就来关注了解一下，炸海蛎饼的具体做法。

一、材料

蛎饼粉、花生、清水、包菜、海蛎、瘦猪肉、海蛏、紫菜、食用油

二、做法

1. 用黄豆和大米磨蛎饼粉，用量见下面贴士。

2. 用适量清水调和蛎饼粉，静置半小时。调好的面糊下滴的时候呈一团一团的不是一滴一滴的。

3. 面团，包菜丝，海蛎，海蛏，紫菜，瘦猪肉的比例约为：2:2:1:1:1:1。 可以根据个人口味调整。

4. 包菜切碎待用。喜欢的话可以加少量葱花~

5. 挖出海蛎肉，冲净，加少量味精调味。

6. 挖出海蛏肉，扯去上面的丝，冲净待用。

7. 紫菜加少量水，泡软待用。

8. 瘦猪肉冲净，切成小条状，加入适量酱油，盐和味精，可以根据口味放少量胡椒粉。

9. 油下锅，大火待热。油量多一些，要没过海蛎饼。

10. 使用专用的大小蛎饼勺（长柄，勺面圆，比较平）。大勺先下油锅捞一下防粘。用小勺取一团面糊，倒入大勺中心，用勺压一下面糊使其成为一个圆形的饼底。

11. 依次谱上一小把包菜，两到三颗海蛎，一只海蛏，两小块肉，一小坨紫菜，再盖上一小把包菜，用手稍微聚拢。

12. 再用小勺取面糊，可以取多一点，从陷的中心往下倒。陷没有被面糊盖住或者盖不够厚的地方，再取一些，往下倒。可以局部用点的方式补面糊，但是千万不可以用勺底去抹, 容易出现太薄爆陷的情况。

13. 盖好面糊后，喜欢的可以粘两颗花生。勺面向上，下油锅炸至呈现金黄色。

14. 勺面向下，用柄敲一下锅，让饼脱离勺子。如果脱不下来，就耐心等一会再试试，别勉强。敲的时候勺面要贴近锅边，让脱离的饼顺着锅壁下滑，否则会溅油。

15. 待海蛎饼颜色变得像深棕黄的时候，就可以捞出沥油，装盘~

丝瓜海蛎汤的做法

喜欢吃海蛎的朋友，当然不能拒绝这个丝瓜海蛎汤的做法，不仅味道很好，而且还具有补肾养颜的好功效。所以，动手制做这个丝瓜海蛎汤是很棒的选择，海蛎有很高的营养价值，在生活中大家比较熟悉的就是海蛎饼的做法，现在，来讲一讲这个海蛎搭配上丝瓜的制做方法。

海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。《本草纲目》讲，海蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。

主料:海蛎250克 丝瓜250克

辅料:竹叶菜15克 西瓜皮150克 荷叶50克 白扁豆50克

调料:盐3克

丝瓜海蛎汤做法

1. 海蛎用盐水浸泡30分钟,捞出沥干,切4厘米长的段

2. 西瓜皮、丝瓜洗净切块

3. 荷叶、竹叶菜、扁豆分别洗净

4. 锅内注入适量清水,放入西瓜皮、海蛎、扁豆、荷叶、竹叶菜,用旺火煮开

5. 用小火继续煮1小时,然后放入丝瓜,再煮片刻,用精盐调味即可.

上面的文字就是讲诉了丝瓜海蛎汤的做法，汤味淡雅，好喝，清新不易上火，丝瓜比较柔软有带着清香，和海蛎一起熬制很是好的讲究，搭配。相信这样的汤一定是很能抓住别人的胃的，不爱吃火辣的人，就可以来尝试这个菜谱，来品下鲜。

海蛎粥的做法分析

海蛎这种海鲜是在我们的生活中比较常见的，而且它所含的营养价值也是非常高的，所以人们对于海蛎的制作方法也就多种多样了。海蛎在生活中可以用来制作海蛎粥、海蛎饼等食物，这些食物都是大家比较喜欢的，所以我们建议大家应该要对于海蛎粥的制作方法有一定的认识。

海蛎粥既可补钙又可补锌，尤其适合肾虚患者及小朋友们食用。海蛎粥味道极为鲜美，大家不妨经常做来吃吃。海蛎粥的做法并不难，希望大家都能做出适合自己胃口的海蛎粥。

主料：海蛎半斤，排骨适量，珍珠米一杯半，炸豆腐二两，绿竹笋一颗，香菇三朵，枸杞一小把，虾皮一小把，蒜苗两根，葱白三根，蒜苔两棵，红葱头一把，姜一小块，蒜五瓣，油适量。

调料：鸡精，盐，胡椒粉，料酒，沙茶酱，香油，生抽各适量。

做法：排骨剁成小块，洗净备用。竹笋剥皮切片，蒜苗、葱、蒜苔切半厘米左右的段，姜切丝，红葱头和蒜切末。香菇洗净剪成丝。海蛎多次冲水，注意挑去海蛎上可能还残留的一些细碎海蛎壳。用三分之二锅的水把排骨煮开，关小火开始撇浮末。一般等上来一拨撇一回，撇个五六回基本上就干净了。这样可以避免最后的粥里有可疑的黑色杂质。再倒入少许料酒煮几分钟。

转中火，锅里倒入洗好的米和香菇丝。水再次沸腾后放入笋片、炸豆腐干和虾皮，转小火熬着。另锅中火把油烧热，依次加入蒜末姜丝，葱白段，红葱末，转小火。在油锅里的东西慢慢变成金黄的过程中，整个厨房不知不觉充满了浓郁的香气，这时再倒入少许生抽。随着吱啦一声爆响，更澎湃的香气喷勃而出。

当大锅里的珍珠米熬成粥时倒入海蛎，放入枸杞，转旺火煮至沸腾，淋香油。再转小火，下盐，鸡精，蒜苔和蒜苗段，起锅。吃之前撒胡椒粉，再根据个人喜好加红葱油和沙茶酱即可。

我们从上文可以了解到海蛎的营养价值也是非常高的，它既可以补钙又可以补锌，特别适合肾虚的小朋友吃，而且这种海蛎粥的味道也是非常鲜美的，所以各位朋友平时在家可以试着做一做这种海蛎粥，多练习一下文章介绍的海蛎粥的做法。

丝瓜番茄汤的做法

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