由网友(好姑娘光芒万丈)分享简介：汤是很多人比较喜爱的选择，汤含有的营养成分比较多，多喝汤对人体消化，身体毒素清楚有很好帮助，不过在汤的制作上，也是要先对在冬季，天气寒冷，大家都喜欢吃一些热乎乎的东西，羊肉汤就是很不错的选择。不喜欢在外面饭店吃，我们可以在家里面做，肉呼呼的羊肉汤吃起来就算是天气寒冷，身上也会热乎乎的。那羊肉汤的家常做法是什么?对于这个...

廋肉汤的家常做法

汤是很多人比较喜爱的选择，汤含有的营养成分比较多，多喝汤对人体消化，身体毒素清楚有很好帮助，不过在汤的制作上，也是要先对它的制作步骤进行认识，这样制作的时候才会知道该如何进行，那廋肉汤的做法是不错之选，这类汤制作起来比较简单，对不太会做汤的人，是很好之选。

廋肉汤的做法：

兔肉汤

材料：用料兔子1只，生姜10克，小茴香10克，葱、盐、香油各适量。

做法

1、兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，切成块，焯水。

2、兔肉块放入砂锅中，加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨，加入盐、香油，煮沸即成。

牛肉汤

材料：牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜，盐，味精

做法

1.把牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜切丁，放上适量的水，电炖锅开开炖即可。

2.差不多3个半小时。放上盐，味精即可。

羊肉汤

材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐

做法

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

对廋肉汤的做法认识后，在制作廋肉汤的时候完全可以按照以上步骤进行，而且这些不同廋肉汤的制作方式，在食材的选择上也是不同，因此制作汤之前，材料的准备是很关键，这点对不经常做饭的人都是要注意。

牛肉汤的家常做法是什么呢？

平时很多人都喜欢用牛肉来煲汤喝，用牛肉来煲汤确实对身体很有好处，因为牛肉中并不含有大量的脂肪，而且能经常吃还能起到很养生的作用，，所以小编也建议平时可以经常用牛肉熬汤喝，，下面小编就整理了一些关于牛肉汤的做法，如果你有时间的话不妨看一看学一学。

洛阳汤

主料是牛骨头。在锅中加入清水和自制香料，汤烧沸后，就通宵达旦地用文火熬煮。这样牛骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。

汤里煮牛肉也极有讲究，大块牛肉必须把牛油剔除，煮的时间要掌握好火候。时间长了，稀烂，切不成薄片，时间短了，不入味。因此"甜"牛肉汤里的牛肉都是大块薄片，入嘴即化，满口清香，回味无穷。

清炖汤

高汤应用:清炖牛肉汤的高汤鲜美，爽口，带着一点淡淡的甘醇滋味，可作为家常汤的汤底，多加一些蔬菜一起煮，营养更丰富。

材料:牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。

调味料:A料:冰糖1小匙，米酒2大匙。

B料:盐适量。

1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用;胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块;葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用;

2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可;

ps:炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮?因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。

因为小编平时在家里也会经常自己下厨，所以上面的方法都是小编总结出来比较简单的，而且一学就会的，就算你从来没有下过厨房也可以很好的做出来，所以建议大家平时都可以尝试一下，这样做出来的菜你就会觉得非常好吃。

淮山鸡肉汤家常做法

   听说淮山不但营养丰富、功效也很多，而且与鸡肉一起炖会更加的美味。鉴于常吃淮山可以让人们强身健体，于是自己也会经常买淮山与鸡肉一起炖汤吃。然而，具体的淮山鸡肉汤家常做法是怎么样的呢？对于这个问题，下面小编就给大家简单的介绍一下有关于淮山鸡肉汤家常做法。

   淮山健脾、厚肠胃、补肺、益肾。脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。

   鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。鸡温中补脾，益气养血，补肾益精，鸡肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身的作用。

   搭配鲜淮山有助强身健体增强免疫力。

   主料:　淮山100g、　鸡肉200g　、瘦肉50g

   辅料:　油适量、　盐适量、　姜适量　、红枣20g、　枸杞10g　、莲子10g

   做法：

   1.备齐原料：鸡腿一只，瘦肉，淮山，姜，红枣，枸杞，莲子。

   2.锅内水烧开后把鸡腿放入焯烫。

   3.焯水的鸡腿捞到砂锅内，继续煮。

   4.倒入瘦肉丝和姜丝。

   5.莲子，红枣，枸杞清洗干净后倒入锅内，锅内水开后改小火继续慢炖。

   6.待锅内的鸡汤煮半个小时后把淮山倒入锅内继续煮。

   7.小火慢慢炖，直到淮山软烂，关火加盐调味。

   淮山鸡汤

   小贴士：

   1.淮山很容易熟要等鸡肉煲久一点后再放淮山，如果跟鸡肉一起放，等鸡肉熟了淮山都融化了。

   2.加一点瘦肉的汤更甘甜。

   3.煲汤好的鸡肉可以拿出来切块后蘸豉油吃。

   作为一名孕妇，在饮食上面应该注意一些，在怀孕期间有的妈妈嘴就特别的挑，不妨可以给自己做一道淮山鸡肉汤，它的营养价值很高，孕妇可以补补身体。淮山鸡肉汤对人体的帮助很多，而且对改善身体的健康上也是有着很大的帮助。

苹果牛肉汤的具体做法

很多朋友一提到苹果，都是认为只能新鲜吃的，或者是做成苹果汁喝，但是苹果还是可以做成汤来吃的，可以加入一些牛肉，不仅有非常好的清热作用，而且牛肉的营养价值也是非常高的，而且也不用担心会发胖，对于想减肥的朋友来说，真的是又营养又美味，而且低热量。

材料

苹果2个，百合100克，牛肉600克，陈皮1块，精盐少许

做法

1、新鲜牛肉用清水洗净，切小块。

2、苹果洗净去核，连皮切大块。

3、百合和陈皮分别用清水洗净。

4、砂锅内加入适量清水，文火煲至水开，放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。

5、待水滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味即可。

苹果是一种热量含量低的水果，其中含有的营养物质能够很好的促进体内代谢，起到提高抵抗力的作用。除此之外，研究人员还发现，经常吃苹果能够很好的提高女性的性生活质量，这是因为苹果中含有一种名字叫做根皮苷的化学物质，这些物质能够很好的提高性功能。除了提高性功能之外，吃苹果还有具有通便、止泻、预防高血压以及减肥等等效果。

苹果中含有丰富的有机酸以及纤维素，这两种物质都能够很好的促进我们的肠道进行蠕动，这样原本坚硬的大便也会变得松软起来，更加容易排出体外。所以说，每天吃一个苹果具有很好的通便的效果，如果想要获得最好的治疗便秘的功效，那么可以将苹果烤熟之后服用。

苹果对于我们身体的好处是非常多的，一些便秘的患者可以吃一些苹果，可以有非常好的通便作用，因为苹果里面有非常多的纤维素，而且高血压的朋友也可以适量吃一些苹果，而且糖尿病的朋友吃苹果也是有治疗效果的，所以平时可以多吃一些苹果牛肉汤。

姜汁牛肉汤的具体做法

女性在生完孩子之后一般身体都是比较虚弱的，尤其是刚刚生完孩子，一个星期左右的女性，这个时候女性需要通过一些饮食，来调整自己的身体。但是又不能吃得太补，因为身体太过虚弱的时候，吃的太补有可能会造成反作用，下面小编为大家介绍姜汁牛肉汤的做法，不仅可以让女性虚弱的身体得到恢复，而且性质也会比较温和。

产后第1周食谱 姜汁牛肉汤

原料：牛肉300克，姜汁1茶匙;水3碗，白酒1茶匙;盐、白糖、生抽、粟粉适量。

做法：

1、姜去皮，刨茸取姜汁。

2、牛肉切片，用白糖、生抽、粟粉、盐、酒、姜汁、一汤匙水拌匀，腌10分钟。

3、将腌好的牛肉及3碗水倒入炖盅内，炖1小时即可食用。

营养点评：

牛肉富含蛋白质和铁，有补血功能。姜性温，有驱寒、解毒的功效。产后第1周的产妇在食用姜汁牛肉汤的时候能够帮助调理身体，有助于产妇体力的恢复。

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

1、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2、牛肉含维生素(维生素食品)B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质(蛋白质食品)的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肉的营养价值非常高，比如说它里面含有的肌氨酸的含量，比其他任何的食品都会高，这就是牛肉对于增强肌肉有一定的效果，而且在进行训练里面，吃一些牛肉可以帮助肌肉更好地训练出来，因为肌氨酸是肌肉的燃料，所以在锻炼之前的半小时，可以适当的吃一些牛肉，而且也能使训练更加的持久。

牛肉汤米粉的做法

经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好牛肉汤米粉。

到这里，关于牛肉汤米粉这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。

羊肉汤家常怎么做？

羊肉做法多样，有红烧的、烧烤的、炖的、煮的等，做法多样，口味独特。而最为独特的应该属羊肉汤了吧，羊肉汤不仅味道鲜美，而且很滋补，包含的营房成分颇高，而且不同于烧烤之类的吃了会上火，说着大家也馋了吧，下面就由小编来跟大家讲诉一下羊肉汤家常做法，学会了就可以在家亲手煲一锅好汤给家人吃了。

食材用料：

羊腿肉，生姜，陈皮，良姜，三奈，八角，胡椒粒，花椒粒，香叶，草果

菜谱做法：

1.羊腿肉用冷水泡去血水，羊骨敲破(中途要换几次水)

2.香料备好，除姜以外，全部装入香料包

3.羊肉和羊骨放入冷水锅中，大火烧开后继续煮两分钟将羊肉、羊骨捞出(此汤倒掉不用)，用流水洗净羊肉上的血沫

4.将羊肉放入炖锅中，掺入适量的水，放入姜块和装有香料的香料包，炖至羊肉熟软，将羊肉捞出(也可继续炖羊骨)

5.将炖好的羊肉切成片、白萝卜切片，放入锅中煮熟，撒少许盐，即可上桌了;也可将羊肉汤装进小一点儿的汤锅，用电磁炉在桌上边烫边吃，更暖和用手机看这道菜做法。

菜谱小贴士：

1、细长的青椒和小米椒切碎

2、香菜碎、葱花

3、白味腐乳

4、以上所有材料根据自己口味放入碗中

5、最后再舀上一小勺羊肉汤、捣碎腐乳混合即可蘸食

羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

看了做法大家是不是迫不及待想要去做了呢!不过小编还要提醒大家，孕妇也是可以吃羊肉的，而且对孕妇也有好处，家里有孕妇的，可以放心的让他们去食用，不过如果家里有患肝炎的病人，那就切记不能让他们吃了，这样会导致肝脏的负担加重，以至于发病。

牛肉汤河粉的做法

二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做牛肉汤河粉

看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对牛肉汤河粉感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。

羊肉汤可以这样做你知道吗

羊肉汤是一道地方特色，主要食材是新鲜的羊骨或者是羊肉羊杂经过精心的熬制，使汤的味道鲜美可口，制作方法也很简单，而且具有滋补身体的功效，羊肉性温肉质细嫩，含脂肪量也很少，是一道老少皆宜的食物。

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做法要点

⒈熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白

⒉熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓

原料制作

羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。

⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝

⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

营养价值

汤主料：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块

调配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙

制作过程：

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。

功效特点编辑

肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。

如何做羊肉汤

很多的人到了冬季的时候都喜欢吃羊肉，因为该肉是属于一种热性的肉，所以到了冬季吃最好。特别是对于胃寒的人，冬季吃羊肉具有着暖胃的效果。羊肉的做法很多，平时我们主要是以喝羊肉汤为主。

如何做羊肉汤，专家讲，羊肉汤的做法有很多种，与不同的材料相配合，就可以做成不同的羊肉汤。比如说像萝卜羊网汤，羊肉丸子汤，羊肉萝白汤等。下面就给大家介绍一种平时最常见的萝卜羊肉汤的做法，希望能给大家带来帮助。

做法

步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。

步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。

步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。

步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。

小诀窍

食物相克：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

如何做羊肉汤，我们有了一定的了解，不同的羊肉汤当然材料不同，口感也不同。另外，还有就是在喝羊肉汤的时候，必须要注意以上的关于羊肉不能与哪些食物同吃等问题，因为这些食物会影响到羊肉的营养价值。