海鲜圣子的做法步骤有哪些
海鲜的味道鲜美，尤其适合做成海鲜汤，人们对于这种汤的喜爱程度是非常高的，而沿海地区的人们对于海鲜的烹调有着一套独特的方法，并且流传了世世代代，是人们在饮食上的一个大的成就，海鲜圣子是比较常见的海产，对其的烹饪方法比较多，下面就来看看海鲜圣子的做法步骤有哪些吧。
1、辣椒清洗过后，切成一个个圈状，选小点的辣椒，青的红的都可以，混搭也可以，姜蒜切碎即可
2、锅内放入油加热后放入姜蒜炒香。
3、把切好的辣椒圈下去煸炒，辣味散发出来。
4、倒入清洗干净的蛏子，大火快抄，烹入白酒，白酒可以去腥提香。
5、接着烹入生抽，生抽的用量不要多，稍微一勺左右的用量，生抽可以提味，翻炒2-3分钟即可盛出装盘。
注意事项：
?蛏子吐沙要干净，可以用香油和盐水，吐沙的时间比较长，大约要2个小时左右。
?清洗的时候在活水下流动冲洗。
?烹饪过程中一定要大火，快抄，小海鲜的肉嫩，长时间炒制就过老了，影响口感和味道 。
?此方法可以适用于各类小海鲜?。
海鲜圣子的做法步骤是比较简单的，因为海鲜讲究的是味道清淡，而且要保持海鲜的原味，不能让海鲜的味道受到其他的食材的破坏，而对于海鲜圣子的做法来说就比较随意了，可以用辣椒等等材料来进行烹饪，这也是一种非常不错的方法。
香辣海鲜意粉的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道香辣海鲜意粉,让家人吃得更健康。
香辣海鲜意粉的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
铁板香辣海鲜汇的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于铁板香辣海鲜汇的具体做法。
看完铁板香辣海鲜汇的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
香辣花甲的具体做法是什么？
花甲是一种非常可口的海鲜食品，在平时的制作方法上也很有讲究，那么今天小编就为大家推荐一下香辣花甲的具体做法，下面就跟着小编一起来看吧！
葱蒜和尖椒切丝，生姜切片备用。洗净，泡过盐水的花甲放入开水中焯水。（此时花甲是没有开口的，这证明花甲很新鲜）等到花甲全部开口（新鲜的花甲遇热会开口，不开口的就是死掉的，是不能食用的，当锅中出现很多泡沫，此时花甲就已经焯好了，撇去泡沫，把花甲倒入盘子备用。（千万注意，焯过水的花甲一定不能过冷水，否则花甲肉会变硬，变老，肉的口感会很差）锅中倒入适量油，油5分热时，倒入葱姜蒜辣椒，花椒爆香。倒入焯过水的花甲，加入盐，胡椒，味精，糖，醋，酱油，料酒，耗油，番茄酱，啤酒翻炒。出锅前，使用水淀粉勾芡（淀粉加啤酒调和，不用加水），翻炒均匀后，倒入适量小麻油，即可出锅。
小贴士
1.生花甲，没有开口的是新鲜的，熟花甲，开口的是新鲜的。不新鲜的花甲不能食用。
2.焯过水的花甲会有腥味，但是切记不能用冷水冲洗，否则会影响口感。
3.最后的勾芡使用啤酒调和淀粉，不要加水。
4.最后的小麻油起很重要的作用，不能忽略。
5.所有的炒制过程一定不要加水。
通过上面的分享，你对于香辣花甲的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的饮食生活当中，如果你想尝试这种做法的话，那么就多看看小编的分享吧！你，
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