由网友(玫瑰奶芙)分享简介：鸡蛋几乎家家家饭桌上必不可少的食物，我们利用各种各样的做法来加工鸡蛋，煮着吃、煎着吃、炒着吃、生吃、腌着吃等等，可是这些鸽子蛋的营养价值一直是公认的，含有优质的蛋白质，少量脂肪，而且富含钙，铁维生素等这些人体所需的营养物质，一般的人群都适合食用，鸽子蛋可以直接食用，也可以制作清鸡汤薏米鸽蛋。 1、清鸡汤薏米鸽蛋材料：薏...

你吃的蛋健康吗？

鸡蛋几乎家家家饭桌上必不可少的食物，我们利用各种各样的做法来加工鸡蛋，煮着吃、煎着吃、炒着吃、生吃、腌着吃等等，可是这些吃法是否是健康的的，是否能让我们身体吸收到鸡蛋本身的价值呢？不一定，看看下面的加工鸡蛋的方法吧，会让你明白：

吃生鸡蛋

生活中很多人都觉得食物被加工熟就会破坏了营养价值，选择生吃，其实生吃鸡蛋是有害健康的，生鸡蛋中细菌物质，生吃以后会影响肠胃，拉肚子。

煮的时间过长

生吃会有细菌，那就煮的时间长一些，这样细菌就会被杀死，其实这样也是不对的，鸡蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，不易被吸收，最好是煮上5至8分钟即可。

加糖一起煮

很多人喜欢吃加糖的鸡蛋，其实鸡蛋和糖放在一起加工，由于高温的蒸煮会与糖产生糖基赖氨酸，它有凝固血液的作用，会伤害我们的身体，要是喜欢加糖最好等到鸡蛋凉了以后再放。

搭配豆浆一起吃

豆浆、鸡蛋、面包可是我们中国早饭桌上常见的食物，误认为这样搭配吃是很有营养的，其实不然，黄豆种有一种胰蛋白酶物质，和蛋清中的卵松蛋白结合在一起，会大大降低这两种物质的营养价值，还有就是鸡蛋和大豆都含有大量的蛋白质，蛋白质过多在分解吸收的过程中产生尿素，危害我们的健康，如果喜欢吃这两样食物，最好隔开两小时。