肉皮的家常做法
肉皮是常见的食材，常吃肉皮对美容有很好帮助，肉皮含有的营养元素比较多，对这样食物吃的时候，利于人体各方面，因此对肉皮的选择可以放心进行，吃肉皮的时候也需要对它的制作方法进行了解，制作肉皮也是有很多不错方法，那肉皮的做法具体都有什么呢?
肉皮的做法：
材料：酱油，盐，葱，姜，花椒，大料
做法
1、买来的肉皮用温水洗净，放上水、葱、姜、花椒、大料、少放一点盐开锅中火煮。在电磁炉里煮到5、6成熟用筷子可以把肉皮扎透就关火晾凉。
2、等到不烫手的时候把肉皮用筷子(夹子)夹出来，放到菜板上，用刀把肉皮上面的毛和表皮油处理一下，然后切成条。
3、把处理好、切好的肉皮再放回刚才的电磁炉锅里(锅里的各种料一定要捞干净)，现在就可以放酱油(喜欢白颜色的可以不放酱油)、放自己喜欢的调料，一切都调好开火继续煮，直到熟为止。
4、晾凉后放进一个容器里，盖好放进冰箱冷藏，几个小时以后就可以吃了，随吃随切味道会更好。
小诀窍
喜欢颜色深的可以多放酱油、喜欢颜色浅的可以不放酱油，根据自己喜欢，另外也可以沾蒜汁，喜欢吃辣的也可以沾点辣油。
以上就是对肉皮的做法一些介绍，在制作肉皮的时候可以根据以上方法进行，但是需要注意的是，在制作肉皮的时间上也是要掌握好，这样的食物制作时间并不是很长，但是制作过程中也不能着急，否则会让肉皮口感改变。
肉皮汤的家常做法
生活中常见的汤有很多，每种汤都有自己的特色，而且喝汤对滋补身体有很好功效，不过在喝汤的时候，也需要注意要适量进行，尤其是晚上的时候，过多的选择汤，对睡眠会有很大影响，那肉皮汤是很多人喜爱喝的，这类汤含有的蛋白质比较多，常选择它利于人体各方面发展，肉皮汤的做法如何呢?
肉皮汤的做法：
福菜肉皮汤
材料：五花肉(不带皮)、福菜各150克，小银鱼干75克。调料鸡粉、盐各5克。
做法
1、五花肉洗净，切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的薄片;福菜洗净，放入清水中浸泡水30分钟，取出后再用清水冲洗，切成长3厘米的小段;小银鱼干洗净备用。
2、锅中倒入半锅水(约800克)大火煮开，放入五花肉、福菜、小银鱼干小火煮15分钟，再加入鸡粉、盐调味后改小火续煮10分钟即可盛出。
时蔬肉皮汤
材料：青菜1斤，肉皮20克，栗子4个，黑木耳5克，盐
做法
1、肉皮、青菜、木耳洗净，木耳泡发好;栗子剥去外壳;
2、把各种材料放入砂锅中一起炖煮，最后加盐调味即可。
在对肉皮汤的做法了解后，在制作肉皮汤前，需要对准备的材料进行认识，这类汤制作步骤并不是很多，而且制作肉皮汤花费时间也较少，不过对它制作的时候，需要掌握一些技巧，对盐巴的放入要适量，这样制作出来的肉皮汤才会更加好喝。
炸鸡排的家常做法是什么？
炸鸡排已经成为了大多数的青少年所喜爱的一种小吃，比起在外面的市面上卖的那些鸡排来说，其实小编更建议大家可以自己在家里进行炸鸡排的制作，这样对于我们身体的卫生状态是更加好，也会有更好的保护作用，那么下面就跟着小编一起来进行炸鸡排的家常做法吧。
鸡脯肉从中切成大片，用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。
鸡蛋和淀粉搅拌成糊。
鸡脯肉片在蛋液里挂浆。
均匀粘上面包糠，
锅内加较多植物油，烧热后，小火炸鸡脯。
捞出沥油。颜色还可以哦。
可热食，可凉食，吃的时候切片装盘。
鸡肉的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
最后，小编再提醒大家，虽然说鸡肉非常的具有营养，含有的蛋白质成分也是十分的丰富，但是炸鸡排属于一种高油脂的油炸食品，并且在高温油炸的过程中，非常容易就会破坏掉了其中的营养价值，所以建议还是不要多吃的，容易导致身体血糖血压升高的情况。
香芋扣肉有什么家常做法
香芋扣肉是一个很著名的菜肴，因为其做工比较耗时，在价钱上也是比较贵的，所以说很多的人会选择在家里做，不仅成本低，而且相对于外面的来说还是比较干净的，很多妈妈会给宝宝和丈夫坐这道菜，不仅能吃的出数来，而且还会有一种意犹未尽的感觉，香芋扣肉有什么家常做法？
1、烧一锅水，下姜片、八角，煮沸，将五花肉入锅煮熟，能用筷子轻易插入后捞起沥干水。
2、用牙签或叉子在五花肉皮上扎上无数个小孔，趁热用适量老抽、生抽将整块肉抹匀，腌一会，肉皮晾干为宜。
3、将香芋去皮洗净，切成与五花肉同等大小的块状。
4、锅内加适量油烧至七成热，将肉皮向下入锅中炸至起泡，变为金黄色为宜，捞起沥干油。
5、锅内加适量油烧至七成热，将肉皮向下入锅中炸至起泡，变为金黄色为宜，捞起沥干油。
6、将香芋片放入油锅内炸至表面脆硬，捞起沥干油。
7、将五花肉切成与芋头等同厚度的片状，
8、取一深碗，将五花肉与香芋沾上腐乳汁，然后一片肉一片芋头码好排放在碗里，记得肉皮朝下，然后淋上剩下的腐乳汁。
9、放入高压锅内压50-60分钟。取出，在碗上扣个大碟，反扣过来，然后将肉汁倒入锅内加适量清水，再加少许南乳汁、老抽，勾芡后淋在扣肉上即可。
肉类的食物在摄入的时候时要注意一下的，毕竟这类食物吃点是好的，但是过多的进行摄入的话，会导致一些脂肪过高的疾病，这样会对身体不好的，在生活中身体健康是最重要的，俗话说的好，有钱难买老来瘦，年轻健康，老了也健康。
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