由网友(≠、臭包子)分享简介：一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，每天人们都会摄入一定的量的小葱，小葱可以作为一种佐料，而且可以和其他的食材搭配食用，多吃一些小葱对身体也是有益处的，其实小葱的做法有很多，可以随意的来吃小葱，那么小葱既然是有如此高的营养价值，那么教给...

自种小葱的做法

一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下自种小葱。

世界那么大，餐馆那么多，自种小葱的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。

小葱的做法指导

每天人们都会摄入一定的量的小葱，小葱可以作为一种佐料，而且可以和其他的食材搭配食用，多吃一些小葱对身体也是有益处的，其实小葱的做法有很多，可以随意的来吃小葱，那么小葱既然是有如此高的营养价值，那么教给大家一些小葱的做法指导，希望能够帮助到大家。

每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。

根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。

葱叶因富含维生素A原，不应轻易丢弃不用。烯丙基硫醚由于是属于挥发性，因此泡在水里或煮得过久，都会使其效果丧失。

在加入味增汁熄火之后，再洒上葱花，即可使香味更可口，且可发挥烯丙基硫醚的效果。

葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用，因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。

烹调用途：作调味和装饰菜肴用。适用于乳酪?烤、煮汤和鱼肉类菜肴的点缀及调味。

通过上面小葱的做法指导，大家已经知道怎么样来更好的吃小葱了，小葱做法是很多的，而且很多的菜品都是可以加入小葱的，既然对身体有一些好处，不妨多吃一些小葱，学一些好的小葱做法是很不错的，好好学习上面的食物搭配内容。

​小葱的做法有哪些

   小葱在不同的地方有不同的叫法，在我国的种植历史也是非常久远的，在我国的东北部、山东等地方更是餐桌上不可缺少的食品。小葱的营养成分也是非常高的可以说是老少咸宜的蔬菜，小葱的做法也是特别的多，可以作为主菜也可以作为配料，小葱既然这么有营养那它的做法都要哪些呢？下面就来具体说说几种。

   根据葱白的长短可分为两个类型，大葱和小葱。大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多。用途葱是日常厨房里的必备之物，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药，多用于煎炒烹炸。南方多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料；多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。

   小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜，色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐营养价值：豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

   小葱炒鸡蛋的做法：准备好小葱、鸡蛋，小葱洗净、切细粒，鸡蛋磕破于碗中备用，鸡蛋打散，加入适量盐，拌匀备用，锅中油热，下小葱爆香。

   小葱虽然营养价值高但是也不能多吃，任何东西都是物极必反的，小葱也是有一定的药用价值，但是有很多人是不适合吃小葱的，小葱毕竟属于辣性食物，对于有胃肠疾病和溃疡性疾病的患者最好不要食用。小葱属于辛辣刺激的食物如果有狐臭疾病的也是不适合吃小葱的。

   

   

   

   

臭草绿豆糖水两种不同的做法

臭草绿豆糖水是很多人特别喜欢喝的一种糖水，这种糖水能有效地进行降温，补充体内的营养，所以很多的家庭，为了能在夏天尽快的喝上臭草绿豆糖水，就想具体了解一下臭草绿豆糖水的不同做法，为了你能全面的了解，就来看看下面的介绍吧。

1 原料

鲜臭草30克，绿豆50克，红糖适量。臭草绿豆糖水

2 做法

1、先将绿豆洗净，加水适量煮汤，

2、鲜臭草洗净用纱布包后下，文火煮20分钟左右，再加红糖适量饮用。

3 功效

清热解毒，消暑凉血。适用于感冒热重者，证见发热，咽喉红肿，鼻衄，牙痛等。

臭草海带绿豆糖水

臭草

臭草，学名芸香，草本植物，芸香科芸香属，味微苦，性凉。清热解毒，凉血散瘀。

海带，味咸，性寒，无毒。《本草纲目》记载：疗瘤气结热，利小便;治脚气、水肿、宿食不消等。

绿豆，味甘，性寒，无毒。《本草纲目》指出：其可消肿通气，清热解毒;治伤风头痛、消除呕吐等。

臭草海带绿豆糖水

主材：绿豆 海带 臭草(也叫香草)

辅材：陈皮1小块 冰糖 水

做法：将绿豆、香草洗干净;陈皮用水泡软，洗干净;海带泡软，切成丝。把水烧开，把绿豆、海带、香草、陈皮倒入锅里，用中火煲1小时左右，把绿豆煮烂。加入冰糖，再煲15分钟即可。

臭草海带绿豆糖水

如果想治疗功效更好，可将糖水放入冰箱，冷冻后再吃。

功效：此汤水有清热解毒、养阴生津、消肿散结之功。适用于扁桃腺发炎，喉咙疼，头痛，鼻涕带血等病症;对鼻咽癌也有辅助治疗作用。

注意：身体虚弱、脾胃虚寒的人不宜多食。

另外，在这个方子中，如果找不到臭草，也可以不用，但疗效稍差。

臭草绿豆糖水两种不同的做法，相信很多家庭，已经通过以上的介绍，已经充分了解了臭草绿豆糖水的两种不同的做法，所以在充分了解以后，为了你也能尽快的学会臭草绿豆糖水，那么一定要了解他的做法，然后再学着制作，就能尽快学会。

盐水鸭的做法指导

盐水鸭是南京有名的特产，此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。以下就是关于盐水鸭的做法指导，喜欢吃的朋友一定要学哟。

原料：

活肥鸭1只(重约2000克)，精盐225克，香醋5克，葱结25克，姜块25克，五香粉、花椒各少许，八角10只。

做法：

1、将鸭宰杀后，煺净毛，剁去小翅和脚爪，在右翅窝下开约7厘米长的小口，取出内脏，挖出气管、食管，放入清水中浸泡，去掉血水，洗净沥干。

2、炒锅上中火烧热，放入精盐100克和花椒、五香粉，炒热后倒入碗中，将50克热盐从翅窝下刀口处填入鸭腹，晃匀。用25克热盐擦遍鸭身，再用25克热盐从颈的刀口和鸭嘴塞入鸭颈。然后，将鸭放入缸盆内腌制1.5小时取出，再放入清卤(清水2000克、盐125克、葱姜各15克、八角5只，微火烧开，使盐溶化，捞出葱、姜、八角，倒入腌鸭的血卤，烧至70度，用纱布过滤干净，冷却即成)缸内浸渍4小时左右(夏季2小时)。

3、炒锅加清水2000克，旺火烧沸，放入姜块、葱结各10克、八角5只和香醋，将鸭腿朝上、头朝下放人锅中，盖上锅盖，焖烧20分钟，待四周起水泡时揭起锅盖、提起鸭腿，将鸭腹中的汤汁沥出。接着再把鸭子放入汤中，使腹中灌满汤汁。

4、此反复三四次后，再将鸭子放入锅中，盖上锅盖，焖约20分钟，取出沥去汤汁，冷却即成，食用时改刀装盘。

特点：

皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，异常鲜美。

掌握关键：

必须选用肥瘦适中、肉嫩味鲜的湖鸭为原料，过大过肥者不宜烹制。腌制时必须用炒热的花椒盐，擦遍全身腌透，使其肉质韧硬、味道鲜香、回味深厚。

以上关于盐水鸭的做法指导，你都学会了吗?如果买不到正宗的盐水鸭，就不如试着做一下吧，效果也许会很好哟。

小葱炒鸡蛋的做法是什么

小葱炒鸡蛋是一道家庭常见美食，主要食材是新鲜的小葱搭配鸡蛋炒制，这道菜属于容易熟的菜肴，同时做法工艺也很简单，小葱的味道也非常好，味道鲜嫩，没有非常辛辣的感觉，小葱的做法有很多，也可以直接生吃可以杀菌，对身体很有好处。

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食材明细；小葱40克，鸡蛋1个，菜籽油2茶匙，盐少许

准备好小葱、鸡蛋。

小葱洗净、切细粒；鸡蛋磕破于碗中备用。

鸡蛋打散，加入适量盐，拌匀备用。

锅中油热，下小葱爆香。

迅速倒入蛋液，并用筷子搅散成小块。

炒好的小葱鸡蛋，喷香下饭。

小葱的主要成分为葱素，具有较强的杀菌和抑制细菌、病毒的功效。春季小葱对血管内皮细胞有保护作用，能防止血栓的形成和降低血脂，对预防冠心病和脑血栓大有好处。还可以解热、祛痰；促进消化吸收；抗菌、抗病毒；还能防癌抗癌。

春季的小葱是一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之，可以预防春季最常见的呼吸道感染。

不适宜人群

1、胃溃疡患者不宜多食小葱。

2、汗腺较发达者，夏季应慎食。

3、小葱不要过多食用，会损伤视力。

西红柿炖豆腐的做法有哪些？

西红柿作为一种有效的抗癌食物，被越来越多的人喜欢，而与此同时，他当中还有丰富的胶原蛋白，还可以帮助我们女性去皱美白，是非常良好的美容食品。豆腐当中中含有大量的蛋白质，长期服用对人体非常健康，那么，如果西红柿和豆腐混在一起炖，会有怎样的功效呢，小编今天教给大家一道菜，西红柿炖豆腐。

做法一

1.豆腐切块，撒点盐，西红柿切块。

2.锅内放油，放入豆腐，两面煎至微黄，一面煎好后在翻面。

3.锅内放油，放西红柿块。

4.放盐盖盖焖一会儿，至西红柿出汤变软。

5.放入煎好的豆腐块，放生抽，糖，略煮。 出锅撒点小葱。

做法二

用料

豆腐2块

西红柿1个

辅料

亨氏番茄酱1大勺小葱1棵酱油1小勺鸡精1/2茶匙食盐5克细砂糖1小勺香油水适量

植物油适量

1.准备所需材料

2.将豆腐切成小块，西红柿切成与豆腐大小相同的块

3.锅内放清水烧沸，加入1小勺盐，再加入豆腐，待煮沸时捞起

4.锅内放油烧热，小火爆香葱花

5.然后倒入2/3的西红柿块

6.将西红柿块炒软

7.倒入豆腐块，小心翻炒

8.然后加入温水，温水没过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮

9.炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄酱

10.再加入盐

11.加入酱油、白糖、鸡精小心炒匀

12.最后滴上香油，撒上葱花即可出锅

13.开吃

烹饪技巧

用盐水烫过的豆腐煮起来没这么容易烂，如果嫌麻烦也可以不烫，炒时注意力度。

由此可见，这道菜的烹饪并不困难，而且对烹饪技术要求也不过高，有一定烹饪基础的朋友们在家都可以尝试一下。与此同时，喜欢吃木耳和金针菇的朋友，也可以在汤道中多加一些类似的配料，胡椒粉如果喜欢也可以放一下，汤会更加美味可口。

南乳红烧肉两种不同家常做法

南乳是一种用豆腐做成的腌制品类的东西，对于消化不良，食欲不振的人是一种不错的消食的好东西，弄成红腐乳汁最后弄在红烧肉上面，不但咸香美味，而且对于朋友的食欲更是有促进作用，而且做法简单，没有复杂的工序，食用也方便，只需要配合上一碗米饭就会十分美味。

做法一：

1、材料

原料：猪五花肉500克 鸡蛋2个 生姜 葱 香菜

调料：料酒 生抽 老抽 净水 冰糖 红腐乳汁

2、做法

1)猪肉改刀成2X2的小方块，加葱姜料酒焯水去腥味。

2)肉下冷水锅淖水30分钟撇沫，然后加料酒喷香下生抽、南乳汁增色。水量略微浸过肉，此时大火烧开后小火煮制40分钟。(熟鸡蛋一同放入)

3)开盖加冰糖调味后，起锅大火收汁撒葱花调味，香菜点缀即可。

小诀窍

1)生抽和老抽比例要协调好，因为酱油本身有咸味，所以不宜加盐

2)最后起锅时再下糖调味，能提到调味上色和增厚的作用

做法二：

1、材料

主料：五花猪肉2斤(不要太少否则做不出好吃的红烧肉!)，

调料：盐，糖(最好是冰糖末)，南乳，葱段，姜片，料酒(至于用量除了糖要3大匙外其他主要看个人口味)

2、做法

1)肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。

2)热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，赶快加肉否则糖就糊了!你的铲子别停呀!继续搅拌!糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。

3)现在加水吧!末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时。

4)现在可以往肉里加盐了

5)再煮15-20分钟就可以了!先别急着吃，弄上南乳，如果你是拌饭的狂热爱好者，现在可以上桌了。如果你喜欢干干的红烧肉那就开大火靠干汁再上桌。

制作红烧肉要注意火候，火候没有注意最后的红烧肉可能不会香嫩可口，对于南乳一定要弄成汁再放入红烧肉中，这是很关键的一步，可以根据个人的口味再适量加一些糖，盐，味精什么增鲜，先不要急着吃，焖一焖对于红烧肉的口感会更加好。

两种糖醋咕噜肉的做法

咕噜肉也就是大家熟悉的咕咾肉，绝对的酸甜口味，让人想到这道菜就自觉会流口水了。糖醋咕噜肉很受大家的喜爱，特别是小孩子特别喜欢这种酸甜口味的菜肴，而且糖醋咕噜肉采用水果做搭配，营养非常均衡，大人应该常常做给孩子吃。

一、菠萝咕噜肉的做法

食材准备

猪后臀半斤，菠萝2片，青红椒各一个，鸡蛋1个，水淀粉30ml，料酒15ml，盐5克，番茄酱50ml，白糖15克，白醋15ml。

方法步骤

1、猪肉洗净去皮切成厚片，加入盐，料酒，鸡蛋，水淀粉拌匀腌15分钟；

2、菠萝和青红椒切成小丁，油锅加热后放入肉片炸成金黄色，捞出沥油后复炸一下；

3、锅中 烧油烧热后倒入番茄酱炒出红油，然后加入白糖，白醋和盐，淋入水淀粉；

4、然后加入菠萝拌炒，接着倒入肉片和青红椒炒匀即可出锅。

小贴士

肉要选肥瘦都有的，全廋肉做出来会比较柴。

二、苹果咕噜肉的做法

食材准备

猪肉500克，苹果1个，青椒1个，红椒1个，盐，白糖，生粉，酒，面粉，白醋，番茄酱。

方法步骤

1、将猪肉切块，加入盐，糖，就，生粉拌匀腌15分钟；

2、青红椒切块，苹果洗净去核切成滚刀块，用淡盐水浸泡；

3、腌好的猪肉加入面粉拌匀，然后下入油锅中炸3分钟，再复炸1分钟；

4、锅中底油放入番茄酱，糖和醋加清水调匀煮开，倒入青红辣椒和苹果拌匀；

5、然后加入沥干油的肉块翻匀即可出锅。

小贴士

炸肉的时候前一分钟大火定型，后2分钟小火炸熟。

金陵盐水鸭的做法

定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下金陵盐水鸭的做法。

今天的金陵盐水鸭介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。