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韭菜鸭蛋的做法
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习韭菜鸭蛋的做法吧!
1.121将韭菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,切段。
2.212食材:韭菜和鸭蛋。
3.将鸭蛋打入碗中。
4.倒入适量的鱼露,拌成蛋液。
5.热油锅。
6.倒入蛋液。
7.煎成双面金黄,切丝。
8.原锅,热油,放入韭菜。
9.倒入适量的鱼露。
10.快速煸炒几下,即可关火。
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的韭菜鸭蛋,会勾起你的食欲。不要怕吃胖,偶尔一次没关系的,赶快下厨去做一做。
鸭蛋的做法大全有哪些
相信大家对于鸭蛋肯定不会陌生吧,鸭蛋是我们常见的一种蛋,鸭蛋不但可以食用而且食用价值还非常高,经常吃鸭蛋可以起到很好的养生功效和保健的作用,鸭蛋里面含有丰富的蛋白质和卵磷脂,鸭蛋有提高人体免疫力和平衡营养等功效,鸭蛋的做法有很多种,我们可以采用鸭蛋搭配上其它的食材做成各种各样美味的菜肴。
青椒炒鸭蛋
材料:鸭蛋两个,青椒100g,油适量,盐适量。
步骤
(1)准备食材。青椒,鸭蛋二个。
(2)辣椒切碎,蛋打成蛋液。
(3)先将辣椒倒进锅里。
(4)加盐,炒熟。
(5)再倒进蛋液,等待即可。
卤鸭蛋
材料:鸭蛋、大料3个、桂皮1块、陈皮1片、桂枝1大匙、姜1块、香叶1大匙。生抽1大匙、老抽1大匙、冰糖1匙、盐适量。
做法
(1)各种香料洗干净后,装入料包中封口,锅中加水,加入调味料和料包,大火煮开,转小火煮40分钟。
(2)将鸭蛋煮熟,晾凉。
鸭蛋炒韭菜材料:韭菜100g,鸭蛋2个,油适量了,盐适量。
做法
(1)将韭菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,切段。
(2)鸭蛋洗净。
(3)将鸭蛋打入碗中。
(4)搅拌均匀。
(5)热锅烧油,将打好的鸭蛋倒入油锅,煎成双面金黄。
(6)放入韭菜,我为了省事就没装出了,将鸭蛋弄至一边,锅内再倒少许油炒韭菜。
菠菜炒鸭蛋
材料:菠菜200g,鸭蛋1个,油适量,盐适量,料酒适量。
做法
(1)鸭蛋打在碗内,加料酒搅和一下。
(2)锅内热油,倒入蛋液炒成型,盛在碗内备用。
(3)锅内热油,倒菠菜茎略炒。
洋葱青椒炒鸭蛋材料:鸭蛋2个,洋葱200g,青椒200g,油适量,盐适量,酱油适量。做法(1)洋葱洗净切丝。(2)青椒私家切丝。
(3)鸭蛋打散。
(4)放入蛋液煎制金黄。
(5)反面煎制金黄。
(6)放入青椒丝翻炒。
(7)放入洋葱丝翻炒。
(8)翻炒变软。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是鸭蛋了,我们知道鸭蛋不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃鸭蛋有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了鸭蛋的家常做法大全。
新鲜鸭蛋的做法大全有哪些?
新鲜鸭蛋在平时的时候可以做成不同的美食,但是最受欢迎的就是腌制成咸鸭蛋,首先准备的就是清水,还有一些高浓度的白酒,白酒可以让鸡蛋的外皮软化,打开鸡蛋外皮的毛孔,这个时候再用盐水去浸泡的时候可以让盐蛋更加入味。
材料
咸鸭蛋5个,清水500ml,盐100g,高度白酒30ml
做法
1.鸭蛋洗净擦干表面水份(或者晾干)
2.锅中放500ml水烧开,倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀
3.盐开水倒入可以密封的容器里,鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点(可以用小铁勺敲也可以用手拿起在砧板上磕),浸入盐水,密封。春夏季气温高,放阴凉处一般一周就可以做得。像现在这样秋冬季气温低,放室内保存,一般需要两周左右才能入味出油
材料
新鲜鸭蛋数颗米酒3杯开水1杯食用塩1杯香料(可有可无)适量
做法
将玻璃瓶洗净晾干,再将鸭蛋或鸡蛋外壳洗干净并擦干。
玻璃瓶装好所有液体并将液小心放入,一定要盖过所有的蛋,或是用重物压着放至少60天后,拿出再洗净,拿至电锅蒸熟即可食用(没马上用冰冰箱存放)
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