鲳鱼的做法包括了什么？
鲳鱼在平时的时候经常会吃，大家也都知道这样的美食，要吃新鲜的味道才会更好，这道美食在做的时候需要提前把鱼腌制一下，在上面放上各种大料，腌制好以后，下锅才可以制作，这样做出来不仅美味，而且非常可口。
材料
鲳鱼1条，姜丝，蒜片，葱花，盐，鸡精少许，糖，老抽，生抽
做法
1.鲳鱼洗干净，鱼身切几刀，抹上盐腌一会，姜切丝，蒜切片，葱切葱花
2.将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干，锅中倒油烧热，放入鲳鱼两面略煎，调小火，依次放入姜丝，蒜片，调入老抽少许（上色），生抽，糖，少许盐，鸡精，待汁收干，撒葱花装盘即可。
材料
鲳鱼 1条(约700克)，葱2根，姜40克，红辣椒1根
调料A料：盐1小匙
调料B料：白胡椒粉1小匙，米酒2小匙
调料C料：酱油1小匙
做法
1、姜洗净，切片；鲳鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净。
2、用刀在鱼身两面轻划2刀。
3、两面均匀抹上A料。
4、放如盘中，加入姜及B料腌30分钟。
5、鲳鱼移入蒸锅中蒸熟，取出。
6、倒掉盘中多余汤汁。
7、葱洗净，切段，红辣椒去蒂，洗净，切细丝，铺入鲳鱼盘中并淋上C料。
8、锅中放入2大匙油烧热，淋入盘中即可。
小诀窍
蒸鱼时，在鱼和盘子中间铺2~3根葱，让鱼和盘子中间有间隙，蒸汽可以完全在鱼四种对流，既可以缩短蒸鱼的时间，同时，有能够去除鱼腥味。
烤鲳鱼的做法包括了哪些？
很多人在平时一定都有吃过烤鲳鱼，这一道菜的做法比较简单，需要选择鲳鱼用植物油腌制片刻，在烤好以后涂上色拉酱和酱油，撒上适量的孜然粉就能够做好了，不过在做之前也可以先用麦芽糖盐和味精腌制片刻，能够让鱼肉变得香甜入味。
材料
主料：平鱼500克，
调料：植物油40克，大曲酒10克，酱油5克，色拉酱10克，白砂糖5克，麦芽糖5克，盐4克，味精2克，茶叶5克，大葱5克，姜3克
做法
1.将鲳鱼（平鱼）宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，斜切成三段；
2.葱切花，姜切片待用；
3.加葱花、姜片、曲酒、白糖、酱油、饴糖（麦芽糖）、味精、精盐拌匀腌2小时；
4.将铁丝网架抹上油，放上鲳鱼段，放入烤箱烤10分钟；
5.取出撒上茶叶、沙糖，再放入烤箱内烤至鱼表面呈棕红色；
6.鱼肉熟透取出，抹上熟植物油装盘码成鱼状，两边放色拉酱蘸食即可。
小诀窍
食物相克：
平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
煎鲳鱼的做法包括了哪些？
在平时的时候都有吃过鲳鱼，这一道鱼的制作方法比较简单，营养价值高，而且比较容易消化吸收，最主要的是肉质不老，比较幼嫩，儿童和中老年朋友在平时也可以吃，金鲳鱼的做法简单，只需要提前用胡椒粉和孜然粉腌制片刻，在做熟以后撒上黑胡椒粉末即可。
材料
冰鲜鲳鱼，椒盐粉，孜然粉，黑胡椒粉，香叶碎，盐
做法
鲳鱼去内脏洗净沥干水份，并在鱼身上斜划几刀
把各种粉调合在一起
胡椒粉调好的粉均匀的抹在鱼身上，划开的刀口和鱼肚里也要抹到，边抹边按摩，以便更好的入味。抹好后腌制1小时，再放入烧热油的不粘锅小火煎.一边煎，一边把剩余的粉撒上去，煎至两面金黄即可。趁热吃会很香。
椒盐煎鲳鱼的做法
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下椒盐煎鲳鱼的做法吧。
1.把鱼去鳃，去肚，洗净沥干。
2.用干的纱布擦干。
3.放平底锅用油煎。
4.两面煎透。
5.两面撒些盐。
6.两面撒些胡椒粉即可。
也许你家中有人会做椒盐煎鲳鱼，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。
香煎鲳鱼的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做香煎鲳鱼这道菜吧。
1.原料图。
2.鲳鱼洗净，在鱼身切斜刀。然后抹上料酒，再均匀撒上盐、白胡椒粉腌制入味。（腌后用厨房纸吸干）
3.开中火，将煎锅预热。（如图，水滴入后发出咝咝的声音并马上蒸发）
4.倒入适量的油，继续加热1分钟左右，放入鲳鱼。
5.中火将鱼双面煎至金黄。
6.将煎好的鱼乘出或移到锅的一旁，用低油爆香姜葱椒末。
7.调入蒸鱼豉油，最后将料汁浇到鱼上既可。
香煎鲳鱼看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
椒盐芋艿煎香肠的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好椒盐芋艿煎香肠。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完椒盐芋艿煎香肠的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
椒盐香煎海鲈鱼的做法
现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍椒盐香煎海鲈鱼，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
1.海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净
2.把尾巴切下，用盐，姜，料酒，腌30分钟入味.
3.切成厚片，擦干水份.
4.锅里油热，放下鱼片，中火煎
5.两面煎透.
6.撒些胡椒粉即可.
为大家介绍的椒盐香煎海鲈鱼的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
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