由网友(帝王挥剑指天下)分享简介：很多人都喜欢吃大肉面，关于大肉面的做法也是挺多的，对于想自己制作大肉面的的朋友来说，还是很有必要去了解一下大肉面的做法的热汤面是很多家庭常吃的饭菜，热汤面的做法简单，但是滋味很好，不需要额外煲汤，一碗面就可以让我们吃的心满意足，所以很多人在生病的时候都会想念一碗家里的热汤面，这是家的味道，但是热汤面的做法并不难，接下来...

大肉面的做法有哪些

很多人都喜欢吃大肉面，关于大肉面的做法也是挺多的，对于想自己制作大肉面的的朋友来说，还是很有必要去了解一下大肉面的做法的，那么大肉面的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍大肉面的做法有哪些，感兴趣的朋友可以接着往下看哦！

做法一

大肉面的材料：宽条面200克，高汤3杯，红烧肉250克，葱段少许，木耳适量，姜片少许，香菇适量，色拉油1大匙，菜心适量，酱油1大匙，味精1/2小匙，绍酒1大匙，白糖1/2小匙，精盐1/2小匙。

大肉面的做 法：

1、铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入宽条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。

2、炒锅上火烧热，下油，放入红烧肉、葱、姜爆香，加调味料，添汤，下入泡发好的木

耳、香菇片，见汤沸，下入菜心，离火，倒入面碗中即可。

做法二

大肉面的材料：猪肉、面条、葱、姜、八角、辣椒(红，小)、五香粉、辣椒面、香醋、酱油、食盐、味精各适量。

大肉面的做法：

1、准备好食材，后腿肉或者五花肉洗净，连皮切成块。

2、锅里放油，稍微多一点，油热后放入葱丝、姜片煸出香味。

3、将肉块倒入，略炒。

4、炒至肉块发白后，放入干红辣椒、八角，适量五香粉、辣椒面、盐，改小火继续煸炒肉块。

5、炒至肥肉吐油、各种调料的香味完全激发出来。火开大，倒入香醋。（醋可以稍微多放一点，因为陕西人喜欢那种酸香的口感）

6、再烹入适量酱油。

7、倒入2碗开水，水要宽一些，小火慢煮，盖上盖子煮30分钟左右，让其入味。

8、煮至汤汁浓稠，辣椒面和各种调料的香味和肉块出的油香完全合二为一，大肉块就做好了。

9、下锅煮面条，煮熟后捞出，放入面碗中待用。

10、把大肉块倒入面碗中即可。

以上就是关于大肉面的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的两种大肉面的做法都是比较常见的做法，操作起来也是挺简单的，初学者只要按照上面的操作方法一步一步来就可以了。关于大肉面的调料配制方面，大家可以按自己的口味来进行搭配哦！