由网友(黎明、独徘徊)分享简介：说到栗子我们就会想到炒栗子，那是多么的香糯甜软的栗子，其实它做菜也是非常的美味的，那今天我们来看看栗子焖鸡会有怎样的一番平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下杂菌蒸滑鸡&栗子黄焖鸡这道菜的做法。今天的杂菌蒸滑鸡&栗子黄焖鸡就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过...

栗子黄焖鸡的做法

说到栗子我们就会想到炒栗子，那是多么的香糯甜软的栗子，其实它做菜也是非常的美味的，那今天我们来看看栗子焖鸡会有怎样的一番滋味，想想那软嫩的鸡肉加上香甜的栗子会有怎样的化学反应，会怎样的征服我们的味蕾，话不多说我们来看看吧。

栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效，还能通过栗子的活血止血之效，促进恶露排除及子宫复旧。

主料：童子鸡(500克)栗子(鲜)(250克)

辅料：淀粉(蚕豆)(3克)

调料：猪油(炼制)(50克)白砂糖(10克)小葱(15克)姜(5克)黄酒(15克)香油(15克)酱油(40克)

1.将栗子用刀切成两半，放到水锅里煮熟后捞出，趁热剥去壳，放入碗中，取出待用;

2.嫩光鸡去内脏，洗净去头，切成4.9厘米长、约3.3厘米宽的块;

3.炒锅烧热，经滑锅后，下入熟猪油25克，放葱段煸出香味，再加鸡块煸炒至外皮紧缩变色后，加姜、酱油、糖、鲜汤，烧制;

4.烧滚后，用小火焖半小时，至鸡将要酥烂时，将栗子放下去一块焖;

5.待鸡和栗子都酥透后，将鸡块取出，鸡皮朝下扣入碗里，再把栗子捞出，放在鸡上面;

6.用碗将鸡和栗子反扣在汤盘中;

7.将锅中卤汁收浓，加湿淀粉勾芡，淋上麻油，浇在鸡块上即成。

根据以上的做法，各位同学是不是还沉浸在鸡的海洋久久不能退出来，那今天我们就这个问题，交了以上的做法，喜欢美食的同学是不是马不停蹄的在准备大干一场，做出美味的栗子炖鸡让慰劳一下自己和家人，希望大家能学会以上的做法。