由网友(霸道丶所需要的气质)分享简介：鱼的种类比较多，在对鱼选择上，要先了解它的制作方法，这样制作的时候，才能够顺利进行，不过对鱼制作上，要选择简单的方式，这相信大家肯定都看过和吃过黑鱼吧，黑鱼我们也叫做是乌鱼或者叫做是生鱼，黑鱼不但好吃而且还含有丰富的蛋白质，此外黑鱼里面还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃黑鱼可以起到滋补的作用，所以我们有必要学习一...

黑头鱼的家常做法

鱼的种类比较多，在对鱼选择上，要先了解它的制作方法，这样制作的时候，才能够顺利进行，不过对鱼制作上，要选择简单的方式，这样制作后，鱼才会更加好吃，这点制作鱼要注意的，黑头鱼的做法如何呢，黑头鱼制作上，都是有一些不错方法，下面就详细的介绍下，使得有一些了解。

黑头鱼的做法：

油淋黑头鱼

材料：黑头鱼1条，葱15g，姜10g，料酒10ml，花生油25ml，美极鲜10ml

做法

1. 黑头鱼去鳞、内脏洗净。

2. 在鱼身两面各划上几刀。

3. 在盘子上垫上些葱段。

4. 把鱼放在上面再撒上些葱姜丝，倒上料酒。

5. 放入蒸锅中。

6. 旺火蒸12分钟。

7. 取出倒掉盘中的汤汁，撒上下葱姜丝。

8. 浇上一勺热油。

9. 再浇上美极鲜。

10. 一道美味的油淋黑头鱼就做好了。

清蒸黑头鱼

材料：黑头鱼两条约600克，料酒10克，葱15克，姜10克，花生油10克，蒸鱼豉油8克

做法

1. 黑头鱼去鳞，内脏洗净。

2. 在鱼身两面打上一字刀。

3. 把鱼放入盘中加上少许姜片，葱段，料酒放入蒸锅中。

4. 旺火蒸10分钟。

5. 蒸好的鱼取出倒出盘中的汤汁，撒上葱姜丝。

6. 浇上一勺热油。

7. 再淋上蒸鱼豉油即可。

在对黑头鱼的做法认识后，进行黑头鱼制作的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对这样鱼制作数量上，每次都是要适量进行，过多的制作后，吃不完是很容易坏掉的，这点制作黑头鱼的时候，都是要进行注意的。