十种寿司的制作方法 做寿司的方法
1、心形寿司：【材料】： 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻【做法】： 把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀，模具内涂一点油，方便脱模，先放一层饭在模具底，压实压平放上馅，放一层饭上去封顶，压平、结实。倒扣脱模。紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段。
2、桃色寿司：【材料】： 大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁【做法】： 选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出 ，选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用，用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实。
3、蛋卷寿司：【材料】：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒【做法】：把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀，帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料，注意不能太大力，否则蛋会破。
4、蟹籽寿司 【材料】：寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末 【做法】：用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右、小心地放入蟹籽。
5、心里美寿司【材料】： 米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋【做法】： 心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下 、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀 、卷成卷后切断。
6、拌饭寿司【材料】： 米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)【做法】： 米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀 、菠菜焯熟，加芝麻，盐，麻油拌匀 、海苔上铺米饭，在靠近自己胸前的这一端，摆上甘蓝和菠菜、卷起，稍整形，用刀蘸水切段儿即可。
7、奇异果寿司【材料】： 椰奶、泰国香米、香草豆(去籽)、奇异果去皮、菠萝去皮、糖、水【做法】： 椰奶、水、米、糖和香草豆放入锅中，用中高火煮沸，然后用小火炖25到30分钟，不断搅拌，直到米饭变软汁水全部被吸干、去除香草豆和多余的油，冷却2个小时 、竹帘上依次放保鲜膜、米饭、奇异果和去皮菠萝 、卷成卷，去除保鲜膜，在寿司上滚上一层烤椰丝、切成段。
8、飞鱼籽寿司【材料】： 米饭、飞鱼籽、黄瓜、芥末、醋、海鲜酱油 【做法】： 黄瓜用削土豆皮的刀竖着从黄瓜上削下来，一片可以包一个寿司 、把米饭握成小扁圆型，外边包上削下来的黄瓜长片，中间点上些芥末 、最后，在上面放上飞鱼籽 、可以蘸上海鲜酱油吃。
9、什锦寿司【材料】： 大米与糯米、紫菜、青瓜和火腿肠切条、鸡蛋摊成蛋皮切丝(和紫菜的宽度等长)、大虾去黑线去皮，用开水焯一下【做法】：铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平，再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上、用手推动帘子，顺势用竹帘将紫菜卷起，卷起时尽量压紧。
10、小熊寿司材料】：海苔、米饭、酱油、肉松、火腿【做法】：一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)，另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分) 、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子。
小卷寿司制作方法 寿司做法
1、原料：紫菜、黄萝卜、黄瓜、火腿肠、大米、白糖、米醋、芝麻、盐、鸡精、竹卷帘。
2、首先降米淘净，放到电饭煲内煮饭，等待饭熟。
3、黄瓜整根切成粗条。
4、火腿也是如此切开。
5、黄萝卜也是切条。
6、带米饭煮好。
7、将米饭盛入一个大碗中。
8、向里面加入适量的米醋、白糖、芝麻、鸡精，再加入少量的盐（因为紫菜本身就是咸味的）。
9、拌匀。
10、将紫菜平铺在卷帘上
11、放适量拌好的米饭，铺上切好的各种食料。
12、利用卷帘卷好。
寿司制作方法
1、先制作寿司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺盐的比例搅拌均匀。
2、将寿司醋倒入温热的米饭里面，搅拌均匀。
3、备好其它的材料，火腿肠和黄瓜切条。
4、将紫菜放在寿司帘上面。
5、将米饭平铺在紫菜上面。
6、在靠底部的位置挤上一条番茄酱，然后用勺子把酱抹平。
7、在番茄酱的上方撒上一层猪肉松。
8、在上面铺上黄瓜和火腿肠。
9、由下往上卷起来，用刀切成小段就可以了。
手鞠寿司的制作方法 手鞠寿司的制作方法介绍
1、用料：米饭、寿司醋、各种食材。
2、先焖米饭，焖饭的同时准备其它食材：樱桃萝卜洗净切圆薄片（留取大小厚度相似的）；
3、黄瓜用刮皮刀刮出薄片（最外边黄瓜皮和里边瓜瓤部分不要）；鸡蛋加少许盐、少量淀粉，打散，小火摊成蛋皮；
4、青菜叶子（芥兰、菠菜、油菜等）和香菜梗整根，洗净热水烫一下过冷水备用；
5、虾仁去虾线用盐淀粉白胡椒腌一会入味，用油煎熟或者开水烫熟都可以；
6、焖好的米饭，倒入寿司醋，搅拌均匀，静置一会入味。
7、然后根据食材搭配，确定寿司大小，将米饭分成均匀的球形饭团备用。
8、铺好保鲜膜，在保鲜膜中间摆上想凹造型的食材，然后放上之前分好的球形饭团，从四面提起保鲜膜，攥紧，整理成球形，然后保鲜膜收口朝下摆放，静置一会塑形。
9、吃的时候去掉保鲜膜，做点点缀。
十种寿司做法 怎么捉十种寿司
1、蛋黄寿司。米添加适量的水蒸成米饭，米饭要硬一些，米饭打散，再焖十分钟，使其松软。鸡蛋加淀粉和清水，摊鸡蛋皮，完成蛋皮后，黄瓜切丝，胡萝卜切丝过油，材料准备好，咸蛋切块，碗里醋和糖和盐，比例是10:5:1，寿司醋加入米饭拌匀，寿司饭准备好，准备海苔。铺满米饭，放入材料，加入蛋黄，卷起来，卷紧就行了。
2、蛋皮寿司。鸡蛋里加入清水和淀粉，摊蛋皮，蛋皮铺满米饭，放入馅料卷起来，开切，完工了。
3、肉松寿司。蛋打散，加淀粉，一点点水搅匀摊成蛋饼，提前蒸好米饭，要硬一点，温热的时候加入寿司醋，蛋饼切丝，蟹足棒切条，铺好寿司海苔，铺好寿司米饭，抹一层沙拉酱，铺肉松，放蛋丝，蟹足棒，卷起来，切块儿即可。
4、黄瓜寿司。黄瓜擦成很薄的片，刀工好的可以手切。虾仁煮熟。米饭和寿司醋拌好。虾仁黄瓜切碎。加入黑胡椒和蛋黄酱拌均匀，手上粘少许水。把米饭捏成饭团后用黄瓜条包上。最后加入拌好的黄瓜虾仁。
5、飞鱼子寿司。黄瓜用削土豆皮的刀竖着从黄瓜上削下来，一片可以包一个寿司，把米饭握成小扁圆型，外边包上削下来的黄瓜长片，中间点上些芥末，最后，在上面放上飞鱼子，即可。
6、三文鱼寿司。米洗净后沥干水，放置30分钟，加450g水煮熟，趁热拌上调料，待其冷却，鸡蛋加入b)的调料拌匀，平底锅中加少量油，烧热后加入蛋液，做成蛋皮，再切成丝，寿司饭中拌上白芝麻，盛在木盆里，铺上三文鱼肉和用酱油浸过的三文鱼籽、秋葵、蛋皮，最后撒上紫苏叶丝、紫菜即可。
7、樱花寿司。大米淘好，电饭煲按快煮，20分钟之后完成。竹帘铺平，海苔放上去，把煮熟的米饭平铺在海苔上。把黄瓜、胡萝卜切成粗条，放上肉松。把保鲜膜贴在米饭上，翻过来。在另一面没有米饭和蔬菜的海苔上撒上樱花粉。用手把寿司帘卷起来，挤压一端的海苔，成品呈花瓣形。做了5个以后，摆成一朵花，在每一个寿司中央，滴几滴寿司醋。
8、花样寿司。米饭蒸好拍松备用。将盐和糖和醋按照1:5:10的比例调好备用。将调好的寿司醋倒入米饭中。黄瓜胡萝卜和火腿肠切好备用，胡萝卜可以焯水下。在寿司帘上先放一片海苔。放上米饭，用勺子压压实。马上黄瓜条，胡萝卜条和火腿条。放上肉松，抹上色拉酱。卷起。切块食用。
9、蟹柳寿司。米饭蒸熟，放进容器中，按10:1的比例加入寿司醋，用饭勺搅打松散拌匀。蟹柳煮熟。青瓜切成长条。哈密瓜切成长条。竹帘上铺好保鲜膜，放上海苔，将米饭均匀地到海苔上。在底部1/4处放上青瓜、蟹柳和哈密瓜，挤上沙拉酱。最后将竹帘将其慢慢卷起，卷紧成寿司卷，并用刀将其切成等分的小段即可食用。
10、金枪鱼寿司。米饭用寿司醋拌匀。胡萝卜切细细的条，芦笋去老根和头部，焯熟备用。卷帘上铺上紫菜。再铺上米饭，摆上换萝卜条、芦笋和金枪鱼。挤上沙拉酱。用卷帘卷起来。刀沾点水，切段即可。
肉松寿司制作方法 肉松寿司制作方法与步骤
1、主料：蒸米饭两碗、鸡蛋2个、肉松适量、肠1根、海苔2张、盐适量、黑芝麻适量、油适量、寿司卷帘1件。
2、蒸好的大米撒入适量的黑芝麻拌匀。
3、鸡蛋打散。
4、锅中加油，烧热。
5、倒入蛋液，晃动锅子，煎成蛋皮。
6、切成鸡蛋丝。
7、肠切成喜欢的宽度。
8、寿司帘上放入海苔。
9、铺上一层米饭。
10、然后放入蛋皮，肠，撒入适量的肉松。
11、卷起寿司帘，打开切开即可。
寿司的制作方法和步骤 寿司如何制作
1、准备好全部原材料，白米饭280克，咸鸭蛋2个，盐3克，色拉酱适当，寿司醋15ml，红萝卜适当，丝瓜适当，香肠适当，金大根箩卜适当，猪肉松适当。
2、香肠切割成细条，丝瓜去籽切割成细条，咸鸭蛋取鸡蛋黄，红萝卜切细条预留。
3、白米饭里放入寿司醋，盐，搅拌均匀，这时白米饭不那麼粘了。
4、卷帘窗帘下铺一片紫菜，随后匀称的铺平一层薄薄白米饭，用汤勺铺平，另一端1cm不必铺白米饭（不然难以收边）。
5、在挨近自身的这一端的白米饭上先后放置黄瓜条，胡萝卜丝，鸭蛋黄（能够用力渐渐地搓发展条），猪肉松，金大根，香肠条，挤上适当的色拉酱。
6、将竹帘子渐渐地往前翻卷。
7、所有翻卷后再两手协力挤两下竹帘子卷（那样包出去紫菜卷无法太松）。
8、除掉卷帘窗帘，切割成1、5cm上下宽，每一次切割刀必须用冷水清洗，那样创口才齐整好看。
做寿司的步骤 做寿司的方法
1、把大米洗干净，洗到洗米水透明或者接近透明才能下锅。
2、水和米的比例在5：4左右，饭煲好之后，可加入适量的麻油和寿司醋增加香味。用饭板或者筷子来搅拌，并且要注意保持米粒的完整性。
3、将火腿肠和黄瓜切成条放好，以便操作。
4、把寿司席洗干净，在寿司席上铺开一张紫菜。
5、将米饭均匀抹在海苔上。
6、寿司帘上面铺一张油纸，将铺了米饭的海苔翻过来放在油纸上，放上火腿和黄瓜条。
7、卷起来，把寿司边缘压实放在盘子里。自己再把寿司切一切就可以吃了。
素寿司制作方法和步骤 自制素寿司制作方法和步骤
1、用料：胡萝卜条，若干，黄瓜条若干，鸡蛋1个，牛油果半个，米饭，紫菜一张，寿司醋，蛋黄酱。
2、将胡萝卜切条，煮熟。
3、黄瓜切条。
4、摊蛋皮，切条。
5、牛油果切条。
6、大米和糯米混合煮饭，煮好后加入寿司醋，拌均匀，放凉。
7、寿司帘上铺一层保鲜膜，再放一张紫菜。
8、将拌好寿司醋的米饭平铺在紫菜上，在下三分之一处挤上蛋黄酱，将各种条铺好。然后卷寿司。
9、刀蘸点水（不粘）切片，大功告成。
寿司姜片的制作方法
主料：新生姜300克。
调料：盐半匙、水800毫升、醋180毫升、砂糖110克。
做法：
1、新生姜切开，凉水冲洗干净；
2、用菜刀切薄片，抹盐拌匀，放置一会；
3、锅中放入800毫升水煮沸，放入生姜煮2分钟，去掉水分，放凉；
4、放入容器里；
5、醋和砂糖放入锅加热混合，煮3分钟倒入生姜容器里；
6、生姜凉了以后盖上盖子，冰箱保存一天即可食用。
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