Chateau Latour（拉图酒庄）是1855年法国波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比昂酒庄、玛歌酒庄、拉斐酒庄及1973年入选的木桐酒庄，并称波尔多"五大"名庄，风格在"五大"中最为刚劲浑厚。
中文名法国拉图酒庄
外文名Chateau Latour
景点类别人文景观
所属国家法国
酒庄简介
法国拉图酒庄
Chateau Latour(拉图酒庄)是1855年法国波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比昂酒庄、玛歌酒庄、拉斐酒庄及1973年入选的木桐酒庄，并称波尔多"五大"名庄，风格在"五大"中最为刚劲浑厚[1]"la tour"拉图在法文里是"城楼"的意思，酒庄的标志就是一头雄狮骑在城楼上。因为这里曾于1378年建有城堡，俯瞰吉隆特（Gironde River）河口，战略位置重要，历来为兵家必争之地。英法百年战争时这里曾发生过战役。原城楼是两层方型石塔，如今已不复存在了，现在我们通常看到的拉图酒庄的圆型城堡照片，实际上是17世纪兴建的信鸽楼。
酒庄历史
Chateau Latour(拉图庄园)位于波尔多吉隆特河河口(Gironde)，由英国人在15世纪建成，当初是为了防止海盗侵略而建，后来到了16世纪就开拓为葡萄园。在16世纪70年代建立于梅多克，是梅多克最古老的葡萄园之一，(始建于1862年和1864年之间)距离至今有近200年的历史。
葡萄酒的酒标上印着宏伟的圣兰伯特塔(Tower of St Lambert)，非常容易被识别。这座塔在1300年百年战争后期曾是一座堡垒，其后在1450年期间被焚烧成为平地。 1620年至1630年，拉图庄园创立人在此地用石头建筑了一座鸽子塔。
拉图酒庄酿造葡萄酒的伟大历史始于1718年，当时拥有拉菲城堡的Ségur（西格家族）与拉图城堡的女儿联姻，“葡萄酒王子”亚力山大接手酒庄后，拉图城堡开始了其伟大的葡萄酒历史。
整个18世纪，拉图酒庄为英国王室和贵族所欣赏，已经比其他波尔多酒贵20倍左右。1787年，痴迷法国葡萄酒的美国前总统托马斯－杰弗逊就对拉图城堡赞赏有加。1855年，拉图酒庄位列头等级一级酒庄更强化了其在葡萄酒界的地位。在中国，拉图城堡则在清末为中国人所认识，在当时皇室的葡萄酒谱里，这类顶级酒被称为“大酒”，音译为“拉都”，似乎比“拉图”更有王者之气。
该次的成功在很大程度上可以归功于处于萌芽状态的北欧葡萄酒市场的需求以及Ségur侯爵(Marquis de Ségur对葡萄园和酒厂的大力投资。Ségur侯爵家族拥有拉图庄园近300年，直到1963年，将酒庄四分之三的拉图庄园股份出售给一家英国公司——英国培生集团 (the Pearson Group)。
1993年6月，法国百货巨头Francois Pinault（弗朗索瓦皮诺）通过他的投资控股公司艾特密(Artemis)以8600万英镑收购了酒庄。自此经历了30年“英国”统治的拉图庄园最终又回到了法国人的怀抱。
葡萄栽培和葡萄酒酿造
拉图酒庄注重创新，是最早使用不锈钢发酵罐的酒庄之一，仅在奥比昂酒庄之后。
拉图酒庄位于波尔多西北50公里的梅多克产区的波亚克村，气候土壤条件得天独厚。酒庄目前拥有65公顷葡萄种植面积，其中47公顷在领地的中心地带，称作Enclos, 其中75%种植赤霞珠，20%种植梅洛，余下为品丽珠和小维铎，葡萄植株平均树龄为40年。正牌所有年份均在全新橡木桶中陈酿18至22个月。拉图对葡萄酒生产工艺是极其苛刻的，一般情况下拉图庄园里面的葡萄只有六成可以用来酿造正牌酒，如遇年份不佳则只能有四分一甚至更低可以酿造正牌，其余只能降级为副牌酒出售。
拉图酒庄正牌酒Grand Vin皆来源于此。葡萄酒采用新橡木桶陈酿18个月。葡萄品种以赤霞珠为主，占75%左右，梅洛占20%。丹宁丰厚，通常要几十年后才能成熟。
拉图正牌一般至少需要10到15年才会成熟。成熟后的拉图堡有极丰富的层次感，酒体丰满而细腻。正如一位著名的品酒家所形容的，拉图堡就犹如低沉雄厚的男低音，醇厚而不刺激，优美而富于内涵。而副牌酒体依然不轻，单宁扎实，层次感丰富，果香味浓烈。
拉图酒庄副牌酒为"拉图堡"Les Forts de Latour，由中心葡萄园中树龄12年以下的葡萄及外园所产的葡萄酿造，用半新橡木桶。此外，还有三级酒"波亚克村"Pauillac, 性价比很好。
拉图酒堡每年出产16-20，000箱。这是一款发展周期很长的葡萄酒，通常需要长达25年陈年，以揭示其惊人的力量，深度和丰富性。
参考资料1.Chateau Latour 法国拉图酒庄 · www.my5y.com（引用日期：2013-01-18）
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