由网友(Wildcat（小野猫）)分享简介：卤鸭蛋是1谈美食，建造本料首要有鸭蛋、低汤、熟抽、8角粉、喷鼻菜。中文名卤鸭蛋首要食材鸭蛋配料熟抽、8角粉、喷鼻菜难度平凡本料主料鸭蛋、低汤辅料熟抽、8角粉、喷鼻菜作法一.鸭蛋煮生，尔间接搁蒸蛋器煮就能够了。二.鸭蛋来壳，鸭蛋可以先热火冲1下，比力差来，搁进小碗。三.低汤（没有需许多）可所以您煮猪肉（其余肉也能够，有个肉味喷鼻点...

卤鸭蛋是一道美食，制作原料主要有鸭蛋、高汤、生抽、八角粉、香菜。

中文名

卤鸭蛋

主要食材

鸭蛋

配料

生抽、八角粉、香菜

难度

普通

原料

主料

鸭蛋、高汤

辅料

生抽、八角粉、香菜

做法

1.鸭蛋煮熟，我直接放蒸蛋器煮就可以了。
2.鸭蛋去壳，鸭蛋可以先冷水冲一下，比较好去，放入小碗。
3.高汤（不需很多）可以是你煮猪肉（其他肉也可以，有个肉味香点，没有也可以），加入生抽，加入一点八角粉，腌制五十分钟，喜欢重口味的可以腌制久点。
4.吃的时候，煮沸，装盘，用香菜叶装饰，完毕。	卤鸭蛋

小贴士

1.生抽我一般都不用，就用超市买酱油，分量可以不用盖过鸭蛋，卤一会翻一下就可以了。

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参考资料

1.卤鸭蛋 · 豆果网（引用日期：2013-02-13）