由网友(偏执成瘾!)分享简介：南非专士茶简称为“ROOIBOS 茶”。意义是白色的灌木。熟少正在南非二零零私里以北的赛德伯格地域，正在南非，取“黄金、钻石”并称为南非3宝，是今朝最时髦的木本动物饮品。中文名南非专士茶外文名“ROOIBOS 茶”别号白色的灌木南非3宝“黄金、钻石”简介南非专士茶是由1种鸣Aspalathus Linears的豆科灌木的针...

南非博士茶简称为“ROOIBOS 茶”。意思是红色的灌木。生长在南非200公里以北的赛德伯格地区，在南非，与“黄金、钻石”并称为南非三宝，是目前最时尚的草本植物饮品。

中文名

南非博士茶

外文名

“ROOIBOS 茶”

别名

红色的灌木

南非三宝

“黄金、钻石”

简介

南非博士茶是由一种叫Aspalathus Linears的豆科灌木的针叶精制而成，生长在南非海拔四百五十公尺以上的高原地带，酸性土壤，年降水量需要保持在380-650mm，因此它只生长在开普敦周围方圆三百公里内的塞德博格地区。

产地

南非博士茶

开普敦200公里以北的好望角自然保护区，面积七千八百八十公顷，四十公里长的海岸线中，看似贫瘠的荒原孕育着超过一千八百种以上的耐风寒原生植物种群，包括特有珍稀普罗蒂亚和克兰威廉雪松树，整个自然保护区看起来艳丽缤纷 — 这就是南非博士茶的故乡。

历史

南非博士茶

19世纪末和20世纪初在开普敦Cedarberg地区，当地居民就发现用ROOIBOS(译名博士茶)的针叶灌木的叶子能制成一种清爽的饮品。然后他们开始收割这种野生的植物，用轴碾碎并用锤子锤打过后，在太阳晒干，然后堆在一起发酵。

1904年，一个俄罗斯移民Benja min Ginsberg首先来到这个地区，他对南非博士茶(ROOIBOS)发生了兴趣并且感受到它的市场潜力。开始从山区的居民手中购买南非博士茶(ROOIBOS)并且对外出售。

而1904年以后，南非博士茶经历了一个相对稳定的发展时期，逐步被推向市场。在第二次世界大战以后博士茶种植园遭到破坏。此后，博士茶贸易出现缓慢的发展过程。

1954年南非农业部长指定建立了一个博士茶(ROOIBOS )管理部门，并对南非博士茶(ROOIBOS )的市场目标、稳定价格、发展提高和质量标准作出了定义。从那以后，博士茶开始在世界销售。

南非博士茶

1969年后期，南非博士茶被当作“国茶”对待。自从人们开始了解了南非博士茶(ROOIBOS )的诸多效果，在南非众多的博士茶(ROOIBOS )衍生产品也就应运而生。

南非最大的ROOIBOS公司——ROOIBOS有限公司的营销经理Arend Redelinghuys说，当地的经济发展确实依赖于它。

现在,ROOIBOS有限公司拥有超过350家种植园，并且自主生产，拥有当地百分之九十的市场份额。

种植环境

南非博士茶(ROOIBOS )需要一种沙质、酸性高、质地松散的土壤，要求雨水充足。播种期在二、三月间，生长到7、8月份移植到农场管理，从种苗移植算起，需要18个月的时间才可以收割。总共可以收获2-3次，过后，土地必须再次翻耕。这块土地必须闲置5年方可再次种植。

南非博士茶(ROOIBOS )的种子是一种比较贵重的物品，大约8公顷南非博士茶(ROOIBOS )只能收集1公斤种子。只因为每个豆荚只结一个种子并且成熟的时候自动爆裂落地。因为这个原因，在发现蚂蚁成为它的主要收集者之前，种子是非常昂贵的。今天农夫仍然从蚁穴收集种子，但更主要的办法是过滤这种植物周围的沙子。

南非博士茶

南非博士茶具有自然的芳草清香味，含有的丹宁酸和酶在空气中相互发生反应。然后颜色会变为特有的棕红色，琥珀色，在压碎，堆积发酵过后几小时，会发生浓郁的芳草清香味，周围围满了蜜蜂，这个时候说明完成了加工。