由网友(流年割容颜※)分享简介：冬粉鸭即老鸭粉丝汤，是1种美食以厦门冬粉鸭为代表，首要食材有鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝、喷鼻菜、辣油等。冬粉鸭是1谈甘旨适口的闽系小吃。中文名冬粉鸭首要食材鸭珍分类闽菜系平易近族处所小吃口胃鲜喷鼻适口菜名老鸭粉丝汤主料鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝配料：喷鼻菜、辣油作法一、用鸭架文水熬制低汤。二、把主料炖9成生。三、正在熬制差的低汤中搁进主料...

冬粉鸭即老鸭粉丝汤，是一种美食以厦门冬粉鸭为代表，主要食材有鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝、香菜、辣油等。冬粉鸭是一道美味可口的闽系小吃。

中文名

冬粉鸭

主要食材

鸭珍

分类

闽菜系

民族

地方小吃

口味

鲜香可口

菜名

老鸭粉丝汤

主料

鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝

配料：香菜、辣油

做法

1、用鸭架文火熬制高汤。

2、把主料炖九成熟。

3、在熬制好的高汤中放入主料。浸泡一会。

4、根据口味放入配料。

口感：汤是非常的鲜美的！炖的够火候

爽口，或糯软，衬上鲜美的汤，令舌头享受到了极点！^[1]

参考资料

1.老鸭粉丝汤（冬粉鸭） · 豆果美食（引用日期：2017-05-30）