由网友(拼出一个属于我的未来)分享简介：麻酱小料是1谈特点美食。首要建造食材有麻酱，腐乳等。中文名麻酱小料首要本料麻酱蕴藏要领密封养分身分卵白量是否含防腐剂否首要食材麻酱，腐乳建造要领建造质料​质料​用质​混淆芝麻酱​二瓷勺​腐乳​一块​韭菜花​一瓷勺​辣油​一瓷勺​蒜蓉​过量睁开表格建造步调麻酱小料一.碗中倒进二瓷勺杂芝麻酱，先添一瓷勺凉黑开或者可间接饮料的...

麻酱小料是一道特色美食。主要制作食材有麻酱，腐乳等。

中文名

麻酱小料

主要原料

麻酱

储藏方法

密封

营养成分

蛋白质

是否含防腐剂

否

主要食材

麻酱，腐乳

制作方法

制作材料

​材料	​用量
​混合芝麻酱	​2瓷勺
​腐乳	​1块
​韭菜花	​1瓷勺
​辣油	​1瓷勺
​蒜蓉	​适量

展开表格制作步骤

麻酱小料

1.碗中倒入2瓷勺纯芝麻酱，先加1瓷勺凉白开或可直接饮料的冷水，用筷子或勺子顺一个方向搅拌。（水要一点一点，不要一次加太多，要用冷水不要热水。）

2.搅拌至充分融合后，再接着加1瓷勺水。（刚开始加水，酱会比较稠，搅拌起来费力。随着水加多了，会变得顺滑状态。）

3.麻酱可以顺滑地呈一条线流下。（我到这里就结束了，喜欢更稀一点的，可以再加半瓷勺水。）

4.取一整块腐乳放入另一个碗中。

5.用勺子压散后，顺一个方向搅拌。（腐乳是一整块的，直接放入麻酱碗容易留疙瘩，所以另取一碗。）

6.腐乳搅拌好后，再加一勺韭菜花。（如果喜欢辣一点，可以再加1瓷勺辣油。）

7.腐乳和韭菜花本身都是咸味的，所以不用另外加盐。

8.把调味好的腐乳放入澥好的麻酱碗中混合。

9.搅拌至顺滑状态。

10.撒上蒜泥、葱花、香菜末、白芝麻就好啦。^[1]

参考资料

1.麻酱小料 · 下厨房（引用日期：2020-01-13）