由网友(嘛哩嘛哩哄)分享简介：芽菜炒灌肠是用荞麦面、芽菜拆配葱、蒜、湿辣椒等调料建造的1谈美食。嘴感喷鼻辣，养分富厚。中文名芽菜炒灌肠口胃辣养分身分脂肪首要食材芽菜主料二五零g荞面灌肠一五零g芽菜配料过量油过量盐过量料酒过量酱油过量葱过量蒜过量湿辣椒建造步调一．荞面灌肠，冲刷洁净备用二．芽菜洗洁控湿三．把灌肠切成歪粗条备用四．葱蒜辣椒切丁备用五．锅内...

豆芽炒灌肠是用荞麦面、豆芽搭配葱、蒜、干辣椒等调料制作的一道美食。口感香辣，营养丰富。

中文名

豆芽炒灌肠

口味

辣

营养成分

脂肪

主要食材

豆芽

主料

250g荞面灌肠

150g豆芽

配料

适量油

适量盐

适量料酒

适量酱油

适量葱

适量蒜

适量干辣椒

制作步骤

1．荞面灌肠，冲洗干净备用

2．豆芽洗净控干

3．把灌肠切成斜细条备用

4．葱蒜辣椒切丁备用

5．锅内放油，油热后放入葱蒜辣椒

6．倒入豆芽，翻炒几下

7．接着倒入灌肠，继续翻炒

8．出锅喜欢酸可以淋点醋

小贴士

1、灌肠下锅翻炒要快，适量倒入料酒防止干锅^[1]。

2、灌肠除了配豆芽炒外还可以配白菜丝炒，味道也很好。

3、还可以用淀粉打成的卤汁浇灌肠在上面吃。

参考资料

1.豆芽炒灌肠 · 好豆网（引用日期：2012-06-11）