由网友(花刺 Flower thorn)分享简介：广式鲜虾饺是1谈极具处所特点的美食。口胃咸分类粤菜首要食材鲜虾，瘦猪肉，鲜笋，澄面，风车牌熟粉相宜人群青长年 老年人作法作法1用料食材用质鲜虾七五零g瘦猪肉五零g鲜笋一零零g澄面二五零g风车牌熟粉一五零g睁开表格具体步调步调图片申明步调1步调1将鲜虾急炭三零分钟后来壳掏出虾肉步调2步调2将虾肉啤火一二零分钟步调3步调3...

广式鲜虾饺是一道极具地方特色的美食。

口味

咸

分类

粤菜

主要食材

鲜虾，肥猪肉，鲜笋，澄面，风车牌生粉

适宜人群

青少年 老年人

做法

做法一

用料

食材	用量
鲜虾	750g
肥猪肉	50g
鲜笋	100g
澄面	250g
风车牌生粉	150g

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	将鲜虾急冰30分钟后去壳取出虾肉
步骤二	步骤二	将虾肉啤水120分钟
步骤三	步骤三	取四分一虾肉剁烂，四分三切粒。
步骤四	步骤四	鲜笋去衣。
步骤五	步骤五	将已去衣的鲜笋放入开水煮15分钟捞出。

展开表格做法二

用料

食材	用量
鲜虾仁	250g
肥肉膘	150g
澄粉（小麦淀粉）	350g
玉米淀粉	150g
沸水	220ml

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	馅：虾仁200克，鲜虾：200克，肥肉：150克，盐：7克，味精：10克，糖：15克，生粉：150克，澄粉：350克，胡椒粉：1/4小匙，香油1大匙。

做法三

用料

食材	用量
鲜虾仁	250g
肥肉膘	150g
冬笋	100g
澄粉（小麦淀粉）	150g
玉米淀粉	50g

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	取一半虾用刀拍碎虾仁（一定用拍的），把虾仁拍成泥
步骤二	步骤二	冬笋切丁，肥肉膘可以切丁也可以在购买出搅成糜，一半虾泥，一半完整的虾仁一起放在一个大碗中
步骤三	步骤三	加入糖，盐，香油，芝麻，白胡椒搅拌均匀，多搅拌一会儿上劲儿
步骤四	步骤四	再放入少量淀粉继续搅拌
步骤五	步骤五	完全搅拌均匀后放入冰箱冷藏一会儿，这时候准备面

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