由网友(牵起n1的手//)分享简介：酥皮泡芙是1谈西式糕点食物，首要由小麦面粉、奶油、鸡蛋建造而成，酥皮泡芙口胃喷鼻苦、浓烈，表皮酥紧，内馅粗腻。需热匿生存。中文名酥皮泡芙首要本料小麦面粉蕴藏要领热匿反作用无辅料奶油是否含防腐剂否建造质料酥皮泡芙的建造质料为主料面粉(茂盛粉)、小麦面粉，辅料奶油，牛奶，鸡蛋，起酥油，调料黑沙糖，猪油等。作法作法1用料食材用...

酥皮泡芙是一道西式糕点食品，主要由小麦面粉、奶油、鸡蛋制作而成，酥皮泡芙口味香甜、浓郁，表皮酥松，内馅细腻。需冷藏保存。

中文名

酥皮泡芙

主要原料

小麦面粉

储藏方法

冷藏

副作用

无

辅料

奶油

是否含防腐剂

否

制作材料

酥皮泡芙的制作材料为主料面粉(富强粉)、小麦面粉，辅料奶油，牛奶，鸡蛋，起酥油，调料白砂糖，猪油等。

做法

做法一

用料

食材	用量
酥皮：
黄油	40g
糖粉	30g
低筋面粉	40g
泡芙体：

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	先来制作酥皮 从冷藏中取出黄油，筛入酥皮部分的所有材料
步骤二	步骤二	双手一起上，搓搓搓，搓成细小的颗粒，速度要快哦，避免手温融化黄油
步骤三	步骤三	揉成团，整成圆柱形，包上保鲜膜放入冰箱冷冻
步骤四	步骤四	在来制作泡芙体，低筋面粉过筛备用
步骤五	步骤五	牛奶，黄油，盐，糖混合放入奶锅，小火煮开，

展开表格做法二

用料

食材	用量
酥皮：
黄油	80g
细砂糖	50g
低筋面粉	100g
泡芙糊：

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	软化的黄油，低粉，白糖，一起搅拌。
步骤二	步骤二	然后放入保鲜袋擀薄放入冰箱冷藏。
步骤三	步骤三	泡芙糊，黄油，牛奶加热。
步骤四	步骤四	然后关火加入低粉，搅拌成如图。
步骤五	步骤五	鸡蛋打散。6颗还以个人鸡蛋大小。

展开表格做法三

用料

食材	用量
酥皮：
低筋面粉	95g
黄油	75g
糖粉	95g
泡芙：

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	【制作酥皮】黄油提前软化，加入混合过筛的糖粉和低筋面粉，搅拌均匀。
步骤二	步骤二	混合好的面团，捏成球状。
步骤三	步骤三	做好的酥皮面团放在两张油纸之间，擀成2mm的薄片，入冰箱冷藏变硬备用。
步骤四	步骤四	【制作泡芙】牛奶、盐、细砂糖、黄油一起放入锅里，用中火加热并稍稍搅拌。
步骤五	步骤五	混合液煮至沸腾后转小火，一次性倒入过筛的低筋面粉。用刮刀迅速搅拌均匀，将面粉全部和水分完全融合在一起后关火。

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