由网友(男人有大姨夫才公平。)分享简介：尖椒马铃薯丝，是1谈以马铃薯、尖椒等为首要食材制作而成的菜品，属于野常菜。可凉拌，可炒制，喷鼻辣坚爽、酸苦适口。色味俱佳。中文名尖椒马铃薯丝外文名Pepper potato silk首要食材马铃薯分类野常菜口胃喷鼻辣坚爽、酸苦适口所需食材• 主料：马铃薯四零零g、尖椒五零g• 辅料：葱过量、湿红辣椒 过量、蒜 过量、醋 过量、盐 适...

尖椒土豆丝，是一道以土豆、尖椒等为主要食材制做而成的菜品，属于家常菜。可凉拌，可炒制，香辣脆爽、酸甜可口。色味俱佳。

中文名

尖椒土豆丝

外文名

Pepper potato silk

主要食材

土豆

分类

家常菜

口味

香辣脆爽、酸甜可口

所需食材

• 主料：土豆400g、尖椒50g

• 辅料：葱适量、干红辣椒 适量、蒜 适量、醋 适量、盐 适量

制作方法

做法一

用料

食材	用量
土豆	2个
盐	2克
食用油	适量
尖椒	1个
水	适量

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	土豆洗净切丝。土豆丝要泡在清水里，防止氧化变黑，同时去除些淀粉。有两种情况可以不泡，一是喜欢口感面的，二是切完马上就炒。
步骤二	步骤二	尖椒洗净切丝
步骤三	步骤三	锅中放油，油热放葱花煸香。放入炒土豆丝煸炒。
步骤四	步骤四	加入盐，煸炒。
步骤五	步骤五	这是关键的一步。加水。如果希望口感脆，加水不要太多，以不土豆丝不粘锅为宜，喜欢口感面的多加，第一次加一碗水，之后用水咕嘟一会儿。

展开表格做法二

用料

食材	用量
土豆	1个
青尖椒	1个
红尖椒	1个
花椒	适量
味极鲜	1勺

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	食材准备好。
步骤二	步骤二	土豆去皮切丝，青红椒也切丝备用。
步骤三	步骤三	做锅放油烧热放入花椒炸出香味儿。
步骤四	步骤四	花椒炸出香味儿后，放入土豆丝和青红椒丝，再加适量盐和味极鲜大火翻炒均匀入味儿关火出锅即可。
步骤五	步骤五	快手又下饭很好吃哦。

做法三

用料

食材	用量
尖椒	2根
土豆	1个
洋葱	1/3个
蒜	5克
酱油	1汤匙

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详细步骤

步骤	说明
步骤一	准备食材
步骤二	土豆去皮切成丝，泡在水中备用
步骤三	尖椒切丝，洋葱切丝，大蒜切片
步骤四	起锅热油，加入蒜片炒出香味
步骤五	加入土豆丝翻炒几下

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食用须知

祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。

1.和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少

2.高血压、高血脂，关节疼痛

3.降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力

4.解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹

5.消化不良、大便干结。