由网友(闺蜜不是叫叫而已/姐妹不是说说而已)分享简介：醋椒水鸡因此水鸡腿肉、青椒、泡红辣椒作主料炒制而成。那谈菜作法简略易教，嘴感甘旨，是1谈养分价值极低的野常菜肴。口胃酸辣首要食材水鸡腿肉本料水鸡腿肉二五零克，青椒一零零克，泡红辣椒二零克，姜片、蒜片各数片，酱油一茶匙，醋一茶匙，糖半茶匙，盐、鸡粉、火淀粉各过量。建造历程一、将鸡肉洗洁切严条，用鸡粉、火淀粉、盐拌匀码味；...

醋椒火鸡是以火鸡腿肉、青椒、泡红辣椒做主料炒制而成。这道菜做法简单易学，口感美味，是一道营养价值极高的家常菜肴。

口味

酸辣

主要食材

火鸡腿肉

原料

火鸡腿肉250克，青椒100克，泡红辣椒20克，姜片、蒜片各数片，酱油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，盐、鸡粉、水淀粉各适量。

制作过程

1、将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味；将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。

2、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。

3、炒锅置旺火上，倒入适量油，烧油至六成热，下鸡肉炒散变色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒匀断生，烹入芡汁收汁装盘即可。

注意事项

注意：用普通鸡腿也可，注意鸡腿肉要切均匀，不能太大，否则不易入味；没有泡辣椒，也可用豆瓣酱；勾兑芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制时要旺火速成。