由网友(别无他心)分享简介：田园披萨因此低筋面粉、黄油、洋葱等为本料建造的美食。难度平凡作法作法1用料食材用质低筋面粉五零零克【一二五克】火二五零克【六五克】黄油四零克【一零克】黑糖四零克【一零克】酵母八克【二克】睁开表格具体步调步调图片申明步调1步调1黄油提前硬化，除了黄油之外，将任何饼胚食材搁进厨师机中，高档搅拌成絮状，中档揉成团，搁进硬化的黄...

田园披萨是以高筋面粉、黄油、洋葱等为原料制作的美食。

难度

普通

做法

做法一

用料

食材	用量
高筋面粉	500克【125克】
水	250克【65克】
黄油	40克【10克】
白糖	40克【10克】
酵母	8克【2克】

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	黄油提前软化，除黄油以外，将所有饼胚食材放入厨师机中，低档搅拌成絮状，中档揉成团，放入软化的黄油，中档揉至拓展性不用出膜。 ～因面粉的吸水性不一样，用水量请酌情加减。
步骤二	步骤二	取出面团松弛20分钟，再平均分成4份，揉光滑，今天做一个披萨其余三份面团装进食物保鲜袋，留出足够的空间在保鲜袋顶端扎紧口，放冰箱冷藏发酵，隔天孩子想吃直接取出面团即可。
步骤三	步骤三	取其中一份面团，放入发酵碗中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。取出排气揉圆压扁，擀成比9寸大一点、中间薄边缘厚一点的圆饼，放入九寸披萨盘中，用勺子沿着饼胚边缘压出一个边，用叉子插许多孔，盖上保鲜膜进行二次发酵。
步骤四	步骤四	发酵的同时，半个洋葱切碎，小脆皮肠两根切薄片，1根切碎，妙可蓝多马苏里拉奶酪和青豆玉米胡萝卜粒提前拿出解冻软化。
步骤五	步骤五	炒锅不放油倒入青豆玉米胡萝卜粒煸干至没有水分，再倒入洋葱碎，继续煸炒至无水状，盛盘备用。

展开表格做法二

用料

食材	用量
高筋面粉	44g
低筋面粉	44g
盐	0.8g
糖	4.4g
奶粉	8.8g

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	将高筋面粉和低筋面粉混合在一起，并加入盐、糖、奶粉、水和酵母，一起搅拌均匀。
步骤二	步骤二	把搅拌均匀的面团放在硅胶垫上，揉成光滑的面团。
步骤三	步骤三	盖上保鲜膜室温发酵发酵40分钟左右。面团发酵至2-2.5倍大左右，拿出来戳个孔看看有没有发酵好。
步骤四	步骤四	把发酵好的面团压平排气。
步骤五	步骤五	将披萨盘抹上少许软化的黄油。

展开表格做法三

用料

食材	用量
披萨皮：高筋面粉	150g
披萨皮：低筋面粉	50g
披萨皮：水	140g
披萨皮：玉米油	10g
披萨皮：细砂糖	20g

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	把所有材料都称进面包机桶内开始和面1次10分钟
步骤二	步骤二	第二次和面把10g的玉米油加入继续和面10分钟
步骤三	步骤三	揉至面团光即可，用保鲜膜封好发酵至1.5倍
步骤四	步骤四	把披萨酱中的材料都准备好
步骤五	步骤五	圣女果一切为4，番茄，洋葱，菜椒切丁，牛肉切片备用

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