由网友(Pretext（借口）)分享简介：咖喱菜花是1谈汉族名菜，属于谦汉齐席之1。先用小刀削来菜花根上的皮，改刀成小块，用净水洗洁净。锅中注进净水，上水烧开，搁进洗洁的菜花，氽生捞出，搁进盆中，用净水洗沐，滗来火，搁进咖喱粉拌匀，腌五分钟，再用净水冲来过剩的咖喱粉，滗清水。将咖喱菜花搁小盆中，插手精盐、喷鼻油搅拌匀称。将菜花正在圆盘中码成1朵花，下面码上用燕窝作...

咖喱菜花是一道汉族名菜，属于满汉全席之一。先用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小块，用清水洗干净。锅中注入清水，上火烧开，放入洗净的菜花，氽熟捞出，放入盆中，用清水冲凉，滗去水，放入咖喱粉拌匀，腌5分钟，再用清水冲去多余的咖喱粉，滗净水。将咖喱菜花放小盆中，加入精盐、香油搅拌均匀。将菜花在圆盘中码成一朵花，上面码上用燕窝做成的“意”字。

中文名

咖喱菜花

分 类

满汉全席

主要食材

菜花

辅 料

咖喱粉

制作原料

主料：菜花500克。调料：精盐1克， 咖喱粉5克，香油10克。

制作过程

1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小块，用清水洗干净。

2.锅中注入清水，上火烧开，放入洗净的菜花，氽熟捞出，放入盆中，用清水冲凉，滗去水，放入 咖喱粉拌匀，腌5分钟，再用清水冲去多余的咖喱粉，滗净水。

3.将咖喱菜花放小盆中，加入精盐、香油搅拌均匀。将菜花在圆盘中码成一朵花，上面码上用燕窝做成的“意”字。