由网友(-心软是个不治之症*)分享简介：“德福斋”辣椒酱品牌初创于亮终清始，已有三零零多年的产销汗青。最先此品为平易近间便宜自食，添工要领也比力简略。后经不停革新以及提低，成为1种味美适口的“咸辣椒酱”。一九八二年、一九八六年、一九九零年持续3届得到“江西省优良产物”惩。中文名德福斋创立时间亮终清始汗青三零零多年所属私司江西友野食物有限私司德福斋　　清代终年，1野...

“德福斋”辣椒酱品牌始创于明末清初，已有300多年的产销历史。最早此品为民间自制自食，加工方法也比较简单。后经不断改进和提高，成为一种味美可口的“咸辣椒酱”。1982年、1986年、1990年连续三届获得“江西省优质产品”奖。

中文名

德福斋

创建时间

明末清初

历史

300多年

所属公司

江西友家食品有限公司

德福斋

　　清朝末年，一家以“三元斋酱园店”为名的作坊正式进行商品性辣椒酱生产，但由于种种原因，1914年宣告歇业。王鸿禄作为“三元斋”的一名员工，从1914年起集资开设“德福斋酱园商店”，并在南康蓉江富安巷开设作坊式的生产工厂，聘请原“三元斋”的3位老师傅，招收了8个徒弟，添置了大缸、磨坊，建造了晒场，进行原始的流水线生产。随着产量的不断扩大，“德福斋”便继续沿用竹筒包装。产量大了，销路问题必须解决。王鸿禄认为，产品好，还要名声好，于是，1915年他将产品送往巴拿马，参加“巴拿马万国国际博览会参展”，与“茅台”、“五粮液”、“张裕干红”等一起获得展览会金奖，此举令“德福斋辣椒酱”声名远播。　“德福斋辣椒酱”品牌的创立，倾注了创始人王鸿禄的心血，他吸取了“三元斋”歇业的教训，注重了产品工艺的改进、产品质量的提高和产品的广告宣传，改变了经营模式和经营范围，同时，他更是注重产品文化的定位与传播，其命名的“德福斋”充分体现“厚德”才能“载福”的原则。

　　1956年2月，国家实行公私合营，“德福斋酱园商店”响应国家号召，合并为南康食品加工厂。1962年企业改制为国营企业，同时更名为南康县食品加工厂。从此辣椒酱的生产进入较正规化的企业生产，产品种类更加齐全丰富，形成了系列产品，主要有鲜辣椒酱、花生椒酱、芝麻椒酱，包装也丰富多彩。1984年，由“德福斋辣椒酱”品牌牵头，南康县形成了丰富的系列食品，包括酱油、麻通、状元红等系列食品，以及蜜饯、多味花生、雪片糕等。

　　1992年，南康县食品厂强化了商标意识，成功申报注册了“德福斋牌”顶呱呱辣椒酱。

　　2004年，企业改制，南康市委、市政府决定，将原“南康食品有限公司”资产和商标分开拍卖。为了保护好老字号“德福斋”这一商标，南康市政府规定，该商标只能由南康人购买，只能由南康本土的食品企业购买，并规定买此品牌以后，必须尽快恢复生产，并将品牌延伸、扩大，以发挥品牌效应。江西友家食品有限公司根据拍卖规定，以及南康市委、市政府的有关规定，最后获得该商标所有权。从此“德福斋”品牌获得了新的发展平台和发展机遇。

　　2004年以来，拥有“德福斋”品牌的江西友家食品有限公司，对该品牌“万事德为先”的传统理念有了新的诠释，传承开发了“德福斋”系列产品独特的晒制、腌制、酵制三制合一工艺，环环相扣，逐渐延伸健康、绿色产业的尝试。

　　“德福斋”作为传统的辣椒酱品牌，迄今已有300多年的产销历史。南康市政府一直按照著名、驰名商标的标准对其加以培育、引导。因此对对其变迁传承以及发展荣誉都进行了记载归档，为其参选首批“中华老字号”提供了文化传承的翔实材料。

　　2007年3月，“德福斋”荣获首批“全国重点保护品牌”，振奋人心的消息传来，多少人为之欣喜。

　　厚德载福，酿百味人生。几代人的执着和创造写就了几百年来备受关注的辉煌。 (赣州市农业局上传)