网友回答：
《土豆炖牛肉怎么做?》
【主料】牛肉 200克、土豆 3个、红萝卜 1/2个、荷兰豆、豆角30克。
【辅料】生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。
折叠制作流程
1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。
2、将红萝卜去皮，切成小块，悔运豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段。将姜片切成丝。
3、将碧如梁牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。
4、加入适量橡轿的白酒、高汤用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。
6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。
网友回答：
《土豆炖牛肉炖多久》
一般需要炖1个半小时左右。
土豆炖牛肉的主要食材是土豆和牛肉，其中土豆是比较好煮熟的，一般宴核只需要煮30分钟左右就可以熟，但由于牛肉比较的难煮，焯轿模水之后还需要使用中火慢炖1小时左右，一般将牛肉慢炖一小时左右，之后加土豆炖30分钟左闭祥缓右就差不多了，所以土豆炖牛肉需要炖一个半小时左右的时间才能熟。
网友回答：
《如何做土豆炖牛肉怎么做好吃》
食材用料：
牛肉[图]牛肉1000g相克食物
土豆[图]土豆1个相克食物
胡萝卜[图]胡萝卜1根相克食物
玉米[图]玉米1根相克食物型旁并
大葱[图]大葱相克食物
姜[图]姜相克食物
小茴香[图]小茴香
花椒[图]花椒
八角[图]八角
桂皮[图]桂皮
香叶
老抽
盐
菜谱做法：
土豆炖牛肉的做法图解11.牛肉切均匀的小块。
土豆炖牛肉的做法图解22.牛肉块冷水入锅，开大火。
土豆炖牛肉的做法图解33.水开后倒入葱.姜.桂皮.八角.小茴香.香叶.花椒。
土豆炖牛肉的做法图解44.加盖小火炖1个半小时.炖的过程用勺子撇净浮沫。
土豆炖牛肉的做法图解55.土豆.胡萝卜切滚刀块.玉米切小段。
土豆炖牛肉的做法图解66.炖牛肉锅加入土豆.胡萝卜.玉米块。
土卜迹豆炖牛肉的做法图解77.倒入少许生抽拌匀。
土豆炖牛肉的做法图解88.倒入少许盐调味.小火炖10分钟即可。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
牛肉不宜常吃是错误的，西方发达国家牛肉是仅次于猪肉的肉类食物。而某启宴些西方人士如美国前加州州长施瓦辛格更是把牛肉作为主餐。性味甘，平。有膻味。
网友回答：
《土豆炖牛肉家常做法简单？》
土豆炖牛肉的做法并不难，但是做出软嫩的土豆炖牛肉的话还是需要点技巧的，大家看下我做出来的家常土豆炖牛肉的步骤也就能明白这个做法了。简单易学，很容易上手。
土基樱豆炖牛肉
所岩举需食材：土豆两个、胡萝卜一根、牛肉一斤、葱段50克、姜20颗、蒜20克、香叶1克、八角三个、冰糖50克、酱油50克、耗油20克、食盐2克。
制作的方法与步骤
1、首要的一步骤就是将牛肉表面洗干净切成小块，随后将土豆和胡萝卜清洗干搏枣丛净去皮后切块即可。
2、将牛肉进行焯水，冷水下锅焯水能去掉腥味并且在水开之后要撇掉浮沫，这样炖出来的牛肉块才能入味还好吃的，焯水到二十分钟左右能将牛肉做熟并且软乎一些。
3、锅中加上食用油，等油温升起来后将切好的葱姜碎都放进去，并且加入蒜、八角、香叶以及酱油、耗油。
4、锅中加入做好的牛肉后，将食材翻炒出香味后加入一点食用盐。
5、锅中加入清水之后，将水淹没过等食材，开始小火熬煮，同时将土豆块和胡萝卜块放进去。
6、小火熬煮大概一个小时左右，我们需要不时看一下汤汁是否变干，等基本收汁的时候就可以装盘出锅，一道美味的家常土豆炖牛肉制作完成。
小贴士：
1、牛肉切块的时候不要顺着纹理切，这样做出来的牛肉块容易发老，所以炖煮的时候也不会很软嫩好吃，这一点我们在切牛肉的时候首先就需要注意下。
2、我们在慢慢熬煮土豆炖牛肉的时候，一定要保持小火才可以，这样我们做出来的土豆炖牛肉能炖煮时间更久并且更嫩滑可口了。
网友回答：
《土豆炖牛肉的做法》
用料：牛上橘薯脑500g、土豆圆纤者1个、胡萝卜半根、葱姜蒜、大料3至5个、干山楂3至5片、冰糖5至8块、料酒。
步骤：
1、提前解冻牛上脑，泡在凉水里化冻十几分钟就可以切了。切厚片，准备焯血水。
2、冷水下锅，放葱姜，水开后，撇掉沫子，捞出备用。
3、土豆切块，泡在水里防止氧化，备用。
4、胡萝卜切厚片或者切墩，备用。
5、热锅凉油，放葱姜蒜，大料，冰糖块，炒糖色。
6、倒入焯好的牛上脑，倒入料酒，翻炒至上色。
7、用户需要放入土豆块和胡萝卜，翻炒。
8、倒水，没过食材即可，放入干山楂片，大火烧至水开后，竖激改小火炖大约二十分钟后，肉熟了，土豆和胡萝卜也变软了，放适量盐，翻炒即可大火收汁。
9、出锅摆盘，点缀一些葱碎。
以上内容参考 百度百科-牛上脑
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《围场土豆炖牛肉怎么做？》
菜品名称：围燃虚烂场土豆炖牛肉
主料：牛腱子500g、土豆3个
辅料：胡萝卜1根、姜一块、大葱1根、小香葱2根、卤料包（花椒10粒、大料3个、桂皮一小块、小茴香10粒、香叶4片、陈皮3片）、盐1勺半、生抽2勺、老抽3勺、糖2勺、大酱皮漏2勺
做法步骤
1、牛腱的筋膜很多，要切掉一些，然后泡水。
2、泡水后多冲洗几遍，直到水变清澈为止。
3、冷水下锅烧沸腾后，放牛肉，再放三片生姜和一段葱结。
4、焯好的牛肉用冷水洗干净，把沾在上面的血沫洗掉。再切一些姜片、胡萝卜段备好。
5、锅内放油，煎土豆块。
6、煎到土豆变金黄香脆。
7、锅内放油，然后把牛肉放进去大火翻炒收紧肉质。
8、放入蚝油，酱，生抽，大火翻炒上色。
9、大火翻炒到牛肉沾满酱汁。
10、加沸水没过牛肉一指，然后放入卤料包，放老抽和糖提鲜，再放2片生誉樱姜。
11、先开大火煮10分钟，后转小火炖煮50分钟。
12、炖煮到水只剩下三分之一，把卤料包拿出来丢弃。
13、倒入土豆和胡萝卜，放盐，再翻炒。
14、翻炒到土豆和胡萝卜沾满酱汁，盖上盖子焖5分钟，然后再大火收汁。
15、最后撒上葱花，完成。
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