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由香港人许留山创办于20世纪60年代，开始以特种龟苓膏及各款凉茶起家，其后凭独创的“芒果西米捞”而奠定“港式鲜果甜品店”的专有地位现在的许留山，俨然成为港式甜品的第一代表九龙旺角亚皆老街74号地铺3号是星光大道。

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香港许留山介绍 许留山，是一间香港连锁式甜品店，专门售卖甜汤甜品和小食，以芒果为主要材料1960年代在新界元朗开业，最初售卖传统凉茶和龟苓膏1990年代推出鲜果甜品，1992年推出的甜品“芒果西米捞”大受欢迎，其后以特许。

11990年推出鲜果甜品，1992年推出的甜品quot芒果西米捞quot大受欢迎，其后以特许经营方式拓展业务，成为现时一家港式鲜果甜品店的著名品牌现在香港的分店有42间，主要集中在九龙，并将在港岛炮台山开设新的分店海外市场方面。

港式甜品的三大品牌是许留山满记和果C益佰1许留山是最开始做甜品的，目前在香港的知名度较高，经典作包括芒果西米捞芒果椰奶西芒果粒粒爽等2满记是最早推出榴莲甜品的一批店，而且是当中最成功的，现在打入内地。