由网友(恍若の心逝)分享简介：结球白菜一、结球白菜简介结球白菜是由十字花科蔬菜的一个品种，它具有坚实的球形白色结球，叶片肥厚而多汁，不仅口感鲜美、清脆，而且富含维生素C、钙、铁、胡萝卜素等多种人体必需营养素。结球白菜适应性强、耐贮藏，是家庭常备的一种蔬菜。二、结球白菜的种植结球白菜的生长喜温凉、适宜温度为15℃~20℃，生长最适宜的PH值为...

结球白菜

一、结球白菜简介

结球白菜是由十字花科蔬菜的一个品种，它具有坚实的球形白色结球，叶片肥厚而多汁，不仅口感鲜美、清脆，而且富含维生素C、钙、铁、胡萝卜素等多种人体必需营养素。结球白菜适应性强、耐贮藏，是家庭常备的一种蔬菜。

二、结球白菜的种植

结球白菜的生长喜温凉、适宜温度为15℃~20℃，生长最适宜的PH值为6.0~6.5，地面称重4、5公斤为宜。适合选用肥沃、疏松、透气、排水良好、PH值6.0-7.5的壤土进行种植。它属于弱光植物，因此需要多种植株间距开阔，利于避光减温。

三、结球白菜的营养价值

结球白菜所含的营养素非常丰富，其含有丰富的膳食纤维能够有效的促进肠胃蠕动、降低胆固醇。结球白菜还富含硫化物，能增强人体免疫力，净化肝脏和血液。此外，结球白菜还富含维生素C和铁质，对促进人体骨骼健康和免疫力的提高有着非常重要的作用。

四、如何选购新鲜的结球白菜

选择结球白菜时，一定要选择鲜绿色、外皮光滑、质地肥厚、重量适中、无虫害、裂伤或病斑的结球白菜。此外，要闻其气味，新鲜结球白菜应有清新的香味，过成的则有刺鼻的气味。在存储时，可将结球白菜放在阴凉通风处、避免阳光暴晒环境、以保证它的新鲜度。

五、结球白菜的食用方式

结球白菜可以生吃，可以切成丝、片、块等多种方式食用。可以选择烫水、拌凉菜、凉拌、火锅、蒸煮、煲汤等多种方式。蘸点小料或沙拉酱，就可以充分发挥结球白菜的清爽口感和营养价值。由于结球白菜的营养丰富，但含有较多的植物纤维，所以，对于存在肠胃问题的人士，宜少食多餐，尽量少生食，避免对胃肠产生刺激。

六、结语

结球白菜是丰富家庭餐桌菜谱的一种蔬菜，它不仅美味可口，而且营养丰富、功能多样，健康食用方法多种多样。在食用时注意选择新鲜、洁净、无农药残留的结球白菜，这样才能充分发挥它的营养价值，为人体健康保驾护航。