牛排到底有没有八分熟
牛排没有八分熟。
在西餐文化中，牛排熟度分为六个级别。
牛排熟度的划分标准如下所示：
近生：稍微加热牛排外部，内层还是生肉，保留着原肉的血红色和味道，内外口感层次分明，口感柔嫩、湿软新鲜，保留着原生肉感。
一分熟：仅牛排的表面煎熟，呈灰褐色，肉的中心是宝石般的血红色，由内向外呈放射状至烤熟层。这个熟度的牛排口感柔嫩，有肉汁鲜味，生熟层次感交汇。
三分熟：牛排的中心是血红色，逐渐过渡成砖红色和粉红色，再到外围的灰褐色，有着润滑柔泽丝绸般的口感。
五分熟：牛排的中心为粉红色，大概占百分之二十五的区域，逐渐过渡到外围的灰褐色，口感不太嫩，有层次，质感偏厚。
七分熟：牛排的内部主要为灰褐色，夹杂着少量粉红色，质感厚重，有咀嚼感。
全熟：牛排通体全熟，内部为灰褐色，外表层烤焦的焦糖色，全熟牛排肉质润滑多汁，用力挤压能看到牛排的纹理，全熟牛排被称为最难煎制的牛排。
牛排为什么没有八分熟
牛排之所以没有八分熟，是因为牛排在烹饪过程中生熟程度区别不是非常明显，大多都会采用奇数的方式进行区分，这里的“分”也并不是指的百分比。牛排几分数，是按照烹饪时间划分的，不过在日常生活中牛排的熟度主要看厨师的经验以及技巧。
牛排没有八分熟的原因
去西餐厅吃牛排的时候，一般服务员会问你需要几分熟的牛排，而牛排的熟度大多都是期数，是没有八分熟这种选项的，这是因为这里的“分”并不是指的百分比，且牛排在烹饪的过程中，生熟程度区分也不是非常明显，所以大多都会采用奇数的方式。
牛排的熟度是按照牛排煎烤时间划分的，通常一分熟的烹饪时间低于四分钟，6-8分钟是三分熟，8-10分钟为五分熟，10-12分钟是七分熟，13-15分钟是全熟的。
其实在日常生活中，不管是点几分熟的牛排，实际上都不能很好的决定这块牛排的熟度，主要还是依赖厨师的经验以及手艺，也就是说不同厨师做出来的相同熟度的牛排口感可能有所不同，因此几分熟并没有那么精确。
不过通过牛排温度计测量结果显示，七成熟牛排内部温度是63-68℃，这个时候七成熟的牛排切开之后会看到里面的肉质微微泛粉，比较鲜嫩好看，七分熟以下的牛排，里面还能看到明显的血水。
牛排没有几分熟
牛排只有一分熟、三分熟、五分熟、九分熟（全熟）这几种。即1、3、5、7、9这五个数字，代表牛排不同的熟度，不同的风味口感。
在英语中，又有相应的词组，来代表不同的牛排成熟度。
1分熟：rare，即52度。
3分熟：mediumrare，即55度。
5分熟：medium，即60度。
7分熟：mediumwell，即65度。
9分熟：welldone，即71度。
牛排几分熟有什么讲究 牛排几分熟有哪些讲究
1、牛排的成熟度有近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排以及全熟牛排，牛城几分熟取决于煎制的时间，不同牛排的成熟度会带来味道、颜色以及口感上的区别，最重要的还是看我们能不能习惯，如果不常吃牛排的人，特别是我们中国人，饮食习惯与西方大不相同，建议吃七分熟或者全熟的。
2、近生牛排属于外部肉质刚刚焦嫩，内部肉质保持原始的肉味，正反两面在高温铁板上中火各加热30-60秒即可。
3、一分熟牛排则是肉质内部是血红色且温度不高，有生熟的部分，正反两面在高温铁板上大火各加热一分钟。
4、三分熟牛排内部温度已经比较高了，切开以后上下两侧熟肉是棕色的，向中心处的肉质为粉色，伴随刀切会有血水渗出。三分熟牛排在高温铁板上大火煎两面各2分钟。
5、五分熟牛排的肉质夹杂浅灰色和棕褐色，整个牛排已经很烫了，肉质鲜嫩口感均匀，正反两面在高温铁板上大火各加热3分钟即可。
6、七分熟牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量的粉色，肉质有嚼劲，质感偏厚重，正反两面在高温铁板上大火加热4分钟即可。
7、全熟牛排整个颜色基本为褐色，牛排从内到外颜色无血色，口感厚重，有些部位的肉质非常难嚼烂。全熟牛排需要大火加热两面各5分钟。
牛排几分熟有几个等级 牛排几分熟有几个等级英语
牛排熟度有几个等级 熟度具体划分
很多人在去吃牛排服务员问要几分熟的时候经常会说八分熟，但服务员告知没有八分熟，到底牛排熟度有哪几种呢，哪种熟度更适合你呢？快来了解清楚吧。以后去餐厅就可以吃到想吃到的口感啦。
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牛排熟度有几个等级
牛排有几分熟牛排分为近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟这几个熟度。
熟度具体划分
1.近生牛排英文：Blue
通过牛排温度计测量结果，近生牛排的内部温度只有46-48摄氏度，但是近生牛排并不是一块生肉，而是表面已经煎脆了，但是内部还是生肉，摸起来还可能有点凉凉的。
2.一分熟牛排英文：Rare
通过牛排温度计测量结果，一成熟牛排的内部温度是49-53摄氏度，可以看到一成熟牛排的界面约75%都是粉色的，带有大量血水。
3.三分熟牛排英文：Medium Rare
通过牛排温度计测量结果，三成熟牛排的内部温度是54-56摄氏度，可以看到三成熟牛排的界面约50%都是粉色的，血水较少。
4.五分熟牛排英文：Medium
通过牛排温度计测量结果，五成熟牛排的内部温度是57-62摄氏度，可以看到五成熟牛排的界面约25%都是粉色的，血水已干。
5.七分熟牛排英文：Medium Well
通过牛排温度计测量结果，七成熟牛排的内部温度是63-68摄氏度，可以看到七成熟牛排的界面略微有点粉色。
6.全熟牛排英文：Well Done
通过牛排温度计测量结果，全熟牛排的内部温度是71摄氏度，可以看到全熟牛排的界面为棕色，全熟的牛排一般为咖啡色或者达到焦黄的程度。
肉眼牛排几分熟最好吃
5～7 分。
肉眼牛排取自牛只肋脊部靠近背脊之肌肉，肉质嫩度仅次于菲力。之所以被称之为肉眼牛排，主要是牛排中天然内嵌一眼状白色脂肪，油脂多，因其形状而得名肉眼牛排，肉眼牛排的纹理很清晰，大理石纹的油花多且分布均匀，肥瘦结合，选自背脊，肉质十分鲜嫩，各年龄人群均可食用。建议烧烤到5～ 7 分熟，把油脂烧透，散发出牛油香味来吃是最美味的，肉质鲜嫩具有嚼劲。肉眼牛排可以说是最受欢迎也最被人熟知的牛排部位，台湾一般所称之”沙朗牛排”即为此部位。一说煎牛排很多人偏爱肉眼。
肉眼牛排是牛的哪个部位
肉眼牛排、眼肉牛排、肋眼牛排、沙朗牛排指的都是一个东西。是牛的从近肋骨末端的一少部分切下来，取自牛身中间的无骨部分，[眼]是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪,该处肉质柔嫩且多汁(有雪花纹)，滋味无穷。
肉眼是牛身上的部位,大陆叫沙朗。肉眼是台湾叫法。肉眼牛排之所以被称之为肉眼牛排，主要是牛排中天然内嵌一眼状白色脂肪，因其形状而得名肉眼牛排，肉眼牛排的纹理很清晰，肥瘦结合，选自背脊，肉质十分鲜嫩，各年龄人群均可食用。
牛排一共分为几分熟 牛排分别有几成熟
1、牛排的熟度一般是奇数，即分为一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和九分熟这五种类型。
2、一分熟是接近全生，是带血的牛肉，只煎烤了其表面；三分熟牛排的表面颜色比一分熟更深一些，但是内部肉质还带有明显的血水；五分熟的牛排表面为全熟，为深褐色，中间肉质为淡粉色，呈半熟状态，会有少量的血水；七分熟的牛排大部分是熟透了，只有中间淡淡的红色，几乎没有血水；九分熟则基本全熟，表面为焦褐色，其肉质呈浅褐色，没有血水。
牛排分别有几分熟
根据熟制程度，一般分为六个等级，分别是：一分熟、三分熟、五分熟、七分熟及全熟。
三成熟牛排，剖面仅上下两层呈灰褐色，其他部位基本是生的，稍有弹性，有大量鲜红血水，内部温度约为55～58℃。
五成熟牛排，剖面中央约有50%生肉，肉色呈浅灰夹杂浅棕色，略带一点血丝，肉汁呈浅红色，较为清澈，弹性足，内部温度约为60～63℃。
七分熟牛排，剖面主要为浅灰棕色，在中央有一小块生肉，肉中血水较少，肉汁呈浅白色，硬度、弹性较大，内部温度约为66～68℃。
全熟牛排，内部为褐色，汁液无色、透明，外皮发暗，硬度大、弹性小，牛排中心温度约为70℃。
牛排“血水”
肉的呈色物质主要为血红蛋白和肌红蛋白，在屠宰放血充分的情况下，肌红蛋白为肉类的主要呈色物质。
合格的肉类，都会经过严格的宰杀放血程序，这是决定肉品优劣及卫生质量的关键环节。所以牛排中的血水主要是肌红蛋白，而非来源于血液。
牛排几分熟有几个等级
牛排几分熟一般分为六个等级。分别是Very rare steak，一分熟，三分熟，五分熟，七分熟和全熟。这六个等级所做出来的牛排口感也有很大的不同，低熟度的口感软嫩，高速度的口感厚实。
牛排几分熟有几个等级
其中Very rare steak基本就是生的牛排。
而一分熟的牛排其内部为红色并保持着一定的温度。
三分熟牛排大部分热量已经到达中心。切开后会有血水渗出。
五分熟的牛排在内部还能看到粉红色并且会有熟肉的浅灰以及灰褐色。此时整个牛排的口感比较均衡。
七分熟牛排的内部主要就是以浅灰褐色为主了，并且夹杂着微量的粉红色，此时牛排有咀嚼感有嚼劲。
全熟牛排全体都为熟肉的褐色，牛肉整体已经煮制熟透，口感厚实。
牛排有几分熟的
随着人们生活水平的提高，越来越多的人都喜欢追求新鲜高档的东西，从人们日常的饮食生活中就能看出，比如说现在的人都爱吃西餐，因为西餐的美食比较新颖，而且西餐厅的环境都很优美，所以大家都愿意吃西餐，说到吃西餐，很多人的首选就是牛排，牛排是最有代表性的一道美食，不过吃牛排也是有讲究的，如果你不懂的话，就可能会闹出笑话。
西方人吃牛排是很有讲究的，牛排有烤熟程度的等级之分，一般分为6个等级，分别是“Very rare steak、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟”，不同的成熟度的牛排口感都不相同，所以当你第一次去吃牛排时，服务员问你要“几分熟”，这样回答显得你很内行。
首先要了解6个等级的牛排有何区别？Very rare steak是指牛排内部为血红色而且温度不高，类似于生牛排，需要品质极高的牛；一分熟是指牛排内部为血红色，内部温度高于Very rare steak，这种成熟度的牛排中国人应该接受不了。
三分熟牛排是指内部为桃红色且带有血丝，还有相当的热度；五分熟牛排是指内部为粉红色且夹杂着棕褐色，并且达到很烫的温度，这种两种等级的牛排吃着还是比较生，如果你是一个吃不惯肉类带生的朋友，就可以避开这两种。
七分熟牛排是指内部主要为浅灰棕褐色，并且夹杂着粉红色，外焦里嫩的口感，是大部分中国人喜欢的熟度；全熟的牛排内部为褐色，这种也是中国人都能接受的熟度。以上就是不同烤熟程度牛排的区别，那么当服务员问你要几分熟的时候，你就可以根据自己能接受的熟度来点。
大家千万不要回答两分熟、六分熟或者八分熟之类的，这样就会闹出笑话，不过很多朋友第一次吃牛排时，不知道选择几分熟的，这里给大家一个小建议，第一次吃的话可以先选择七分熟的，七分熟的牛排肉质比较嫩，不会太生也不会太老。
牛排分别有几分熟
牛排做法通常被分为三分熟、五分熟、七分熟及全熟。
1、三分熟：剖面仅上下两层呈灰褐色，其他部位基本是生的，带有明显血水，内部温度约为55℃左右。
2、五分熟：剖面中心约有50%生肉，呈浅灰夹杂浅棕色，些许血丝，肉质呈浅红色，弹性足，内部温度约为60℃左右。
3、七分熟：剖面主要为浅灰棕色，在中央有一小块生肉，肉中血水较少，肉质呈浅白色，硬度、弹性较大，内部温度约为66～68℃。
4、全熟：内部为褐色，汁液无色、透明，外皮发暗，硬度大、弹性小，牛排中心温度约为70℃。
牛排等级
用英文字母把成肉率分为三个等级——A、B、C，A级成肉率最高，C级最低。后面的数字部分是根据“脂肪混杂”、“肉的色泽”、“肉质紧致和纹理”、“脂肪的色泽和品质”4个项目分出的5个等级。
“脂肪混杂”表示牛肉霜降的程度；“肉的色泽”以“新鲜的三文鱼色”为最好，然后目测判断牛肉的光泽；“肉质紧致和纹理”则是考察肉的纹理细致和柔软程度；“脂肪的色泽和品质”颜色以白色或奶油色为标准，还要考虑光泽和品质。
上述标准各分5个等级，数字越大级别越高。肉质的等级是由4个项目中得分最低的等级来决定的。
牛排八分熟丢人吗 牛排几分熟吃最安全
关于牛排八分熟丢人吗，牛排几分熟吃最安全这个很多人还不知道，今天小乐来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
牛排八分熟丢人吗 牛排几分熟吃最安全
1、并没有一定会被嘲笑的，毕竟中西方饮食文化不一样，我们国人很多是没办法接受那种半熟的食物的，所以全熟也没什么，就是全熟的牛排可能没有那么嫩。
2、很多西餐厅我是说国内的西餐厅都会做全熟的。
3、况且怎么吃完全是自己来决定的，你就是用筷子吃牛排，别人又有什么资格笑话呢，毕竟这是你自己的事情啊，自己舒服就好 。
牛排八分熟丢人吗 牛排几分熟吃最安全
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
牛排八分熟丢人吗 牛排几分熟吃最安全
牛排里有没有放酱油啊
不放
材料：
腓力牛排、黑胡椒粒、黄油1大块、橄榄油、蒜茸、高汤、盐、干邑白兰地酒。
做法：
1、牛排用毛巾纸吸干水，洒盐，然后用研碎的黑胡椒粒，紧压于牛排的底与面腌大约20分钟。
2、热平底锅放黄油与橄榄油直到黄油快变焦时，转中火放牛排进去嫩煎大约4分钟，然后转边再煎3分钟，取出摆在盘上。
3、起火热余下的黄油，放蒜茸爆香，倒入干邑白兰地酒并点火使酒精烧去。
4、再下高汤，用锅铲刮出，融于汤汁中后开大火煮4-6分钟
牛排里有没有放酱油啊
不放
材料：
腓力牛排、黑胡椒粒、黄油块、橄榄油、蒜茸、高汤、盐、干邑白兰地酒。
做法：
牛排用毛巾纸吸干水，洒盐，然后用研碎的黑胡椒粒，紧压于牛排的底与面腌大约钟。
热平底锅放黄油与橄榄油直到黄油快变焦时，转中火放牛排进去嫩煎大约钟，然后转边再煎钟，取出摆在盘上。
起火热余下的黄油，放蒜茸爆香，倒入干邑白兰地酒并点火使酒精烧去。
再下高汤，用锅铲刮出，融于汤汁中后开大火煮钟
湘西到底有没有僵尸（湘西到底有没有僵尸村）
湘西僵尸是怎么回事？真有此事吗？
【申明】世界上并非存在影视作品，电影游戏中描绘的僵尸。关于一切有关那些僵尸的记载均是传闻，并无科学道理。
【科学家解密】
英国专家解释了出现“僵尸”现象的部分原因。这些专家在研究一种自然疾病——埃博拉病毒热时，发现了“僵尸”现象的奥秘。他们称，“僵尸”现象就是一种由这一病毒引起的疾病。在连续高烧数个小时后，一个感染埃博拉病毒的病人将会陷入昏迷或者昏厥状态，而这一征兆与临床死亡极为相似，所以经常被认为这个病人已经死亡。但是，几个小时或者几天后，这个病人忽然苏醒，并且进入一种极具攻击性的状态。这个意识模糊的病人将撕咬所有运动的物体，包括人类和动物。同时，这种疾病将使得病人分泌大量的唾液，并且引发内出血现象。但是，在外人看来，这个“忽然复活的死人”嘴角流下了鲜血、眼神变得呆滞，已经变成了一个“僵尸”或者“诈尸”。
【传说】
清朝野史，述异记(东轩主人著)中有出现僵尸的故事，大致是说清朝初年，湘南西边，有一个靠山的小村落，村中一个无赖因盗墓而中尸毒，后虽被一老人救回，但因再度做不当的事，被全村的人打了一顿，再丢在后山草丛中让他自生自灭。过了几天,他再来求救,但这次没人愿意帮他。村民们将他打他一顿,然后绑在树上,虽有人出言劝阻,但无人理会。最后他死在树上,晚上村民想将之安葬,但发现尸首不见。最后他回来杀了全村,村民因被咬而一个一个变为僵尸,一些及时离开的村民在早上回村探望时也惨成僵尸.
【起源】
僵尸之说盛行于明中叶以后及清朝。清代笔记载僵尸者最多，首推袁枚的《子不语》及纪晓岚的《阅微草堂笔记》，此二书可以说是僵尸大全。
湘西赶尸之说，又称移灵，属茅山术祝由科，发源于湘西沅陵, 滤溪, 辰溪, 叙浦四县，在尸体未腐化时由术士赶回乡安葬。赶尸的术士大约三五同行，有的用绳系着尸体，每隔几尺一个，然后额上贴黄纸符，另外的便打锣响铃开路，划伏夜行。天光前投栈，揭起符纸，尸靠墙而立，到夜间继续上路。
亦有人指赶尸者其实背起尸体而行，但由于身穿黑衣夜行，途人便自然看不见赶尸者，以为有行尸。
湘西赶尸是不是真的
问题一：湘西赶尸是否真实? 湘西赶尸是最让人感到神秘莫测的,这是一种传说中可以驱动尸体行走的法术.赶尸，应该是确有其事的。清代中期，这种技术的出现，是用于把客死四川的湖南移民的尸体运送回家乡。u3000赶尸，就是在川东到湖南西部的那一段，几百公里的山路里的交易。前后的路程，都有船运或公路。只是这一段，山高林密，狼虎出没，运载棺木的牛车走不动，船家又不搭手，不得以只有托付给“赶尸人”了。丧主先得找到当地的“赶尸旅店”，一般是挑一面杏黄小旗，上书“祝尤科”三个大字的地方。那赶尸的人，自己是不会承认这个不好听名字的，你得称他“先生”，他自认为是“祝尤科”（古代的巫医专科）的大夫。丧主与“先生”谈好了价钱，交割了银两和尸首，交代完接尸的地点，就可以自己上船先走一步了。
在赶尸人的专业术语中，并没有“死尸”或“死人”的称谓，死人称为“喜神”（死人的谐音），每次赶尸，必须有两具以上的尸体，不然就不叫赶，叫“背”，找一个胆大的把死人背回去就得了。待到有了两具以上的尸体，到了傍晚，“先生”就开始作法了。设坛、点香，烧纸，对尸体如此这般的处理一下，便开始出发。他每摇一下铃，手上绳子一紧，尸队就向前走一步――慢慢的。他们走的都是人迹罕至的荒野小径，“先生”算好了路程，待到差不多要天亮了的时候，总能找到一个专为赶尸人服务的小旅店，打尖休息。至于那几个死人，也有停放的地方――这些小旅店无一例外向内开挺的、厚重、上黑漆的木质大门。这门背后，就是尸体靠站的地方。当地有忌讳小孩到门背后玩的习俗，应该就是源于此事。
“死人为什么会动”，这大概是读者最后的迷团，事实上赶尸人神秘的昼伏夜出，多半也是为了保守这个机密。我们知道，人死后会立即僵硬，称之为“尸僵状态”，过四十八小时后，肌体就会恢复一些柔软，然后就又是发硬。但这时大的关节，例如髋关节，在外力作用下，还是能有小幅（20度）的活动的，这就是死人行走的物理条件之一。把两个尸体，排好队，伸直前臂与地面平行，然后用长而细的竹竿顺着手臂用绳索固定，这两个尸体就连成一个立体的架子，不会翻倒了（这就是为什么要两个死人的原因）。这时候如果拿一个绳子连在第一具尸体上，然后在另一头用手轻微用力一拉，尸体在外力的作用下，就象提线木偶一样歪歪斜斜的直腿走起来啦。事实上这样还不如叫“拖”来得明白。从川边到湘西，地理条件是向下倾斜的，走的一般都是向下的斜坡，势能转化为动能，尸体架子就能走得方便些，而这些小路，都是赶尸人精心选择，上坡极少，真就是有了拖不过的上坡，也说不得只好一个个背上去了。这就是赶尸的最大奥妙。
问题二："湘西赶尸"是否真有其事? 一九四九年底，四川的眉山、彭山、丹棱、青神刚刚解放。当时我在这一带地区的岷江水运交通管理部门作事。一天中午过后不久，我走在彭山地界的马路上。然后后面有人擦身而过，我立刻注意到他走路的样子挺怪，硬枝戳棒的，很不自然。我不由得停下步来回顾，耳边响起一个轻轻的声音：“吆死人的！”这时赶上来的另一个行人，他见我满脸狐疑的神情，特意点醒我的。我恍然大悟，于是看得更加仔细：那“死人”穿着又长又大的黑袍，没有衣袖，有些臃肿气象，头上似乎有点黑而鼓，不知是衣领还是外包上去的，一顶草帽盖着，草帽稍向后翘。上身僵直，却一步步有节奏地往前移动。黑袍的前面又有一个穿短衣的人，左手腕上掩个竹篮之类的东西，手执一个旧灯，仿佛有点火光在前面亮着。这短衣人走路的方式也奇特：总是斜着身子，以一个相当的半面对着黑袍；眼光紧盯住黑袍及其身后，时不时偏头朝前面看看。每走不多远，从他手里就飘下来一张不大的纸片。我很快就想到这是“纸钱”，抬棺木出丧也要在沿路丢下的所谓“买路钱”。出于好奇心的驱使，我跟踪着走了老远一段路程。遇到上坡下坡、上桥下桥，那短衣人还对黑袍呼明；转弯倒拐，黑袍也听着短衣人的声音行动。那时，我想：说来是“吆死人”，其实称作“引死人”，倒更合符实际呢！ 这算是我生平的一大奇遇。可惜当时有事在身，未能“跟踪”到底，探个究竟。然而说来也巧，第二天我从一个熟人那里，打听到黑袍和短衣人的下落，遂了自己的心愿。 原来昨天的傍晚，他们就早早落了旅店。旅店行业遇到过这起客人的，便懂得他们这种职业――他们投宿甚早，普通旅客还未光顾，他们就先到了。短衣人来到柜前，嚷道：“喜神打店”！老板一看此人身后那被草帽遮了半截脸的黑袍，不免又惊又喜：惊的是个死人，喜的是这进项较之一般特丰；而况“喜神”光顾，运气会大佳的。于是立刻带他们到一处偏僻的房间。短衣人把黑袍引进去，安置在门角落处，把灯笼放在桌上，然后掏出钱来付与站在门外的老板，嘱他办一顿丰盛的饮食，买点灯笼用的蜡烛；余下的算是店号钱，数目也相当可观。一般旅客，老板只悄准备好柴火和水在那里就行了，是不管弄饭菜的；但遇到这起旅客，则非代办不可。饭食送上之前，先送茶水，并提来一只尿桶，因为短衣人要守死人，不上厕所。送饭食来食具要两套，其中一套用作敬“喜神”。老板照要求送到房门，由短衣人接进去。次晨将要早离去，不再与老板接触。那时，当地刚刚解放，有两位 *** 战士被派往那里的警察分驻所。这天一位战士到旅店查夜，老板据实报告了。 *** 战士就叫老板领去查此号。敲门起初不应，高声敲喊了“查号开门”，只答应了一句“吆死人的”，仍不开门。于是猛敲高喊，听得里面应道“来了”，却又不见动静。如此周旋约数分钟之久，才开了门。这位战士跨了进去，果然在门角落发现那黑袍，揭开草帽，确是尸体一具，短衣人报了自己的姓名以及死者的姓名，并说是从北边(大概是陕西与河南交界的某地)来的。在电筒光下，桌上肴核已尽，杯盘狼藉，两双筷子还是湿漉漉的。再照各处，却也未发现什么。这位战士查完号出来，详询老板。老板说他也是第一次接待这起客人，幸而以前听先辈和同行谈起过，所以还心中有数，知道他们歇得早，走得早，不会惊动他人。战士回去琢磨了半天，觉得里面大有文章；首先，死人决不会走路，走这么远更不可能！其次，两双刚刚用过的筷子，又作何解释呢？难道死人还会吃饭吗？笑话！他立即约同另一位战士，匆匆又赶回旅店，暗中进行视察。夜静更深，鼾声四起。那个房里，倒也不见声响，甚至连瞌睡的声音也没有，大概是经过查号之后，惊觉得睡不着吧。距天明不远，这起客伙便无声无息地开门出来。这时老板也早已开......
问题三：湘西赶尸是不是真的?世间真有僵尸吗? 听说不是电视上看的那种，古代得交通不发达，而且人死了容易腐烂，要把尸体运输就得赶时间，要不迟了运到了家，面目全非，都不知道谁跟谁了~~~所以赶尸，就是赶时间的运输锭体！！！不要被电视所误导了，电视不一定是真的！！！
问题四：湘西赶尸是真的存在吗 湘西赶尸之“三赶三不赶”
赶尸的原则：“三赶三不赶”。关于记载“三赶三不赶”的文献， 以及民间相关的说法，有很多种版本，内容不尽相同。归 结他人的记载，结合我们实地采访的资料，大致是如下意思：
“三赶”是――
第一，被官府处死的可以赶。 包括被砍头的、受绞刑而死的、站笼站死的。其理由 是，他们之中有不少是被官府迫害而死的，死得不服气， 死得有冤情。这样，他们就特别思念家乡、惦念亲人，应 该可用法术将其魂魄勾回来。一般I临刑的前一天，客籍死 囚的亲属和同乡中那些乐善好施的善人，都会凑一些银子 给他请来的老司，买好一应物品。行刑当天，老司以及帮忙的人都要在法场外等候。午时三刻，刀斧手手起刀落， 死囚人头落地。等到官府的监斩官与刽子手们离开法场， 红衣老司即行法事，念起咒语，助手则帮忙将被斩的客籍死囚身首缝合。有的通过买通监斩官和刽子手，不将头完全砍断，还连着一点皮肉，使之不成为断头鬼。然后，他们以符咒镇于尸体各处，并烧纸钱祈求神灵放行。通过一 系列法术，他们便将死人驱赶着爬山越岭，甚至上船过水， 一步步走回家乡。
第二，战争中死亡的可以赶。 历朝历代，湘西的战事就特别多，故有“战争窝子” 之称。当地的战争，一部分是缘于其特殊的战略位置，更 多的是缘于错综复杂的民族关系。所以，不论是朝庭与地 方之间的，还是大小军阀之间的，不管是部族与部族之间 的，还是村寨与村寨之间的，战争都不是某个人的事情， 是湘西所有成年男人的责任，也几乎成了他们人生之中的 必修课程。所有大小战争，关系到一方安宁，最少也是关系一个家族的荣誉。 所以，湘西特别重视男人的成长，当一名少年到十八岁成年时，部落村寨、家族要为其举行隆重的成年洗礼仪 式。仪式前，男子的父亲会请部落村寨的祭司或长者择一 个黄道吉日，并主持仪式。这一天，部落村寨会象过年过 节一样热闹，男人女人老人孩子都聚集到村寨前的广场， 看该男子的成年洗礼。洗礼的仪式很复杂。首先，要摆上三牲供品，祖宗神位。男子在祭司或长者的引领下，先祷告天地神灵。敬过祖 宗， 拜谢父母后， 便开始各种功夫的测试。 这些内 容主要包括奔跑、负重、耍刀舞剑、过火坑、上刀梯等，比较开发的村寨还要进行相应的礼仪、文字测试。这一切，都是为了今后部落、家族的存亡而做的必要的测试。当这些均过关后，祭司就会宣布该男子正式成人，可与寨里部落的成年男人一起参加所有活动。所以他们不论年纪大小，只要不幸战死在某处，其家族和亲人都要想法把他们“赶”回故地。并且，对这样的阵亡者，部落村寨还会给予很高的礼遇，隆重安葬，其亲属也享有很高的荣耀。
第三，在外做工意外死亡的可以赶。 湘西田少土薄，生活极度贫困。男人成年后，许多人都会通过种种途径，外出闯荡世界，有的结婚三日就离别娇妻外出了。他们背井离乡，本来是一番苦心，以图将来有个好的光景，最简单的也是想找得几个小钱，好回去养家糊口，盘活妻子儿女。结果，因为这样那样的原因，他们中的个别人不仅发不了财，连身家性命都没有了。对于这样的人，家人和亲友也就强忍悲痛，想尽办法凑出一些银两，好歹也让他尸骨回乡。
“三不赶”是――
第一，不明病死的不能赶。 湘西以及周边的一些地区，山高林密，瘴气很重，一些年轻力壮的人不明病死；人们都很畏惧。因为在当时， 当地的医疗条件非常差，许多病症都检查不出原因，更没有办法医治。如果是一般急症而死的还不会有大问题。如果是沾染了带传染性的疾病就危险了，搞不好会让一个或数个村寨暴发瘟疫，连累无辜的乡人。同时，湘西村寨为了自保，都不会允许无故病死的尸体过境，更不许其......
问题五：湘西赶尸是真的吗，有谁见过？ 是真的，不过不是巫术之类的。赶尸人有3条件：胆大，体力强，长相丑陋。赶尸有一种赶法是别人从远处看来是尸体像僵尸一样跳着走，其实不然，赶尸队一般是师傅和徒弟一起敢，一个在尸队最前，另一个在尸队最后，两人用两根长竹竿穿过所有尸体的两腋下，在用绳子将尸体的手臂和竹竿捆牢，然后在前面的人敲锣开路，一面防止动物妖尸体，一面让活人避而远之，而竹竿有韧性，所以不难理解看到尸体“跳”了，这是“扛”尸，最常用的赶尸方法。还有背尸，就是将死者头颅和四肢都砍下来，再做一个稻草的身躯将尸体拼起来，这样重量就变轻了，将尸体背在身上，再用披风和大衣之类的将尸体盖起来，往死者家乡走，这样的好处是：第一尸体变轻了；扛尸需要是先做防腐处理，将身躯弃掉后不必做防腐处理了。或许你会问死者家人看到尸体被大卸八块后会是什么反映。赶尸人会说：“请你们先回避，你们身上阳气太重又不会法术，现在离死者太近会让他魂飞魄散。”这类的话，要知道当时的人很迷信的，他们当然会相信。然后赶尸人将尸体衣物弄整齐，不让稻草露出破绽，随后就是家人一场痛哭然后让赶尸人帮忙把尸体埋了。稻草的秘密就埋在土中了。至于赶尸人的3个条件“胆大”很好理解，“体力好”也不难理解，从一个省市走到另一个省市还要带着尸体。至于丑陋就是为了防止赶尸人娶妻生子然后将秘密传出去。
问题六：湘西赶尸是否真实? 湘西赶尸到底是怎么回事? 没有确切的证据说是真的，这个没有什么可信度，中国是迷信大国不是信仰大国，听见处道就行没必要深度研究。 至少现在肯定
问题七：这世界上是不是真的有茅山术？以前的湘西赶尸是存在的吗？ 10分 我是湘西人，现在整个湘西还有一个赶尸传人。我开始本来也不信，但是他可以砍一根竹子，练下咒语让竹子凌空。这东西真的是信则有，不信则无。
问题八：湘西赶尸的真相到底是什么？ 什么是赶尸
在中国，早至旧石器时代晚期（距今约一万多年），人们就已经萌生了“入土为安”的观念。直至今日，土葬依然是我国最常见的丧葬方式。然而，对于客死他乡的游子，“落叶归根”可能只是种奢望了。不过，在湖南，传说有一种特殊的方法能实现这种奢望――这就是“赶尸”，一种传说中可以驱动尸体行走的法术。
[编辑本段]赶尸的起源
说起赶尸的起源，民间有书记载道：相传几千年以前，苗族的祖先阿普（苗语：公公）蚩尤率带兵在黄河边与敌对阵厮杀，直至尸横遍野，血流成河。打完仗要往后方撤退，士兵们把伤兵都抬走后，阿普蚩尤对身边的阿普军师说：“我们不能丢下战死在这里的弟兄不管，你用点法术让这些好弟兄回归故里如何？”阿普军师说：“好吧。你我改换一下装扮，你拿‘符节'在前面引路，我在后面督催。”
于是阿普军师装扮成阿普蚩尤的模样，站在战死的弟兄们的尸首中间，在一阵默念咒语、祷告神灵后，对着那些尸体大声呼喊：“死难之弟兄们，此处非尔安身毙命之所，尔今枉死实堪悲悼。故乡父母依闾企望，娇妻幼子盼尔回乡。尔魄尔魂勿须彷徨。急急如律令，起！”原本躺在地上的尸体一下子全都站了起来，跟在阿普蚩尤高擎的“符节”后面规规矩矩向南走。敌人的追兵来了，阿普蚩尤和阿普军师连手作法引来“五更大雾”，将敌人困在迷魂阵里……。因是阿普军师所“司”（实施、操作意）之法术让大家脱的险，大家自此又把他叫“老司”；又由于阿普老司最后所用的御敌之实乃“雾术”，而“雾” 笔画太多难写，于是改写成一个“巫”字取而代之。其实，这巫字也是个象形文字：上面一横代表天或者雾，下边一横则代表地，而中间的那一竖就表示“符节”了；竖的两边各有一个人字，右边那个代表阿普蚩尤，左边那个代表阿普老司，意思是要两个人联合起来才能作巫术。
揭秘湘西古 *** 俗
据有赶尸奇俗的湘西沅陵、泸溪、辰奚、叙浦四县人士说：赶尸是不给人看的，赶尸是昼伏夜行的，三更半夜谁敢出去看会走的死人呢？不过，据在四县开旅店的人说：死人决不是用人背着走，确是死人自己象麻雀似的跳着走，因为赶尸的要住旅店，所以他们比较清楚，确是三五具尸体只有一个人赶。
据当地人一致的说法：赶尸的人是一个身穿道袍的法师，无论尸体数量有多少，都由他一人赶。
论其实际形式，说“赶”尸不如说“领”，因为这法师不在尸后，而在尸前带路，一面走一面敲锣，使夜行人避开，有狗的人家把狗关起来。尸体在一个以上时，即用草绳把他们联系起来，每隔六七尺一个。
夜里行走时，尸体都带着高筒毡帽，额上压着几张画着符的黄纸，垂在脸上。做着赶尸者生意的旅店，一年到头不关大门，白天是当然不关的，夜里也不关。其用意有二：
那两扇大门后面就是尸体的休止之所，在黎明前到达，入夜后离去，尸体都在门后倚墙而立，天气不好不能走时，可能停留几昼夜。
这种旅店的大门，除了过路的赶尸法师以外，是没任何人移动它的，由于对尸体的恐怖，无形中这门后面成了极神秘、恐怖的禁区，连旅店里的工作人员，也没人探头去张望一下，即使明知那里没有什么尸体，也没有人想看神秘的门后边。
尸体来去是在入夜以后和黎明以前，其实都是夜间，为便于尸体出入，所以不必关门。关门不外防盗，这种旅店不会遭遇失窃，小偷不敢光顾，即使大胆去偷，也偷不到什么。
据说，尸体之所以能跳动，全靠脸上的黄纸画符，所以到个地方停下来，法师立刻就把他们脸上的纸符除下来，否则他们会自己跳出来。
抗战期间，重庆打铜街一个住家屋檐下，在门框上还贴着一张纸条，上面写：“代办运尸还湘”
听说过“赶尸”这回事的人，看了那张纸条，已知道是赶尸的了，......
问题九：湘西赶尸是真事么？死人真的还可以走路么？ 有，但到解放后就逐渐消失了，其实我看过很多的相关的资料，并不是说的那么神秘。首先赶尸人必须是2个人，尸体也在2具至3具以上，赶尸人一前一后，前面的带路，后面的赶尸。其科学解释为，用2根长竹竿放在尸体2侧胳膊内最好固定，我们说尸体是是不会动的，其实是赶尸人前后一拉一推.
问题十：为什么湘西会有赶尸 这个事情。与当地的风俗和地理环境有关系。
首先我们这里以前甚至现在都非常非常注重土葬，讲究死者为大。人死后要入土为安不能火化。并且都讲究要葬在家乡。
再者湘西地区大山很多，没有公路甚至连大一点路也没有，客死异想的人要送回家乡只有靠背。
最后湘西地区的匪兵也是出名了的。从明朝的戚继光部下到后来的湘军。都有湖南湘西人的身影。这不免增加了客死异乡人数。
这些因素就会促使干尸派的诞生。
湘西真的有僵尸吗
真的有，赶尸那都是骗人的，不可信，但是僵尸是真的有的，北方没有，在南方出现过，南方的潮湿的山沟里面，人刚刚埋了不久，因为潮湿病毒入侵了尸体，所以发生尸变，这个是真的有
湘西赶尸真的有吗？湖南真的有僵尸吗？
赶尸，是巫文化的一部分，又称移灵，发源于古辰州沅陵、泸溪、辰溪、溆浦四县。清朝就广为流传湘西“赶尸人”的传闻，即赶尸人利用“秘术”，将客死异乡的人的尸体带回家乡，让他们入土为安。
尽管“湘西赶尸”从未得到科学验证，也并未被亲眼证实，但是却成为很多惊悚电影的原型，从此广为人知。
湘西位于湖南省西部，主要是在沅江流域一带，大多是崇山峻岭，其间道路崎岖，武陵山脉自西向东蜿蜒境内，系云贵高原东缘武陵山脉东北部，西骑云贵高原，北邻鄂西山地，东南以雪峰山为屏。
“辰州符”赶尸的地域范围往北只到朗州（常德）不能过洞庭湖，向东只到靖州，向西只到涪州和巫州，向西南可到云南和贵州。在湘西民间，自古就有赶尸这一行业，但这一行业又是何时何人所创呢？据说这跟“上古祭司”有密切关系。源始时化的玄学，分法术和占卜两种，起源于九宫算法。
神秘的湘西赶尸在历史上是否真的存在？
1997年11月8日，香港著名影人林正英过世了。在他身后，留下了太多的僵尸类电影，成为了70后、80后等几代人的永恒回忆。
林正英饰演的僵尸类电影，剧中的僵尸通常都穿着清朝的官服，后面拖着长辫子。他们不仅面部煞白，而且还会贴有符咒什么的，往前移动全靠一蹦一蹦的跳跃，至今想起来还让人心有余悸。
那么问题来了，古代历史上是否真的有僵尸存在？答案显然是没有。不过，林正英拍摄的僵尸电影并非完全无的放矢和虚构想象，而是的确有所借鉴和引申。比如，神秘的“湘西赶尸”就是他创作电影的源头之一。
湖南湘西地处湘、鄂、黔、渝四地的交界处，山高林密，交通不便，是典型的“边、山、穷”地区。而且，此地少数民族众多，以苗族和土家族为主，他们对于生养死葬和鬼神之说比较信奉。
从清朝中后期开始，湘西一带经常会在野外遇到诡异的情形，以至于当地人都不敢晚上出门。一个戴毡帽的人会低头在前面走，手里拿着神秘的铃铛，后面跟着几个披黑衣的人影，摇摇晃晃但却队列整齐地跟在后面，这个现象就是“湘西赶尸”。
负责带路的人叫做“领尸匠”或“赶尸匠”，手里的小铃铛叫做“摄魂铃”，披着的黑衣叫做“裹尸布”，黑衣人脸上贴着的黄纸叫做“镇魂符”。当然了，我们现在知道这些都属于封建迷信，但在当时却非常的恐怖。
赶尸这个行业特别神秘，准入门槛非常高，不像现在的相声或小品演员，呼啦啦一下子就能跪倒一大片徒弟。赶尸匠收徒非常严格，也非常谨慎，首先得十六岁以上，小孩儿绝对不行，而且体格要壮，胆量要大。
只有满足了这些条件，师父才有可能收你为徒，否则一切免谈。不过，即便是将你收入门下了，也不能到处张扬，就像当今的演艺圈一样，我拜了什么什么人为师了，在赶尸界必须以低调为先。
拜师以后，必须老老实实、安安稳稳地在师父家学习相关技能，比如扎纸人、画黄符、背阴历、定风水等等。大概在两三年以后，才有机会去出外勤，鉴于行业的忌讳和习俗，通常会说“走一趟脚”。
除了林正英的僵尸电影外，去年热播的由潘粤明和辛芷蕾饰演的《怒晴湘西》也提到了赶尸现象。而且，这部剧还第一次在荧幕上呈现出了赶尸客栈。
说白了，赶尸匠也是人，赶尸工作也会累，累了自然需要休息。但是，由于职业的特殊性，他们都是选择昼伏夜出，而且为了避开人群，都会选择走一些崎岖难行的小路，沿途自然缺少客栈。
不过，面对市场的空白，很快就有人进行了填补，于是赶尸客栈应运而生了。通常，这种客栈规模都不大，往往就只有一两个胆大的伙计，或者是老板本人兼伙计。这些人，往往都是五六十岁无儿无女的绝户，自己个儿命硬且胆大。
甚至于，有的赶尸客栈一个伙计都没有，完全无人值守，老板每隔几天备足食物和饮水就离开了，等赶尸队伍来了以后全靠自助，按照行情价留下银两。由于这种赶尸客栈非常邪性，以至于毛贼和土匪都不敢光顾，安全和防盗问题大可不必担心。
绵延上百年，湘西赶尸这种现象和职业一直都若隐若现的存在着，一直持续到了建国后。1950年，解放军奉命在湘西一带进行剿匪，才在无意中揭开这个湘西赶尸的神秘面纱。
当时，有两名年轻的侦察员负责进山勘察地形，恰巧碰到了一支赶尸的队伍。由于两人都不是本地人，更没有听说过这种赶尸现象，所以一开始就被吓坏了。只见，赶尸匠拿着小铃铛戴着草帽遮脸，低着头不紧不慢地走在前面，后面跟着几个裹黑布的人影。
虽然内心有些害怕，但出于职责，这两个战士还是悄悄跟了一个晚上，直到天快亮的时候，这帮才在一间破败的客栈住下了。两名战士进去找老板打听，才知道这些人其实是赶尸的，在这一带很常见。
为了担心有土匪冒充，俩战士决心敲开门进行检查。进门后，只见赶尸匠正在吃饭，桌上摆着白酒和几个小菜，几具尸体都在门前一排立着，掀开黑布后一一查验，的确都是死人。
还是不放心，俩战士硬是等到天黑，在这帮人即将上路时，再一次拦下检查。这次，傻眼了！昨晚见到的赶尸匠和今天的赶尸匠竟然不是一个人，眼见无法蒙混过关，这帮人终于道出了赶尸行业的秘密。
原来，所谓的“湘西赶尸”，赶的是尸体不假，但只是尸体的脑袋和四肢而已。其中，内脏早就掏空了，在用防腐剂处理后，每个尸体的两只胳膊都被抬起来用混子穿成串，前后都用活人背着，看起来就像两支胳膊搭肩膀走路一样。
试想，在崇山险岭中走上几十天，如果是整个尸体的话不仅沉重，而且还会腐烂。所以，赶尸匠在接到活儿以后，首先要把内脏掏空，然后进行防腐处理，用木棍绑好后上路出发。至于说，什么摄魂铃、镇魂符什么的，完全就是为了增加神秘色彩以唬人，防止被黑白两道刁难。
到了清末后，好多的赶尸匠已经变得“不务正业”。他们与各种势力勾结，利用“湘西赶尸”进行贩运毒品、走私军火、盗掘文物等勾当。
综上所述，真正的湘西赶尸的确在历史上出现过，只是没有那么的诡异和神秘，更没有难么恐怖。事实上，本分的赶尸匠都是穷人出身，都是为了谋生才如此。说到底，也是为了实现古人一种落叶归根的心愿罢了。
没有黄油怎么炸牛排
没有黄油可以用食用油或橄榄油代替。做法如下：
1、 牛肉切8毫米左右的薄片，肉纹横切， 用刀背横竖轻轻剁肉片，使得口感更松软也更入味。
2、 剁完两面用刀拍平剁的痕迹，准备涂黑胡椒粉。
3、 倒少量黑胡椒粉，用手指均匀涂抹在牛肉的一面上。
4、 另一面用同样的方法涂盐。
5、 将涂好的牛肉平铺放10分钟，入味散发水分。
6、在牛排两面蘸上淀粉，蘸好后用力拍掉多余的淀粉，略微看见肉的纹理即可。
7、将牛排蘸上蛋液，蘸蛋液后放入面包屑中，两面按压将肉表面沾均匀。
8、将油烧开，顺锅边滑牛排入锅，翻面炸。大概5分钟左右用漏勺捞出，待油锅再次开锅后再炸一次至牛排表面金黄即可。
9、用吸油纸在牛排表面轻沾几次后即可食用。
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