中国十大名菜排名 中国八大名菜排名
中国作为世界著名的美食国家之一，美食种类数不胜数，中国菜还是世界三大菜系之一，那么中国菜中最出名的菜有哪些呢?今天小编为大家盘点了中国最出名的十大名菜，一起来看看吧!
中国十大名菜排名
1、北京烤鸭
历史十分悠久，约起源于南北朝时期，烤鸭是以优质的肉食鸭北京鸭为原料使用果木炭火烤制而成的，外观色泽红润，吃起来肥而不腻，在世界上有着很高的声誉，被誉为“天下美味”。
2、西湖醋鱼
以草鱼为主要食材，辅以各种调料使用清蒸的方法制作而成的，成菜色泽红亮，鱼肉肉质鲜嫩，味道酸甜可口，深受人们喜爱。
3、麻婆豆腐
这道菜是以豆腐为主要原料制作的，不仅做法简单，而且成菜麻辣鲜香，将川菜的特点展现的淋漓尽致，在国际上也有着很高的知名度。
4、飞龙汤
这道菜是以当地特产的榛鸡为主要原料，将其脱毛并去掉内脏后使用高汤煮熟即可，汤中不加入任何调料，保持其原汁原味，不仅味道鲜美，而且营养十分丰富。
5、无为熏鸭
这道菜是以当地特产的巢湖麻鸭为原料辅以多种中药和调料经过先熏后卤制作而成的，味道十分鲜香可口。
6、东坡肉
这道菜是以猪肉为主要食材制作的，猪肉要选用半肥半瘦的，并切成约二寸许的方正形，成菜不仅色泽红亮，而且味道也十分咸香酥烂。
7、腊味合蒸
以腊猪肉、腊鱼、腊鸡为主要原料下锅清蒸制成的，不仅做法简单，而且腊香浓郁，味道咸鲜可口，柔韧不腻，早在清朝时就已经非常有名。
8、辣子鸡
以鸡肉为主要原料，辅以辣椒、花椒、胡椒、味精等多种调料制作而成的，不同的地方做法也有所不同，深受全国各地人们的喜爱。
9、东安子鸡
以东安新母鸡为主要原料烹饪制作而成的，成菜色泽鲜艳漂亮，味道酸辣鲜香，还流传到美洲、欧洲等世界很多地区。
10、清蒸武昌鱼
这道菜是以当地特产的鲜活武昌鱼为主料，搭配冬菇、冬笋等辅料，使用鸡清汤调味清蒸制成的，成菜不仅造型美观，而且味道十分鲜美可口。
中国十大经典菜排行
第十名：潮汕菜 招牌卤水鹅肝
第九名：闽菜 佛跳墙
第八名：陕菜 葫芦鸡
第七名：淮扬菜 狮子头
第六名：鲁菜 九转肥肠
第五名：浙菜 东坡肉
第四名：东北菜 锅包肉
第三名：湘菜 剁椒鱼头
第二名：粤菜 阿一鲍鱼
第一名：川菜 回锅肉
中国八大名菜排名
1、鲁菜。代表菜：一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋等。鲁菜由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重，代表菜有德州脱骨扒鸡，胶辽菜以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。
2、川菜代表菜：干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡等。四川菜系各地风味比较统一，主要特点在于味型多样，辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。
3、苏菜代表菜：松鼠桂鱼、盐水鸭、鸡汁煮干丝等。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
4、粤菜代表菜：广州文昌鸡、酿三宝、潮州牛肉丸等。粤菜即广东菜，由广府、客家、潮汕三种风味组成，广府菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。
5、闽菜。代表菜：佛跳墙、闽生果、红糟鱼排等。闽菜以烹制山珍海味而著称,闽菜发源于福州,福州菜淡爽清鲜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味，闽南菜包括泉州、厦门、漳州一带，讲究作料调味，闽西菜包括长汀及西南一带地方，偏重咸辣，烹制多为山珍，带有山区风味。
6、浙菜。代表菜：东坡肉、干炸响铃、红烧栗子肉等。“浙菜”富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种。浙菜体系，具有悠久历史的浙江菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，在中国众多的地方风味中占有重要的地位。
7、湘菜。代表菜：东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸等。湘菜是中国历史悠久的一个地方风味菜。湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。湘江流域以煨菜和腊菜著称。
8、徽菜。代表菜：徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、黄山炖鸽等。徽菜主要风味特点为咸鲜为主，突出本味，讲究火功，注重食补。皖南烹调方法上擅长烧、炖、蒸，沿江风味以烹调河鲜、家禽见长，沿淮风味有质朴、酥脆，咸鲜、爽口的特色。
中国十大名菜 中国十大名菜是什么
1、北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼合称为“中国十大名菜”。
2、北京烤鸭是享誉国内外的一道名菜，是大家去北京旅游的时候一定会想去品尝一下的特色美食。北京烤鸭选择幼稚的鸭子，使用果碳烤制，搭配上酱、葱、薄饼一起食用，味道十分特别。
3、四川麻婆豆腐是川菜的代表之一，在口感上十分具有四川菜的特点——“麻辣”。在食材上会使用大量的花椒、辣椒，但又搭配着滑嫩清淡的豆腐食用，所以味道很特别，口感极好。
4、西湖醋鱼是浙江杭州一带的特色菜，使用西湖里新鲜的草鱼制作，鱼肉鲜嫩，口感酸甜。
5、飞龙汤是东北大兴安岭地区的名菜，使用当地特产的榛鸡，煲成浓浓的汤食用，不需要复杂的材料和工序就是一道鲜美又滋补的美味。
6、无为熏鸭是徽菜的代表性菜品之一，使用安徽地区特制的熏鸭烹制，独特的熏肉味道使其成为全国闻名的菜肴。
7、东坡肉，杭州地区的名菜，据传是宋代文学家苏轼首创的菜品。使用切成方块的猪肉在坛中焖至酥烂，肥瘦相宜，味醇汁浓，十分美味。
8、腊味合蒸，原料为腊猪肉、腊鸡、腊鱼，加上鸡汤进行清蒸，腊肉好保存，这样一年都可以品尝到这道菜。
9、辣子鸡，又一道川菜名吃，也很符合川菜麻、辣的特点，将鸡肉切成小块，配合花椒、红辣椒翻炒，出锅的时候色泽鲜亮，鸡肉外焦里嫩，是一道广受欢迎的菜品。
10、东安子鸡，专门使用小公鸡制作，这样的鸡肉才够鲜嫩，味道区别于辣子鸡，是酸辣的口感。
11、清蒸武昌鱼，主料是新鲜的樊口团头鲂，虽然是清蒸，但配合着冬菇、冬笋、鸡汤味道一样香醇，还营养丰富。
中国十大名菜 中国十大名菜是什么
北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼合称为“中国十大名菜”。
北京烤鸭是享誉国内外的一道名菜，是大家去北京旅游的时候一定会想去品尝一下的特色美食。北京烤鸭选择幼稚的鸭子，使用果碳烤制，搭配上酱、葱、薄饼一起食用，味道十分特别。
四川麻婆豆腐是川菜的代表之一，在口感上十分具有四川菜的特点——“麻辣”。在食材上会使用大量的花椒、辣椒，但又搭配着滑嫩清淡的豆腐食用，所以味道很特别，口感极好。
西湖醋鱼是浙江杭州一带的特色菜，使用西湖里新鲜的草鱼制作，鱼肉鲜嫩，口感酸甜。
飞龙汤是东北大兴安岭地区的名菜，使用当地特产的榛鸡，煲成浓浓的汤食用，不需要复杂的材料和工序就是一道鲜美又滋补的美味。
无为熏鸭是徽菜的代表性菜品之一，使用安徽地区特制的熏鸭烹制，独特的熏肉味道使其成为全国闻名的菜肴。
东坡肉，杭州地区的名菜，据传是宋代文学家苏轼首创的菜品。使用切成方块的猪肉在坛中焖至酥烂，肥瘦相宜，味醇汁浓，十分美味。
腊味合蒸，原料为腊猪肉、腊鸡、腊鱼，加上鸡汤进行清蒸，腊肉好保存，这样一年都可以品尝到这道菜。
辣子鸡，又一道川菜名吃，也很符合川菜麻、辣的特点，将鸡肉切成小块，配合花椒、红辣椒翻炒，出锅的时候色泽鲜亮，鸡肉外焦里嫩，是一道广受欢迎的菜品。
东安子鸡，专门使用小公鸡制作，这样的鸡肉才够鲜嫩，味道区别于辣子鸡，是酸辣的口感。
清蒸武昌鱼，主料是新鲜的樊口团头鲂，虽然是清蒸，但配合着冬菇、冬笋、鸡汤味道一样香醇，还营养丰富。
中国十大禁菜 十大聪明犬排名
近日，针对养狗事件层出不穷，中国各地城市也开始大力整治不文明养狗行为，下面，我们就来看看哪些是中国城市常见禁养犬！
中国十大禁菜 十大聪明犬排名
一、罗威纳犬
中国十大禁菜 十大聪明犬排名
罗威纳犬身体强壮，动作迅猛，气势强悍，是世界上最具有勇气和力量的犬种之一。
但由于太具攻击性，一般只能由专业人士训练为警或军用犬使用，在国内绝大部分城市中属于禁养犬。
二、日本土佐犬
中国十大禁菜 十大聪明犬排名
此犬种起源爱好斗狗的日本，个性十分凶猛，专为斗狗而生，是天生的斗士，虽然在国内不是很常见，但是绝对不允许在城市内饲养。
中国十大机场排名 中国机场排名前十名
飞机是目前选择的比较交通工具之一，乘坐不仅安全，还能有效的节省时间，目前来说，国内的机场有很多，下面就盘点了2022中国十大机场排名，大家感兴趣的可以看看。
1、北京首都国际机场
北京首都国际机场位于北京东北部，于1958年建成，是中国规模最大和最繁忙的民用机场，同时也是京津冀地区的主要枢纽机场，也是4f级国际机场之一，每年游客吞吐量有一亿人次。
2、香港国际机场
香港国际机场于1998年正式建成通航，是4f级国际民用国际机场，也是世界最繁忙的航空港之一，每年的客运量位居全球第5位。
3、上海浦东国际机场
上海浦东国际机场于1999年建成，是4f级民用机场，是中国三大门户复合枢纽之一，也是华东区域第一大枢纽机场，每年游客吞吐量有7000万人次。
4、广州白云国际机场
广州白云国际机场是中国三大门户复合枢纽机场之一，场飞行区等级为4f级，也是世界前百位主要机场，每年旅客吞吐量将近6000万人次。
5、成都双流国际机场
成都双流国际机场前身是1938年始建的成都双桂寺机场，后更名为成都双流国际机场，它也是中国八大区域性枢纽机场之一，等级也是4f级。
6、深圳宝安国际机场
深圳宝安国际机场于1991年正式通航，之前的名字是深圳黄田国际机场，后改名为深圳宝安国际机场，同时它也是世界百强机场之一、中国十二大干线机场之一。
7、昆明长水国际机场
昆明长水国际机场为4f级国际机场，也是全球百强机场之一，曾与乌鲁木齐地窝堡国际机场并列为中国两大国家门户枢纽机场，每年旅客吞吐量将近3800万人次。
8、上海虹桥国际机场
上海虹桥国际机场始建于1921年，曾经是军用机场，后再1971年改为民用机场，它属于4e级民用国际机场，每年旅客吞吐量4000万人次.
9、西安咸阳国际机场
西安咸阳国际机场于1991年正式通航，拥有三座航站楼，为4f级民用国际机场，也是中国中国八大区域枢纽机场之一。
10、重庆江北国际机场
重庆江北国际机场于1990年正式建成通航，起初定名为重庆江北机场，后在1998年更名为重庆江北国际机场，同样它是4f级民用国际机场，也是中国八大区域枢纽机场之一。
中国十大名茶最新排名 中国十大名茶最新的排名版
1、庐山云雾茶，是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。
2、龙井茶，区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这里傍湖依山，气候温和，常年云雾缭绕，雨量充沛，加上土壤结构疏松、土质肥沃，茶树根深叶茂，常年莹绿。
3、六安瓜片，是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一。 六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。
4、黄山毛峰茶，起源于清代光绪年间，黄山茶的采制相当精细，认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其中较老的叶、茎，使芽匀齐一致。在制作方面，要根据芽叶质量，控制杀青温度，不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象；火温要先高后低，逐渐下降，叶片着温均匀，理化变化一致。
5、安溪铁观音，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省泉州市安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源于清雍正年间（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。 安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。
6、信阳毛尖，主要产地在河南省信阳市浉河区西部的浉河港、董家河、吴家店乡的深山区、南部东双河、柳林、李家寨、谭家河、十三里桥以及平桥区的平桥镇等乡镇的部分高山区和浅山区。清光绪未年（1903-1905），原是清政府驻信阳缉私拿统领、旧茶业公所成员的蔡祖贤，提出开山种茶的倡议。当时曾任信阳劝业所所长、有雄厚资金来源的甘周源积极响应，他同王子谟、地主彭清阁等于1903年在信阳震雷山北麓恢复种茶，成立“元贞”茶社，从安徽请来一名余姓的茶师，帮助指导茶树栽培与制作。
7、洞庭碧螺春茶，洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山。太湖辽阔，碧水荡漾，烟波浩渺。洞庭山位于太湖之滨，东山是犹如巨舟伸进太湖的半岛，西山是相隔几公里、屹立湖中的岛屿，西山气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫，是茶树生长得天独厚的环境，加之采摘精细，做工考究，形成了别具特色的品质特点。
8、都匀毛尖， 中国十大名茶之一。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。都匀毛尖“三绿透黄色”的特征：干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。
9、武夷岩茶，武夷岩茶为乌龙茶类，有茶中之王的美誉，产于福建“奇秀甲东南”的武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间，其中著名的以大红袍享誉世界。
10、大红袍，大红袍的来历传说很好，传说古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了，后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。一个春日，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。
国内中医院排名前十名 全国十大中医院排名
中医是中华民族的传统医学，在原始社会时期就已经诞生了，到现在依然有着非常广泛的影响力，是我国医疗体系的重要组成部分，那么全国最好的中医院有哪些呢?今天小编为大家整理了全国十大中医院排名，一起来看看吧!
国内中医院排名前十名
1、中国中医科学院广安门医院
中国中医科学院广安门医院是1955年在北京市成立的一所三级甲等中医医院，医院集医疗、科研、教学以及预防保健等多种功能于一体，是全国领先的中医院。
2、中国中医科学院西苑医院
中国中医科学院西苑医院也是1955年在北京市创办的一所的三级甲等中医医院，医院拥有高水平的中医队伍，不仅医术精湛，而且医疗经验十分丰富。
3、北京中医药大学东直门医院
北京中医药大学东直门医院始建于1958年，是位于北京市东城区的一所三级甲等中医医院，医院科室设置齐全，拥有6个国家重点临床专科和13个北京市重点专科。
4、广东省中医院
广东省中医院是1933年成立于广东省广州市的一所三级甲等中医医院，也是中国成立时间最早、规模最大和实力最强的中医医院之一，每年服务的患者数量位居全国前列。
5、上海中医药大学附属龙华医院
上海中医药大学附属龙华医院是1960年创办于上海市的一所三级甲等中医医院，医院中医优势突出，在肾病、眼病、脾胃病等方面的诊疗非常有优势。
6、江苏省中医院
江苏省中医院是1954年在江苏省南京市创办的一所三级甲等中医医院，也是南京市医院排名前十名之一，医院多年来一直坚持以中医为本，中西医相结合的医疗方式，综合实力一直位居全国中医院前列。
7、首都医科大学附属北京中医医院
首都医科大学附属北京中医医院是1956年在北京市成立的一所三级甲等中医医院，医院拥有大批医术精湛的中医专家，拥有8个国家临床重点专科。
8、天津中医药大学第一附属医院
天津中医药大学第一附属医院始建于1954年，是位于天津市的一所三级甲等中医医院，医院中医特色突出，医疗水平和服务水平都位居全国前列，一直有着良好的口碑。
9、广州中医药大学第一附属医院
广州中医药大学第一附属医院是1964年在广东省广州市创办的一所三级甲等中医医院，医院技术力量雄厚，医疗设备先进，是我国中医药领域重要的医疗和科研机构。
10、辽宁中医药大学附属医院
辽宁中医药大学附属医院是1965年创办于辽宁省沈阳市的一所三级甲等中医医院，医院诊疗水平一直位居全国中医院前列，医疗服务品质一直深受广大患者认可。
中国八大名酒是哪八种 中国八大名酒排名榜
中国酒文化的历史是源远流长的，作为白酒发展这么多年的中国，也有大家熟知的高品质的酒，那你知道中国八大名酒是哪八种？今天小编跟大家说的是中国八大名酒排名：茅台、五粮液包揽前两名，一起来简单了解下吧。
中国八大名酒排名
1、茅台酒
茅台酒产于贵州省遵义市茅台镇，[bai]是我国历史悠久的传统名酒，也是酱香型白酒的代表，凭借其独特的传统酿造技艺而闻名，其酒体醇厚，酱香突出，在世界上也有着很高的知名度。
2、五粮液
五粮液产于四川省宜宾市，是有着4000多年历史的著名浓香型白酒，是以大米、高粱等五种谷物为原料使用古法工艺配方经过一百多道工序酿造而成的。
3、古井贡酒
古井贡酒产于安徽省亳州市，也是著名的浓香型白酒之一，其酿造历史悠久，酿造工艺独特，用料讲究，酿出的酒色泽清亮，香似幽兰，有着“酒中牡丹”的美誉。
4、剑南春
剑南春产于四川省绵竹市，是中国传统名酒之一，其酿造历史悠久，最早可追溯到唐朝，酿造技艺也十分独到，还被认定为国家非物质文化遗产，其芳香浓郁，口感醇厚绵柔。
5、泸州老窖特曲
泸州老窖特曲产于四川省泸州市，[bai]是著名的浓香型白酒，其始于明朝万历年间，距今已有400多年的历史了，凭借着浓郁的酒香和清冽甘爽的口感而闻名。
6、汾酒
汾酒也叫杏花村酒，产于山西省汾阳市杏花村，是著名的清香型白酒，凭借其源远流长的历史、精湛的酿造工艺和绵甜的口感著称，在国内外都有着很高的声誉。
7、西凤酒
西凤酒产于陕西省宝鸡市凤翔区，是历史悠久的“凤香型”白酒，也是中国十大高端白酒之一，其酒体清亮透明，味道香醇，入口绵甜，兼具浓香型和酱香型白酒的优点。
8、董酒
董酒也是产于贵州省遵义市，其酿造历史悠久，酿造工艺独特，风格独特，既具有小曲酒的醇和柔绵，又具有大曲酒的浓郁芳香，凭借着优良的品质闻名中外。
湘菜十大名菜排名 湘菜十大代表菜
湘菜又被称为湖南菜，是于汉朝时期形成的以湘江流域、洞庭湖区、湘西山区三种地方风味为主的中国历史悠久的汉族八大菜系之一，而这制作精细，用料广泛的菜系中有哪些较为出名的名菜呢，本文就为大家盘点湘菜十大传统名菜，一起看看你吃过哪几道吧。
湘菜十大名菜
1.辣椒炒肉
辣椒炒肉是一道以辣椒和猪肉为主要食材，配以酱油、豆豉、大蒜、味精、盐等敷料共同炒制而成的一道口味香辣的湖南十大硬菜之一，是湘菜中较为出名的一道经典家常菜，也是一道香辣爽口、肉质鲜嫩、肉香浓郁下酒下饭都很好的菜品。
2.剁椒鱼头
剁椒鱼头是一道属于湘菜系，起源于清朝雍正年间的湖南省的传统名菜，通常以剁椒和鳙鱼鱼头为主料，配合着豉油、姜、葱、蒜等辅料共同蒸制而成，制成后具有色泽红亮味浓、肉质细嫩、口感软糯、鲜辣适口的特点的湘菜十大经典名菜之一。
3.东安子鸡
东安子鸡是一道属于湘菜系的地方传统名菜，还被成为官保鸡、东安鸡，是以东安新母鸡为主要原材料炒制而成的具有鸡肉肥嫩、味道酸辣鲜香特点的传统湘菜，曾入选为2010年上海世博会四大传统湘菜名录。
4.组庵豆腐
组庵豆腐是一道以豆腐为主要原材料，配合着干贝、淀粉和口蘑等配料制成的一道咸鲜味的菜品，属于湘菜系，是一道湘菜系中较为出名，且偏向家常的传统湘菜，而官府湘菜的代表菜品就是以组庵湘菜为代表。
5.祖庵鱼翅
祖庵鱼翅又被称为红煨鱼翅，是一道属于湘菜系的具有软糯柔滑、汁明油亮、醇香适口的湖南省地方传统名菜，而若是要做这款菜品，用料方面极为讲究，以水发玉洁鱼翅为主要食材制成的营养丰富的菜中珍品。
6.麻仁香酥鸭
长沙麻仁香酥鸭是一道由长沙特一级厨师石荫祥推出的一道集松软、酥脆、软嫩和鲜香于一体的湘菜菜品，以良种肥鸭为主要原材料，经过油炸后，配以花椒粉、芝麻油、辣椒等配料炒制而成的具有焦酥鲜香、回味悠长口味特点的菜品。
7.三层套鸡
三层套鸡是一道在上世纪20年代末由鲁涤平创作的一道湘菜系名菜，是一道以麻雀、斑鸠、乌骨母鸡为主要食材，配以天麻、枸杞一类，三物套于一体政治而成，是一道颇受上层人士赞赏的传统湘菜。
8.百鸟朝凤
百鸟朝凤是一道以鸡为主要食材制成的，象征着欢聚一堂其乐融融的传统湘菜，是将蒸鸡经过特殊方式去吃内脏清洗干净后进行蒸制，然后放入去壳的熟鸡蛋，再入蒸笼，倒出汤后加入菜心、香菇后配合原鸡汤猪肺再盛入碗中，撒上胡椒粉后就是一道美味佳肴。
9.腊味合蒸
腊味合蒸是一道属于湘菜系，集腊鱼、腊鸡和腊肉于一体的湖南传统汉族名菜，是加入调料与鸡汤共同蒸制而成的具有特色风味的湖南名菜，据传是一道起源于汉代的菜品，到了清代此类菜肴就已出名。
10.永安血鸭
永安血鸭是一道发源于湖南永州的传统名菜，是一道具有美味、开胃凉血特点的湘菜中的经典家常菜，是一道菜名来源于太平天国起义时期，凭借独特口味闻名于世的湘菜中的经典传统菜品。
中国八大名菜是什么菜名是什么
1、四川菜系，简称川菜，有鱼香肉丝、麻婆豆腐等；
2、广东菜系，简称粤菜，有龙虎斗、脆皮乳猪等；
3、山东菜系，简称鲁菜，有糖醋鱼、锅烧肘子等；
4、江苏菜系，简称苏菜，有狮子头、叫花鸡等；
5、浙江菜系，简称浙菜，有龙井虾仁、西湖莼菜汤等；
6、福建菜系，简称闽菜，有佛跳墙、雪花鸡等；
7、安徽菜系，简称徽菜，有红烧果子狸等；
8、湖南菜系，简称湘菜，有麻辣子鸡、金钱鱼等。
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