章丘区美食
章丘区美食有辛寨肘子、黄家烤肉、章丘大葱、柴家香肠、周拉扒鸡、龙山豆腐、明水香稻等。
1、辛寨肘子：辛寨的肘子是当地“婚宴四大件”（鱼、肘子、鸡和丸子）之一，是每场婚宴都必不可少的菜肴。
2、黄家烤肉：是济南名吃，起源于明末清初，距今已有300年历史，以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名。
3、章丘大葱：山东省济南市章丘市特产，全国农产品地理标志，辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，葱白很大，适宜久藏。
4、柴家香肠：和肉丸一样，在章丘名声在外，吃过的人表示，柴家香肠异香扑鼻、肥瘦适中；肉丸滑嫩鲜香、口感上乘。
5、周拉扒鸡：在章丘周拉扒鸡享有盛名，其用料相当考究，制作出来的扒鸡皮黄、肉鲜、味美，可谓色香味俱佳，素来是章丘人宴宾馈友之佳品。
6、龙山豆腐：以优质大豆为原料和特有的井水、独特的生产工艺制作而成，浆细，含水多，质嫩不流，洁白如雪，富有弹性，食之唇齿留香，口感极佳。
7、明水香稻：明水香稻是章丘市的名、优、特产品，盛产于明水百脉泉畔，其粒微黄、呈半透明状，颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮；米饭吃起来十分爽口，清香之气能令人食欲大增，所以济南百姓俗称“香米”。
章贡区美食
章贡区美食有月亮巴、生焖鸭、酒糟鱼、四星望月、梅城肥鸡、鱼饼、红砂糖等。
1、月亮巴：月亮巴，特色美食。具有酥、松、脆，香等特点，是当地老少和外地游客最爱的一种的休闲食品。
2、生焖鸭：特色美食，具有色泽金黄，皮香肉烂，鲜辣可口等特点，一直是当地民众最爱的一种美味。
3、酒糟鱼：种特色美食，属客家菜的一种。食用时鱼肉在口中，细腻滑爽，余香久久，且鱼肉的本质味道，是要若干时间开始升华，连带着吃酒糟和红泡椒，更是别有一番滋味。
4、四星望月：俗称兴国粉笼床，是江西赣州兴国县的一道传统美食。食用时笼盖掀开后热气腾腾，迎面就就能闻到一阵香，辣、鲜的味道，光闻气味就让人食欲大开。
5、梅城肥鸡：传统名菜，具有外表完整，色泽微黄，肉质软嫩等特点。一直是当地民众和外地游客的宴请佳品，整只上桌更是驰名海内外。
6、鱼饼：传统美食，当地民众制作鱼饼的工艺十分考究，主要以草鱼和桂鱼为原料，制作时淀粉不能多，加盐不能少，因有油炸的过程，所以成菜后具有、滑、爽、嫩、鲜的特色。
7、红砂糖：赣州从宋代开始生产蔗糖。手工制造的蔗糖品种多样，主要有红砂糖、白砂搪、冰糖、糖稀等等。其中红砂糖则是榨蔗熬汁后不作任何加工，将蔗汁盛于容器中任其结成细小晶粒而成。
内丘县美食
内丘县美食有沙河排骨、火烧、隆尧羊汤、酱猪蹄、挂汁肉、腌肉、八大碗、薄饼、红烧凉粉、酥鱼等。
1、沙河排骨：特色美食，口感醇香、回味无穷。
2、火烧：传统小吃，香酥可口、非常美味。
3、隆尧羊汤：特色美食，味美肉嫩、肥而不腻。
4、酱猪蹄：特色美食，口感嫩滑、鲜香不腻。
5、挂汁肉：传统美食，酱香醇厚、咸鲜微酸。
6、腌肉：传统小吃，肉色红润、香而不腻。
7、八大碗：传统小吃，食材多样、鲜香可口。
8、薄饼：特色美食，深受当地人喜爱。
9、红烧凉粉：特色美食，软糯鲜香、味道可口。
10、酥鱼：特色小吃，醇香可口、回味无穷。
内丘县美食
内丘县美食有沙河排骨、火烧、隆尧羊汤、酱猪蹄、挂汁肉、腌肉、八大碗、薄饼、红烧凉粉、酥鱼等。
沙河排骨：特色美食，口感醇香、回味无穷。
火烧：传统小吃，香酥可口、非常美味。
隆尧羊汤：特色美食，味美肉嫩、肥而不腻。
酱猪蹄：特色美食，口感嫩滑、鲜香不腻。
挂汁肉：传统美食，酱香醇厚、咸鲜微酸。
腌肉：传统小吃，肉色红润、香而不腻。
八大碗：传统小吃，食材多样、鲜香可口。
薄饼：特色美食，深受当地人喜爱。
红烧凉粉：特色美食，软糯鲜香、味道可口。
酥鱼：特色小吃，醇香可口、回味无穷。
沈丘县美食
全家福汤：全家福汤又名“富贵满堂”，是沈丘县槐店镇著名厨师豆全芳，在继承传统烹调技艺的基础上研究制作而成。此汤味美色正，甚得广大群众的喜爱和同行的赞赏。
槐山羊肉：沈丘县槐山羊为中国著名山羊良种，因其板皮质量优良，为汉口路板皮“王牌”而驰名中外。其主要产于黄淮平原上的沈丘县槐店镇。槐山羊有三大好处，即板皮质量高，成熟期繁殖率高，肉质及产肉性能好。
周家麻花：周家麻花是河南省周口市沈丘县老城镇的特产。周家麻花吃起来清脆可口，易消化，味道正，不涩不苦，不垫牙，无怪味，用火一点便燃，长期存放不霉不软，脆酥如初。
沈丘马五牛羊肉：沈丘马五牛羊肉为豫东清真风味食品，相传清咸丰年间槐坊厅“双合盛羊肉馆”回民厨师马一真首创，遂成镇馆名菜，享誉一方。煮肉时牛肉每块以上，羊肉为整羊圈筒，下锅后用竹篦压实，采用传统回回香料，陈汤熬制，先用慢火煮两小时，以便香料浸入肉内入味，然后开水煮时后，再用文火炖制而成。成品不膻不腻，口感爽嫩，味浓醇香。即可盘装，也可零食，备受顾客青睐，是居家宴客，馈赠亲朋之名品。
马四果品：马四果品又称马四果子，是通过运用传统宫廷工艺，以小麦粉、植物油、鸡蛋、白砂粮、蜂蜜、白芝麻、果脯、果仁等材料为原料制作而成的具有周口地方特色的特色糕点。是河南周口人民喜爱的食品之一，更是逢年过节首选赠送的佳品。
沈丘顾家馍：顾家馍工艺考究，从选小麦到描彩勾花纹共工序，具有馍体浑圆，外型工整，无裂口裂纹，不歪不扭，立而不斜，卧而不堆，外观洁白、光滑、锃亮，在阳光下如瓷般迎光闪亮，馍底部呈阴阳八卦图形，构建了顾家馍的独特商标。
沈丘烧牛肉：沈丘烧牛肉是河南省周口市沈丘县特产美食。沈丘县里烧牛肉，唐朝末年就已有，祖传工艺烹制而成，咸香细烂最可口。
留福水晶肘子：沈丘留福的特产水晶肘子皮厚，筋多，胶质重，瘦肉多，带皮烹制，肥而不腻，皮薄肉嫩，营养丰富。
美兰区美食
美兰区美食有白斩鸡、海南粉、萝卜糕、饴果、空心搞堆、清蒸后安鲻鱼等。
1、白斩鸡：用当地一种肉食鸡为主要原料加工而成，鸡皮金黄光亮，清香四溢，其皮肉肥而不腻，脆而不粘。
2、海南粉：以大米磨浆，用特殊方法制成的细长而柔靭的粉条，吃时方加进配料，五香俱全，润滑爽口。
4、萝卜糕：选用海南岛的水萝卜，将萝卜切成细丝，把新鲜虾去皮用刀钻成虾粒或加水发干海米，肉切成小粒，加上各种调味品与配好的米浆一起蒸熟后，撒上芝麻葱花即可。
5、饴果：选糯米面、淀粉、净椰丝、红糖、瓜糖、冰肉、白糖、山桔、芝麻、椰子树叶为原料，饴果呈圆形，雪白光润，松润软粘，甜肥爽口。
6、空心搞堆：将糯米粉揉成甜皮后出剂，然后将剂捏成空心的圆粉团，下锅炸制膨胀成汤碗大的圆球状时，即可捞起，脆酥可口。
7、清蒸后安鲻鱼：是特色海鲜菜，以海虾、鲜带子为主料，辅以金华火腿及多种上蔬配制而成，荤素结合，清鲜爽口。
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有烹饪王国这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
美溪区美食
美溪区美食有香炸鹌鹑、友好锅包肉、渍菜粉、炖山珍、山蘑炖山鸡、松仁玉米等。
1、香炸鹌鹑：制作原料主要有鹌鹑、虾片、料酒、生姜、精盐、小茴香、食用油等，菜品色泽金黄，吃起来外脆里嫩，干香诱人。
2、锅包肉：制作原料主要有猪里脊肉、精盐、料酒、水淀粉、色拉油、鲜汤、葱丝、姜丝、香菜等，成品色泽金黄，食之外酥里嫩，酸甜可口。
3、渍菜粉：又名酸菜粉，制作原料主要有酸菜、粉丝、猪肉丝、葱末、姜末、蒜末、花椒粉等，口味独特香浓，深受人们喜爱。
4、炖山珍：制作原料主要有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、银耳、鲜蘑、味精、酱油、姜、葱等，将葱姜、花椒、大料炸香，加入鲜汤，放入主配料，大火烧开，小烧炖制入味即可。
5、山蘑炖山鸡：以山鸡、野生草蘑、榛蘑、榆黄蘑等为主要原料炖制而成，野味浓厚，食之肉香菇滑，口味独特。
6、松仁玉米：松仁加上黄色的玉米以及珍珠，做出的甜品，入口香糯。
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有烹饪王国这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
相山区美食
相山区美食有响肚、双堆面鱼、临涣培乳肉、百善硬面大卷、临涣烧饼、油茶等。
1、响肚：用新鲜猪肚烹制而成，无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上必有"响肚"，它具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点，在口中嚼时，发出"咯吱咯吱"的响声，故称"响肚"。
2、双堆面鱼：双堆面鱼并不是鱼，是一种传统面食小吃。因为拨到锅里的一个个面鱼儿十分均匀，样子都是一头尖，确有几分像小鱼儿，所以人们以其形似，便把这种面食称作"面鱼"。
3、临涣培乳肉：以其香浓、味纯、滋补等特点而深受人们的青睐。比起红烧肉，培乳肉吃起来肥嫩不腻，含化在嘴里回味无穷；比起精肉块，培乳肉吃起来更有软嫩感，尤其是它特有的乳香味，香气四溢，叫人垂涎欲滴。
4、百善硬面大卷：百善硬面大卷不同于一般的大卷，首先是它的"硬";用手按不出凹坑，攥在拳中不变形，像砖头块似的。再者是"大":正宗的大卷一般长7厘米，宽3厘米，高 15厘米，一个足有四两多，其次是它的形状，上方为桥拱圆弧形，下边为四方形。
5、临涣烧饼：是当地的特色小吃之一，是一种没有淡旺季之分、大众化的传统食品。临涣烧饼历经演变，不断创新，放宽了原材料选择范围，具有浓郁的地方风味。有以脆香见长的油酥烧饼，有以柔润见长的马蹄烧饼，有以叠层见长的千层烧饼，有以块大见长的薄层烧饼。最为人们称道的就是嵌入细碎的葱花、撒满芝麻、用生猪油做出来的那种了。
6、油茶：滋补精品。食用时，加醋、酱油、麻油，酸辣鲜香，美味可口。其口感滑腻油润，略感糊口，且酥油香气浓郁，营养丰富，深受老人和儿童的喜爱。
长清区美食
长清区美食有坛子肉、五仁包、清氽赤鳞鱼、灌汤包、济南红玉杏、五峰山大樱桃、双泉豆腐皮、玉记扒鸡、春饼等。
1、坛子肉：用猪肋条肉煨制而成。成菜色泽深红，肉烂汤浓，肥而不腻，鲜美可口。
2、五仁包：五仁包甘甜香浓，色泽洁白，造型美观，具有较高的营养价值，是济南地区特色风味面点之一。
3、清氽赤鳞鱼：概论：泰山赤鳞鱼，又名石鳞鱼，是一种珍贵的野生鱼类。肉质细嫩，含有较高的蛋白质和脂肪，滋味极鲜。
4、灌汤包：由于严格保持投料标准，制作精细，新出笼的包子，不变形，不塌架，油脂虽多，香而不腻。
5、济南红玉杏：红玉杏又称“金杏”，主产于济南市历城、长清，有2000多年栽培历史，为山东杏中之魁。果皮、果肉均为桔红色，肉细嫩，酸甜可口，耐贮运。
6、五峰山大樱桃：是山东省济南市长清区五峰山街道的特产。五峰山大樱桃果大、肉厚、味甜、绿色无公害，且成熟较其他地区要早一周，被誉为“山东第一大樱桃园”。
7、双泉豆腐皮：是山东省济南市长清区双泉镇的特产。双泉豆腐皮具有皮薄、鲜亮、韧度强、拉力大、筋道等特点，是各种素食名菜的主料，营养丰富，口味鲜美。
8、玉记扒鸡：玉记扒鸡店的扒鸡，骨酥肉烂，鸡皮完整，肉质肥嫩，色泽红中透亮。手提鸡腿一抖，则肉骨分离，玉记扒鸡具有特殊的诱人香味，嗅之香气扑鼻，食之回味无穷。
9、春饼：立春是春天的开始也是新的一年的开始。我国各地的农村都用各种形式来祝贺，祈求一年有好收成。尝春则以吃春饼、春卷和春盘为特点，家家户户都可做。色白油香，薄而软嫩。
南明区美食
南明区美食有丝娃娃、牛肉粉、豆腐圆子、洋芋粑、肠旺面、黄粑、小裹卷、米豆腐、红糖冰粉、肉沫粉等。
1、丝娃娃：闻名全国的美食，当地人的最爱。
2、牛肉粉：特色美食，入口软嫩、香入肺腑。
3、豆腐圆子：特色小吃，色泽金黄、外脆里嫩。
4、洋芋粑：特色小吃，外焦里嫩、香脆可口。
5、肠旺面：传统美食，血嫩面脆、油而不腻。
6、黄粑：传统美食，绵软香甜、软糯可口。
7、小裹卷：特色美食，清香可口，十分美味。
8、米豆腐：特色美食，口味纯正、十分爽口。
9、红糖冰粉：街边小吃，当地人非常喜爱的解暑佳品。
10、肉沫粉：特色美食，深受当地人喜爱。
相关推荐
最新文章