豌豆粉怎么做 豌豆粉的做法
1、先准备超市里很容易就能买到的豌豆粉，用厨房电子称称取约200g豌豆粉备用。
2、在称取好的豌豆粉中加入500g凉水。
3、用勺子搅拌均匀成浆。
4、搅拌完成，加入少许盐，注意不要加太咸，提味就可。
5、另备500g水烧开，将调好的豌豆粉浆倒入热水中烹煮，并不停顺时针搅拌。
6、煮制搅拌的的过程中要注意火候，火不要太大，以避免锅底糊太多。因为锅底势必会糊上少许，这是正常情况，不要太大力将底部那层薄薄的刮出来，影响口感味道和外观。
7、大概不停小火煮制搅拌10分钟左右，要闻不到生豌豆的气味才算熟。然后就将煮好的豌豆糊趁热倒入容器中静置放凉即可。
豌豆凉粉做法窍门 豌豆凉粉怎么做
1、将一碗豌豆粉加一碗水拌匀无颗粒。
2、在锅里加入同一个碗量的水4-5碗煮沸。
3、开小火倒入调匀的豌豆粉，一边倒一边搅拌。
4、搅拌均匀成半透明状关火。
5、倒入大号保鲜里放到完全冷却。
6、倒扣出来。
7、切成长短粗细均匀的条装入盘子里备用。
8、除油以外的所有佐料都放进一个碗里，油下锅烧热倒入装有佐料的碗中马上香气扑鼻（可以根据自己喜爱加入糖，花生等喜欢的佐料都可以）。
9、将佐料放到凉粉上洒上香菜就可以了。
豌豆凉粉怎么做好吃 豌豆凉粉的做法
1、食材豌豆粉200g，大蒜20g，老干妈20g，生抽10g，香醋10g，辣椒油10g。
2、准备一个大碗，倒入清水。
3、倒入豌豆粉，边倒边搅拌。
4、搅拌成无颗粒的糊状备用。
5、锅内倒入清水，大火烧开。
6、倒入搅拌好的豌豆粉，边倒边搅拌。
7、搅拌至粘稠状就可以关火了。
8、将熬好的浆倒入碗中凉凉。
9、碗里加入蒜蓉，凉水。
10、老干妈，生抽，香醋，辣椒油，搅拌均匀备用。
11、将凉透定型的凉粉用刮丝器刮成细丝。
12、放入碗中后加入调好的料汁翻拌均匀。
豌豆粉凉皮的做法步骤 豌豆粉凉皮怎么做
1、主料：豌豆凉粉120g、清水1000g；辅料：辣椒油适量、蚝油适量、生抽适量、蒜米适量、白糖适量、米醋适量、小葱适量。
2、称出120克的豌豆淀粉。
3、准备好1000克的清水。
4、用大约300克的水倒入豌豆淀粉中，搅拌均匀。
5、剩下的水倒入小奶锅中。
6、待水烧开后，倒入淀粉水。
7、用勺子不停地搅拌防粘锅底。
8、大约煮3-4分钟左右，煮至没有白色颗粒且呈透明状即可熄火。
9、趁热将凉粉倒入容器中，凉透后入冰箱冷藏。
10、蒜米切碎。
11、放适量的蚝油、生抽、米醋、白糖、辣椒油，搅拌均匀。
12、取出凉粉，切粗条。
13、码入碟子中。
14、淋入第10步中的酱汁，再撒上点葱花即可。
云南做豌豆粉凉粉的方法 用豌豆做凉粉的方法
1、干豌豆500克，大蒜剁碎20克，白糖20克，醋30克，生抽酱油15克，辣椒油30克。
2、先将500克干豌豆用清水浸泡一昼夜，如果气温高的地方要放在冰箱内冷藏，免得泡酸了。豌豆泡好以后放在豆浆机里或者是料理机里打成浆糊。
3、把打成浆糊的豌豆糊糊，放在一个干净的白布帕子里包裹住，用手挤出粉浆，如此就能把豌豆里边的淀粉过滤出来，去掉里边的渣。把粉浆装在一个大容器里。静置五小时以上，看见上面的水变得清澈以后。就可以把清水倒掉。
4、倒掉上面的清水后，豌豆淀粉就沉淀在了容器的底部，用铲子将其铲起来，装在碗里或者饭盒里，然后拿去晒干。这样豌豆淀粉就做好了。如此可以用不完的豌豆淀粉放在冰箱里冷藏着。
5、取制备好的豌豆淀粉100克，放在碗里兑清水搅拌均匀。然后在锅里加入900克清水，煮至沸腾。然后把刚才碗里搅拌均匀的豌豆淀粉汁倒入锅里，一边倒要一边用锅铲来回搅拌。
6、一边搅拌一边煮，豌豆淀粉在锅里煮渐变得粘稠，一直煮得锅里的豌豆淀粉开始鼓泡，就是沸腾的意思了。这时候豌豆淀粉已经充份煮熟了。可以关火。然后把锅里煮熟的豌豆粉，倒入一个大碗里，或者饭盒里。将其冷凉至常温。凉粉就做好了。
7、将凉粉从容器里取出，放在菜板上，可以用工具做出粉条，也可以用刀切成小条，放在碗里。勾兑凉拌酱汁。
8、在碗里加入大蒜、醋、白糖、生抽酱油、辣椒油，搅拌均匀淋在凉粉碗里，然后切上黄瓜丝放在碗里，就可以吃了。
豌豆粉煎饼的做法窍门 豌豆粉煎饼的做法
1、食材：豌豆粉半碗、清水1 碗。
2、方法/步骤：先找一个大一些的碗，然后取半碗豌豆粉倒进去。
3、接着在面粉里加入清水搅拌一会，若觉发现面粉干粑粑的粘在一起，就再加一些清水进去。
4、直到把豌豆粉搅拌的像面糊一样就可以了。
5、接下来，打开火把锅烧热（稍微加点油），然后把搅拌好的面粉，舀几勺放入锅里。
6、趁着锅热把锅端起来，让面粉在锅里打圈转，正好就能形成一个圆形。
7、剩下的面糊用勺子，把面糊摊开摊匀称。
8、等到面糊烧干之后，用锅铲将它翻个面，来回翻向次，看到两面都焦面时，就可以出锅了。这种饼一定要出趁热吃，凉了就不好吃了。
豌豆凉粉的做法
用料：
豌豆淀粉、紫苏叶、食盐、醋、蒜、辣椒油、芝麻、花生、水；
步骤：
1、将大部分水倒入锅中，中火烧微沸腾，90摄氏度左右；
2、剩下1勺左右的水将豌豆粉搅拌成糊状；
3、豌豆糊倒入微沸的水中，中小火，一直搅拌，避免粘锅；
4、待豌豆糊变成透明色，并沸腾即可关火；
5、将透明的豌豆糊倒入碗中，静止，放凉；
6、可以冷藏几个小时候倒扣取出；
7、紫苏铺入盘中一部分，取出做好的凉粉半块切条，排
怎样把豌豆面做成豌豆淀粉
豌豆面做成豌豆淀粉所需材料：豌豆、糖。
具体做法：
1、豌豆用5杯水泡发，需要5至6个小时；
2、将豌豆加5杯水先煮开反复撇去浮沫，用高压锅煮熟，再次之前要用小苏打漂洗沥干；
3、用高压锅多余出来的水倒掉后，压碎过滤；
4、锅中放糖，倒过滤好的豌豆浆，加热反复搅拌，直至粘稠；
5、将粘稠倒到容器中，表面铺保鲜膜用刷子刷平；
6、最后放到冰箱冷藏过夜即可。
绿色豌豆凉粉的制作方法 绿色豌豆凉粉的家常做法
1、原料：豌豆粉一杯、饮用水一杯（搅拌豌豆粉用）、饮用水五杯（煮豌豆水用）。
2、豌豆凉粉的做法:准备豌豆粉和杯子，先将一量杯的豌豆粉倒入大碗中，再加入同一量杯水加入大碗；
3、开始搅拌碗豆水，刚开始不太好搅拌，要慢慢搅拌均匀成液态水；
4、不粘锅中加入五量杯的饮用水，然后大火，不要烧到水完全煮沸，看见锅底起小水泡即可起小火，然后一边倒入豌豆水一边搅拌，启用中火熬制；
5、直到豌豆糊变得透明即可关火；
6、将煮好的豌豆糊倒入准备好的保鲜盒中，轻轻晃动使表面平整，室温放凉后半小时，然后盖好盖子，入冰箱冷藏2小时以上待其完全凝固。
7、豌豆凉粉就做好了，吃的时候拿出来切成条，也可以加入黄瓜丝，像拌凉菜一样拌好就可以了。
豌豆粉可以做凉虾吗
1、豌豆粉可以做凉虾的，做法如下：
2、凉虾粉100克。
3、碗里放两碗水烧开。
4、凉虾粉加一碗水搅拌成糊。
5、然后水开后慢慢加入搅拌好的凉虾粉。
6、中火勺子不停的搅拌。
7、搅拌成透明然后关心倒入蒸锅蓝里（蒸锅下面要放半锅冷水）。
8、慢慢的漏到锅里。
9、然后捞出放红糖水冰箱冷藏好美味。
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