蒜香排骨的美味做法
第一、 准备好食材，新鲜的猪小排一根，姜蒜适量。
第二、 猪小排清洗干净，切成小块。用来蒸的排骨，最好可以切小一些，这样比较好入味。
第三、 准备好适量的姜蒜，姜清洗干净，切碎；蒜头用刀背拍一下，这样蒜头的外衣就很容易去掉了，然后剁成蒜蓉。
第四、 把姜蒜沫一起加入排骨中，再加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐。
第五、 把排骨和所有酱料一起搅拌均匀，腌制一会。
第六、 锅里煮开半锅水，水沸腾后，再把腌制好的排骨放入锅中，大火焖。
第七、 排骨大概焖15分钟左右，会有很多水分蒸发出来，排骨也差不多熟了，蒸熟的排骨可以直接吃了哦，不需要加盐的了，很香，很好吃的蒜香排骨。
蒜香排骨 蒜香排骨的做法
1、准备好材料。猪小排、蒜、胡萝卜、葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食盐。
2、所有调料放进排骨里面腌制15分钟。
3、葱蒜胡萝卜切末。
4、腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。
5、不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。
6、另起油锅，倒入蒜末煸香
7、再倒入胡萝卜末煸炒一下。
8、肋排重新入锅，加葱花翻炒均匀即可。
蒜香排骨家常做法 蒜香排骨做法介绍
1、准备材料：排骨500克、蒜、胡萝卜、葱各适量、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食盐各适量。
2、排骨洗净切块。
3、把料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食盐放进排骨里面腌制15分钟。
4、葱蒜胡萝卜切末。
5、腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。
6、不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。
7、另起油锅，倒入蒜末煸香，
8、再倒入胡萝卜末煸炒一下。
9、肋排重新入锅，加葱花翻炒均匀即可。
做蒜香炸排骨的方法 怎样做蒜香炸排骨
1、食材：排骨3根、大蒜2个、盐1勺、玉米淀粉10-15克、糖半勺、糯米粉10-15克。
2、把排骨剁好洗干净，沥干水分。放盐和糖腌制备用。
3、在排骨腌制时，准备蒜蓉。把大蒜剥皮切小块。
4、放搅拌机里打碎，打碎的过程中要加一点水。要完全打碎成蒜蓉。
5、接下来，在蒜蓉里放淀粉、糯米粉拌匀调成糊糊。
6、接下来，把排骨放入蒜蓉糊糊里搅拌均匀后腌制2小时。
7、锅里多放油烧热，中小火放排骨煎炸。炸到焦黄时翻另一面再炸。
8、2面都炸到焦黄时就可以关火起锅了。
9、外焦里嫩，鲜香适口，好吃的停不下来哦。
蒜香蒸排骨做法
您好！蒜香蒸排骨是一道非常美味的中式菜肴，下面是一个简单的蒜香蒸排骨的做法：
材料：
- 排骨 500 克
- 蒜 3 瓣
- 生姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 食用油 适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块。
2. 将蒜和生姜切成末备用。
3. 在一个碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉和食用油，搅拌均匀。
4. 将排骨放入碗中，倒入调料，搅拌均匀。
5. 将排骨放入蒸锅中，用大火蒸约 30 分钟，或者直到排骨变软烂。
6. 取出排骨，撒上一些葱花即可。
希望这个做法对您有帮助！如果您还有其他问题，请随时问我。
蒜香大排骨的做法家常 蒜香大排骨的制作方法
1、肋排和大蒜，做好选紫皮大蒜。
2、排骨提前泡水3到4小时，中间换水3、4次，泡出血水和杂质。
3、排骨洗净，捞出沥干，并用厨房纸或消毒毛巾吸干水分。
4、加入蚝油、黄酒、葱白和姜片、蒜片，抓匀腌制15分钟左右。
5、大蒜剥出蒜瓣，洗净擦干水分。
6、葱叶切成粒备用。
7、起炒锅，热锅凉油下入蒜瓣，小火慢慢煸炒至蒜瓣表面金黄色，盛出蒜瓣备用。
8、锅中留原油，下入腌好的排骨以及所有腌料，小火煸炒至排骨变色。
9、加入适量开水，没过排骨即可。
10、加入日式照烧汁。
11、加入现磨胡椒粉。
12、转大火煮开，改中小火，盖上锅盖焖炖。
13、焖至排骨熟烂，转大火收汁;至汤汁粘稠时下入炸过的大蒜瓣，煸炒均匀。
14、关火，加入香葱粒，起锅即可。
美味蒜香鱼的做法
新年马上到了，想在亲朋好友面前秀一下你的厨艺吗？跟大家分享一道简单又美味的蒜香鱼的做法，让你即有口福又有面子。
准备阶段：先将鱼处理干净，洗净，切花刀，葱斜切，姜切片，蒜捣成蒜蓉备用。
蒸鱼：两面及鱼肚内抹上少许料酒、醋除去腥味，再抹上少许盐，放上葱、姜腌制十分钟，然后放入蒸锅，将鱼蒸开，再闷十分钟即可。
调制蒜蓉：将酱油、醋、盐、鸡精放入捣好的蒜蓉中，调制好蒜蓉。
蒜蓉抹鱼：将蒸好的鱼盛入鱼盘，在鱼身上面均匀涂抹一层调制好的蒜蓉。
浇油：将锅烧热，放入油再放入备好的花椒，等花椒即将变成黑色，捞出花椒，将熬好的油均匀的浇在鱼身上。
一道香而不腻、老少皆宜的蒜香鱼就做成了。
广式椒盐蒜香排骨的做法
用料：
1、猪排骨700克。
2、蒜末30克。
3、姜末、葱末各10克。
4、料酒12克。
5、盐7克。
6、五香粉，味精、糖各少许。
7、花椒、盐4克。
8、辣椒粉适量。
步骤：
1、排骨在凉水中泡几个小时泡去血水，加姜、葱、蒜末，加五香粉、盐、糖、味精、料酒拌匀。
2、再将排骨一起混合拌匀，腌制1小时。
3、花椒4克盐3克，小火炒香，用料理机打细备用。
4、锅烧热，倒入较宽的油，六层热时放入腌好的排骨。
5、炸到八层熟时调小火三分钟。
6、再调大火炸至金黄即可。捞出装盘。
7、吃时撒上椒盐和辣椒粉。
四川正宗蒜香排骨做法文字
菜谱配料：猪排骨(大排)300克，鸡蛋100克，盐10克，大蒜(白皮)5克，味精5克，白砂糖10克，植物油500克(实耗30克)，料酒10克，大葱8克，姜8克。
制作方法：
1、排骨改寸段、洗净，葱姜洗净均切成末，大蒜去皮洗净、剁成蒜蓉
2、将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂
3、将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味(3至4小时)
4、锅中加油，烧至五成热时，慢火炸透排骨，捞出
5、另起锅，加油烧热，加葱姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒匀，蒜香排骨即成。
四川正宗蒜香排骨做法文字
1 蒜头切末，排骨洗净， 排骨洗净去血水后，捞出沥干水分。
2 加蒜蓉，糖，盐，生抽，一点胡椒粉，姜片，抓匀后腌制半个小时
3 加适量淀粉，抓匀
4 热油锅，油温升高后，下排骨炸制，转中火，稍微定型后再翻动排骨。
5 炸至金黄的程度，捞出沥油，转大火，待油温升高后转中火复炸一次。四五十秒后捞出即可。
蒜苗排骨做法窍门 蒜苗排骨的制作方法
1、排骨，清洗干净，放入锅里，绰水，多煮会；沥干，备用；
2、蒜苔，清洗干净，切断；
3、热锅，入油，微炸；
4、入排骨，炸下，翻动，变得金黄色；
5、入蒜苔，迅速翻炒；
6、入盐，和味极鲜，还有刚的排骨汤半勺；
7、收汁，出锅；
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