柔软又美味，正宗法式松饼做法
每个人都有自己兴趣爱好，有的人喜欢到处游玩，有的人喜欢舒舒服服的葛优躺在家，还有的人喜欢去品尝各地的美食，但还有的人喜欢自己在家学烹饪做各种点心等等。
那么，接下来西方饮食文化跟随小编一起来看看柔软又美味，正宗法式松饼做法吧！
松饼是蛋糕的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球一样的特性、可以保存空气并随着空气的胀力而膨大，而又不致破裂。
材料：
低筋面粉190克、食盐2克、酵母粉3克、糖粉10克、柠檬汁2克、细砂糖35克、牛奶250毫升、鸡蛋2个、黄油40克
做法：
1、将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离后将黄油隔水融化
2、将牛奶倒入盆中，加入酵母粉，搅拌匀均后静置十分钟
3、加入15克的细砂糖搅拌匀均后，加入蛋黄、盐继续搅拌均匀
4、加入黄油搅拌均匀后筛入低筋面粉
5、充分搅拌匀均后静置二十分钟备用
6、蛋清中加入柠檬汁，然后用电动打电器打至粗泡后，加入剩下的20克细纱糖，然后打发
7、取二分之一的蛋白加入面糊中，由下往上搅拌匀均
8、将剩下的蛋白加入面糊中，搅拌匀均备用。
9、将电饼铛的上火关闭，然后开始预热，预热结束后，舀一勺面糊倒在电饼铛中
10、大概煎一分钟左右，然后翻另外一面，继续煎至金黄色即可出锅装盘，随意搭配自己喜欢水果、酱汁，撒少许糖粉就可以开动啦。
酸菜鱼正宗做法 美味酸菜鱼正宗做法
1、原材料：酸菜、草鱼、野山椒、蒜、姜、葱、泡海椒、红薯淀粉、食盐、料酒、蛋清、猪油、白胡椒粉、白酒、味精。
2、把酸菜斜刀切成片，这样吃起来更爽口更脆，老姜切成片。
3、再拿一些野山椒，把野山椒的蒂摘掉切碎，大蒜去皮拍破后剁碎。
4、在切一些泡海椒段和一些大葱段。
5、两斤重的草鱼，处理干净后，把鱼头砍下来，把鱼头从中间对半剁开，沿着鱼中间的大骨把两面的鱼肉都片下来，剩下的鱼骨砍一刀，砍成小块和鱼头放在一起。
6、在片下来的鱼肉上面切到把鱼肚上面的鱼刺片下来，然后用推刀的手法，斜着刀子把鱼肉片成鱼片，鱼片的厚度要保持一致，这样成熟度才会均匀，也不会把鱼肉煮老。
7、在片好的鱼片里加两勺红薯淀粉，加点盐增加底味、料酒去腥，加入一个蛋清，用手抓匀。
8、锅烧热先加一点猪油，猪油炒化后把酸菜倒进去，把酸菜的香味炒出来倒出备用，洗干净锅再放一块猪油，七成油温下姜，葱爆香，把鱼头和鱼骨放下去煎一下，这样煮出来的鱼汤才会又白又香，煎香后倒开水，大火煮十分钟。
9、汤汁煮白煮香后，倒入酸菜，再倒野山椒、姜末、蒜末、白胡椒粉粉一定要，煮熟后把锅里所有的食材都捞出来，放在一个大一些的碗里，锅里留汤汁。
10、锅中的汤汁里加点白酒增香去腥，关中火，用手把鱼片分开以后放入汤汁里，煮到鱼片变白的时候加点味精，煮熟后倒在酸菜和鱼骨里，上面放一些蒜末、葱花和泡海椒，最后把七成油温的猪油浇在上面，瞬间葱蒜和泡海椒的香味就激发出来了，酸菜鱼就好了。
玉米面饼子怎么做的又松又软 这种做法最松软
1、把玉米面放盆里备用。
2、把鸡蛋磕碗里备用。放入鸡蛋能使玉米饼更加筋软。
3、备适量牛奶和白糖。加入牛奶做出来的面饼具有奶香味。
4、把鸡蛋，牛奶，白糖全部放入玉米面盆里。
5、再用筷子顺着一个方向搅拌成略稠的面糊。
6、把平锅放火上，给锅内滑一层胡油，锅热后，把面糊倒入锅内，转锅使面糊形成一个圆形面饼，调小火煎制。用胡油比花生油煎出来的面饼香味更加浓郁。
7、当看到面饼起泡时，把面饼翻面煎制另一面。
8、等面饼两面全部煎成金黄色后，铲出放入盘子里，这样一张又香又软的玉米饼就做好了。
正宗老式糖饼的家常做法
用的水和成面团。比饺子面略软一些。
白糖，面粉，油，以比例拌匀。
将面团分成大小均匀的剂子，擀成薄饼。
放一勺糖，像包包子一样包好。
收口向下，擀成饼。
放入电饼铛，两面刷油，烙至金黄色。
出锅。
小贴士:要用以上的水和面。不要全部用开水，否则面会很黏。糖里放入适量的面粉和油，会更香甜，而且不烫嘴。
正宗老式糖饼的家常做法
1、用80℃的水和成面团。比饺子面略软一些。
2、白糖，面粉，油，以2：1：1的比例拌匀。
3、将面团分成大小均匀的剂子，擀成薄饼。
4、放一勺糖，像包包子一样包好。
5、收口向下，擀成饼。
6、放入电饼铛，两面刷油，烙至金黄色。
7、出锅。
8、小贴士:要用80℃以上的水和面。不要全部用开水，否则面会很黏。糖里放入适量的面粉和油，会更香甜，而且不烫嘴。
南瓜饼的做法软饼 松软南瓜饼做法
1、材料：南瓜250g，糯米粉220g，蜂蜜12g，熟芝麻10g，紫薯150g，红糖30g，黄油15g，熟芝麻25g。
2、紫薯洗净去皮后切块，放入蒸锅下层。
3、南瓜洗净去瓤去皮，切块后放入蒸锅上层，盖盖开大火，蒸约20分钟。
4、取出蒸好的紫薯，倒掉多余的水分，然后加入黄油和红糖。
5、搅拌成均匀的紫薯泥。
6、加入25g熟芝麻搅拌均匀。
7、取出蒸好的南瓜，倒掉多余的水分，稍晾凉后加入蜂蜜，搅成泥。
8、倒入糯米粉。
9、揉成面团。
10、将南瓜面团分成40g/个，紫薯馅儿分成20g/个。
11、将南瓜面团压扁，放入紫薯馅儿。
12、包好后压扁。
13、然后在两面都粘上熟芝麻。
14、平底锅中放少许油，放入做好的南瓜饼，小火煎至两面金黄即可。
正宗糖饼如何做 正宗糖饼的做法
1、先准备一瓢面粉，面粉一定要注意新鲜。
2、准备和面盆，在里边加入适量的水，刚开始加的时候一定不要太多。
3、再加入适量的酵母粉，让酵母粉充分溶解。
4、加入适量的面粉，这样就开始和面了，和面一定要柔软，和面时加入一个鸡蛋也是不错的选择，这样和的面更好吃。
5、等面开了之后，就可以切成一个个大小相同的面团，擀成圆饼，加入白糖，包起来之后再擀成糖火烧。
6、准备电饼铛。擀完了之后，就把饼放到电饼铛里，等灯灭了之后，饼就熟了。美味的糖饼就做好了。
7、最后，美味的糖饼就做好了。
芽菜饼正宗做法 怎样做正宗芽菜饼
1、主料：面粉120克、酵母粉3克、温水45克。
2、辅料：猪肉80克、姜5克、蒜5克、生抽1/4茶匙、芽菜35克、花椒粉适量、葱2根。
3、面粉中放入酵母粉。
4、加入温水，一边加水一边用筷子搅拌成絮状。
5、揉成光滑的面团，放置一旁醒发。
6、醒发面团的同时准备馅料。
7、猪肉、姜蒜剁末，葱切葱花。
8、锅中放少许油，烧热。倒入肉馅炒至发白，加入姜蒜末炒香，加入一点点生抽。
9、放入碎米芽菜炒匀。
10、撒入葱花，放入少许花椒粉炒匀，盛出备用。
11、醒发好的面团体积要比原面团增大1倍。用手指戳一下不会回缩。
12、面团取出排气，分成几个大小相同的面团。
13、取一个面团擀成四边薄、中间厚的面皮，放上肉馅。
14、包成包子状。
15、放置一旁醒发15分钟。
16、锅中油烧热，封口朝下排入锅中，加盖。
正宗酸菜鱼做法 正宗酸菜鱼做法介绍
1、准备好材料，鱼洗净去头，用到从脊背处处理成两片。
2、鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，鱼头鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍这是后来鱼汤奶白的关键。
3、鱼肉块洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片！片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。一定要洗成透明的鱼片，鱼肉比较有口感，而且清爽。鱼片用盐一茶匙， 白胡椒一茶匙， 蛋清半个 ，干淀粉三茶匙腌渍，用手仔细反复抓拌均匀。静置20分钟！
4、酸菜切丝焯水备用。辣椒切圈和花椒一起。鱼头骨，鱼皮准备好，姜切片。锅里放油炒香葱，姜，蒜，下入鱼头，鱼尾，鱼骨头，鱼皮等炒一分钟。放入酸菜继续炒一分钟。兑足量开水。
5、大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白。调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底。（各家吃盐大小不一样，一定要调自己的口味）
6、锅大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，晃动锅，最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面。过滤鱼汤倒碗中。
7、锅里放油，凉油的时候就放入花椒和辣椒圈，小火烧，注意看辣椒，变得红中微黄且油亮干酥。注意观察别熬过火了。
8、花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青红辣椒撒在鱼片上。油大火烧冒青烟，浇在鱼片上即可。浇油这个环节很重要，点睛之笔，一定要把油烧热的冒青烟，目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。
四川正宗酸菜鱼做法 正宗四川酸菜鱼怎么做
1、酸菜切段。
2、龙利鱼切成鱼片。
3、鱼片中加入盐、味精、鸡精、鸡蛋液、淀粉。
4、搅拌均匀腌制1小时左右。
5、起锅烧油，倒入蒜姜爆香。
6、加入酸菜、适量清水、盐、鸡精、味精和胡椒粉。
7、盖上锅盖，大火烧开。
8、酸菜捞出备用。
9、下入鱼片煮5分钟左右。
10、碗中倒入酸菜、鱼片和汤汁。
11、倒入辣椒油，这样一份美味的正宗四川酸菜鱼就做好了。
相关推荐
最新文章