洋葱是根还是茎 吃洋葱对健康有什么好处
洋葱是很家常的一种菜，经常会一些食物做配菜，洋葱有白皮洋葱和紫皮洋葱，营养差别不是很大，那么，洋葱是根还是茎？吃洋葱对健康有什么好处？下面小编就带来介绍。
洋葱是根还是茎
茎。
洋葱是百合科葱属多年生草本植物，是地下的变态茎，也叫做鳞茎。洋葱的鳞茎粗大，近球状，纸质至薄革质，是日常生活中的可食用的部分，洋葱下方的根须才是根。
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。
原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎。可以将它洋葱剥开，它的底部就是一个鳞茎盘，为扁平状的，并且中间的部分也有顶芽，叶片就是从这里生长的。并且，顶芽的四周会有一层一层的鳞片，等重叠生长之后就变成了鳞茎。
洋葱是没有主根的，根就是弦状的须根，着生在茎部基部的。它的根系是非常弱的，吸水肥能力并不很强。叶子为暗绿色，为圆筒的形状，叶片的表面还附有一层相对较厚的蜡粉，其实是具有耐旱能力的特征。
吃洋葱对健康有什么好处
洋葱根据颜色可分为白皮洋葱和紫皮洋葱，二者在营养成分上略有差别。
白皮洋葱维生素c和胡萝卜素含量较高，而紫皮洋葱膳食纤维和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质含量较高。另外，紫皮洋葱黄酮类物质含量也高于白皮洋葱。
洋葱中的含硫化合物是洋葱产生辣味和刺激性气味的原因。
这些含硫化合物原本安稳的存在于洋葱细胞的细胞质中，当切洋葱的时候，洋葱的细胞遭到破坏，细胞质中的含硫化合物与存在于液泡中的酶偶遇了，然后发生化学反应，产生出刺激性的含硫气体，也就是洋葱的催泪因子。
其实，除了“催泪”这个副作用之外，洋葱中的含硫化合物能够发挥多种有益健康的效应，包括抗菌消炎、抗血小板聚集从而预防血栓形成、降血糖和降血脂以及抗癌等。
以“流泪”这一小小代价换取如此多的有益作用，还是超值的!
洋葱中的另一类活性物质叫类黄酮，主要包括黄酮醇类和花青素类，其中槲皮素活性最强，在红/紫皮洋葱中含量最高。近年来，类黄酮物质的生理功能被广泛关注，它们通过强的抗氧化机制，发挥保护心脑血管健康、抗衰老、抗肿瘤等作用。
另外，洋葱还是目前发现的极少数含前列腺素a的食物。前列腺素a是一种血管扩张剂，能够降血压及预防血栓形成。
经常食用洋葱对健康真是大有益处。特别是患慢性病的人，常食洋葱对于控制血糖、血脂，保护心脑血管都是极好的。
吃洋葱有什么用处 吃洋葱有啥好处
1、预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、维护心血管健康
洋葱是所知惟一含前列腺素a的蔬菜。前列腺素a能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，槲皮素对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
3、刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
吃洋葱有什么好处
1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素a的。前列腺素a能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；
7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；
8、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
吃洋葱有哪些好处 吃洋葱的好处介绍
能够温补阳气。因为从中医食疗的角度上来讲洋葱性味辛、温，对于阳气不足所导致的精神倦怠、面色苍白、四肢手脚冰凉的人，适当吃洋葱，通过温补阳气而有很好的缓解上述症状的好处。
能够健胃理气。对于食少腹胀、食欲不振、消化不良的人，适当每天吃洋葱，通过滋补脾经和胃经而有很好的健胃理气、促进消化的好处。
生吃洋葱有什么好处 对身体的好处
1、抗寒杀菌。
洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,可以帮助身体发散热量也有杀菌的作用。
2、维护心血管健康。
洋葱是目前所知惟一含前列腺素a的蔬菜。前列腺素a能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(ldl)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。
3、补钙,预防骨质疏松。
洋葱中含有大量的斛皮黄酮，这种物质可以有效预防骨质疏松。所以小编建议有骨质疏松的朋友开可以多吃。
4、缓解便秘。
洋葱中含有大量的硫磺成份，而这种营养物质进入人体，能有效的促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，可以有效缓解便秘症状。
5、防治感冒。
洋葱含有一种叫葱辣素的物质,称得上是“天然抗菌素”,用来防治感冒非常好。无论什么感冒,洋葱都有一定的防治效果,因为它可以提高我们的免疫力。
6、降血糖。
有糖尿病的朋友可以多吃洋葱，因为洋葱中的营养物质可以有效的抗糖尿病，从而对糖尿病人起到一定的降糖作用。
生吃洋葱好不好 洋葱生吃的好处
1、洋葱生吃的好处:抗寒杀菌
洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,可以帮助身体发散热量也有杀菌的作用。
2、洋葱生吃的好处:维护心血管健康
洋葱是目前所知惟一含前列腺素a的蔬菜。前列腺素a能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(ldl)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。
3、洋葱生吃的好处:补钙,预防骨质疏松
洋葱中含有大量的斛皮黄酮，这种物质可以有效预防骨质疏松。所以小编建议有骨质疏松的朋友开可以多吃。
4、洋葱生吃的好处:缓解便秘
洋葱中含有大量的硫磺成份，而这种营养物质进入人体，能有效的促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，可以有效缓解便秘症状。
洋葱可以生吃吗 吃洋葱的好处
可以的，生吃洋葱是非常健康的，洋葱有着杀菌的功效，而且洋葱还能预防高血压和癌症，能提神和抗衰老，洋葱是不可多得的保健食品。
洋葱含有前列腺素a，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
洋葱含钾、维生素c、叶酸和维生素b熟洋葱和生洋葱都含有维生素和矿物质。
洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是中老年不可多得的保健食物。
洋葱性温、味甘苦，具有明显降血压的作用。
洋葱能防止坏血病的发生，可以利尿、消炎、促进食欲、祛痰，还可用来治疗感冒、肠胃病、胆结石、疟疾和风湿病。
洋葱还有杀菌消炎的功效，吃生洋葱还可以预防感冒。
洋葱还可以抗衰老以及防止骨质疏松。
吃洋葱有哪些好处和功效 洋葱的好处这么多
1、 预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、维护心血管健康
洋葱是所知惟一含前列腺素a的蔬菜。前列腺素a能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(ldl)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
3、刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
洋葱可以生吃吗 吃洋葱的好处
可以的，生吃洋葱是非常健康的，洋葱有着杀菌的功效，而且洋葱还能预防高血压和癌症，能提神和抗衰老，洋葱是不可多得的保健食品。
1、洋葱含有前列腺素a，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
2、洋葱含钾、维生素c、叶酸和维生素b6，熟洋葱和生洋葱都含有维生素和矿物质。
3、洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是中老年不可多得的保健食物。
4、洋葱性温、味甘苦，具有明显降血压的作用。
5、洋葱能防止坏血病的发生，可以利尿、消炎、促进食欲、祛痰，还可用来治疗感冒、肠胃病、胆结石、疟疾和风湿病。
6、洋葱还有杀菌消炎的功效，吃生洋葱还可以预防感冒。
7、洋葱还可以抗衰老以及防止骨质疏松。
洋葱生吃好还是熟吃好 洋葱怎么切丝才不会辣眼睛
洋葱的吃法比较多，它可以生吃，也可以熟吃，都是很不错的。洋葱生吃和熟吃都含有很不错的营养，可以起到一定的功效与作用，两者的效果是一样的，但是有些人的肠胃不好，建议吃熟的洋葱比较好，这样更容易消化吸收。
洋葱生吃好还是熟吃好
吃生的或熟的洋葱对你的健康有好处。
生洋葱和熟洋葱都有很高的营养价值，可以根据个人喜好选择。洋葱是常见的蔬菜，营养丰富，含有维生素、蛋白质、糖、锌、硒和其他矿物质。生吃可以更好地保留食物中的营养。适度饮食有利于健康，但对于胃肠功能差的人来说，生吃可能会对身体产生影响，它会导致腹痛、腹泻等症状，因此建议胃肠功能差者在吃之前先煮洋葱。
洋葱生吃和熟吃的功效与作用一样吗
生洋葱的效果与熟洋葱相同。对于脾胃虚弱的患者，建议吃熟洋葱。
洋葱可以杀死细菌。一般来说，加热不会削弱洋葱的功效，所以可以煮熟食用。然而，如果脾胃虚弱，最好吃熟洋葱。因为生洋葱是辛辣刺激性食物后可能会引起肠胃不适，所以建议吃熟洋葱。
然而，当你吃洋葱时，你必须注意适量。不要吃得过多，你也应该保持营养平衡。
生洋葱和熟洋葱都可以起到补充维生素的作用，可以补充大量的维生素e、微量元素、膳食纤维，促进胃肠蠕动，改善便秘引起的大便干燥症状。吃洋葱时有一些预防措施。如果你肠胃虚弱，你需要避免过量食用洋葱。
洋葱怎么切丝才不会辣眼睛
具体有以下几种方法：
有以下方法：
1.刀口加水：最简单的方法是在刀口加点水切洋葱。只要把洋葱片弄湿一点，就可以很容易地切洋葱了。
2.在水中切割：如果刀不好，可以拿一个大盆把洋葱浸泡在水中进行切割，这样刀边的水就不会被阻塞。
3.稍微加热：将要切碎的洋葱加热，例如，切碎前将其在热水中浸泡一分钟，窒息感就不那么明显了。你也可以把洋葱放在微波炉里低温加热，效果很明显。
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