十大湘潭特色美食推荐
湘潭是湖南省的地级城市,众所周知,湖南的美食是非常受欢迎的,去到湘潭旅游,除了看美景之外,美食那是一定要尝试的。今天小编就来为大家列出湘潭十大美食,并做出详细介绍,感兴趣的小伙伴快来看看吧。
![重庆最出名的10道特色菜,麻辣过瘾,鲜嫩好吃,旅游必吃美食推荐](/d/file/2023/07-25/f691e9cada98d77cbdc3ca00ea33bde0.png)
十大湘潭特色美食推荐
1、湘乡烘糕
湘乡烘糕属于点心类美食,早在清朝时期就已经闻名全国,吃起来非常酥脆爽口,属于入口即化的那种,给人的回味也很绵长。
2、草菇焗乳鸽
草菇焗乳鸽需要先将乳鸽炸至金黄色在进行焗,虽然制作工序比较繁琐,但是它的味道觉对是一绝,肉质特别滑嫩。
3、毛氏红烧肉
毛氏红烧肉是湘潭市最具特色的美食,和传统的五花肉相比,它的材料和作料选取会有所不同,吃起来肉香味也会更浓。
4、葱油凤尾虾
葱油凤尾虾就是比较典型的湘菜了,也是湘菜餐馆中比较受欢迎的,非常鲜美可口,虾肉的肉质吃起来也很嫩。
5、湘味啤酒鸭
啤酒鸭是非常出名的湖南菜,也特别受外地人欢迎,它的味道麻辣咸香,加上啤酒的融合,会让鸭肉变得更加可口。
6、紫油姜
紫油姜是一种腌制菜,以姜我材料,加上酱油、麻油将其泡制,等一段时间之后即可食用,味道特别咸香。
7、油酥火焙鱼
油酥火焙鱼是湖南省非常出名的小吃,是以火焙鱼为材料,加上小红椒去烹饪,吃起来咸辣酥脆,非常美味。
8、乡里腊肉
腊肉在湖南是非常受欢迎的美食,乡里腊肉也是这里的特色菜,将腌制好的腊肉加上大蒜青椒煸炒,吃起来非常香。
9、腊八豆
腊八豆顾名思义就是腊八节的时候吃的美食,也是湖南的传统美食,它是以黄豆腌制而成,味道非常咸辣,算是下饭神器。
10、冰糖湘莲
冰糖湘莲是湖南的特色饮品,实用上等的莲子加上冰糖炖制,味道清甜可口,有很好的降火效果,属于滋补类美食。
湘潭特色美食小吃
01.毛氏红烧肉
湖南湘潭邵阳的毛氏红烧肉非常有名,也是因毛主席的家乡而出名,曾是毛主席宴席上的八大名菜之一,是他最爱吃的菜肴之一,做出来的菜色相诱人,呈褐红色,看着金黄透亮,口感甜中带咸,咸中有香,肥肉入口即化,瘦肉软糯甘甜。
02.红军长征鸡
红军长征鸡是湘潭的一道名菜,在长征那个年代,生活特别的艰苦,很多时候连饭都吃不上,更别说吃鸡了,据说还是当地老百姓送给红军的鸡,搭配上冬瓜、土豆、胡萝卜等食材制作出来的美味。
现在人们不断改进,使得这道菜变得更加美味,用浓郁的酱汁浇在鸡肉上边,汤汁完美的融入到肉中,肉质吃着嫩滑不松散,鸡皮q弹,挑逗着我们的味蕾。
03.油酥火焙鱼
油酥火焙鱼是湖南湘潭湘乡的一道传统名吃,也是一道绝佳的下饭菜,这种鱼不但口感佳,还方便保存和携带。它主要是火焙鱼、小红椒等食材烹饪而成,做好的鱼可以带骨头一起吃,焦黄香酥,软中有脆,鲜香加倍。
04.湘潭水煮活鱼
湘潭水煮活鱼是一道非常经典湘菜,可以说在各大湘菜馆我们几乎都能看到它的身影,它主要是以鳙鱼为主要食材制作的,所有的鱼都是现杀现做,这道鱼的关键就是有一锅浓白的鱼汤,其次肉质吃着紧致有弹性,没有一点腥味,满嘴都是鲜香嫩。
05. 葱油凤尾虾
葱油凤尾虾是一道产自湘潭的色香味俱全的地方名肴,它主要是用鲜虾和香菜为主要食材制作的,口感是咸鲜口感,虾肉很嫩,在湘菜馆比较受欢迎。
06.湘味啤酒鸭
湘味啤酒鸭是湖南湘潭的特色美食,啤酒的清香味完美地结合了油滋滋肥美的鸭肉,吃到嘴中鲜香更甚,肉质软烂,里边的土豆软糯可口,营养丰富,好吃不怕胖。
07.冰糖湘莲
冰糖湘莲虽说也属于湘菜,但是却是一道特色甜菜,尤其是用湘潭产的白湘莲做出来的口感更好,汤汁清透,粉糯清香,白嫩,香甜可口,清心降火。
湘潭必吃的11道本土特色美食
湘乡烘糕
湘乡烘糕是一道传统名糕点,香酥脆口,入口即化,甜而不腻,别是一番滋味,让人回味无穷,十分值得品尝。
草菇焗乳鸽
草菇焗乳鸽制作精细,工序繁复。用草菇和鸡肉加入各种调味品一起烹煮而成。香味浓郁,色泽诱人。口感丰富,味道极具层次感,让人对此称赞有加。
毛氏红烧肉
毛氏红烧肉是湘潭的一道特色菜肴,因选料和调制独树一帜而有区别于其他地方的红烧肉。毛氏红烧肉色泽艳丽饱满,入口软糯酥烂,醇香可口,滋味悠长,肥而不腻,让人念念不忘。
紫油姜
紫油江姜是当地一道独具风味的腌制美食,酱香味十足,香辣爽口,开胃解腻,让人吃得过瘾,有增强食欲和助消化的功效。
腊八豆
腊八豆是湖南的传统美食,选用优质黄豆采用传统工艺腌制而成。咸辣可口,别是一番风味,让人食欲大增,越吃越上瘾。
干锅将军鸭
干锅将军鸭选用老鸭加入各种香料和调料烹饪而成。菜色红润艳丽,香味浓郁,鲜辣可口,味道醇厚,让人欲罢不能,是一道百吃不腻的特色菜肴。
灯芯糕
灯芯糕是湘潭的特产美食,选料精细,制作考究。味道清香扑鼻,口感软糯易化。因形似灯芯而得名,滋味悠长,让人回味无穷。
脑髓卷
脑髓卷是湘潭的一道具有代表性的美食。制作工艺讲究,味道醇厚,质地细软,入口即化,风味独具一格,让人唇齿留香,念念不忘。
韶山火焙鱼
韶山火焙鱼是当地的一道特色美食,制作工序讲究。先将火焙鱼处理干净后在锅子上焙干,然后用烟火熏制而成。吃的时候放到油锅中炒至入味,熏香味四溢,十分诱人食欲。咸香可口,别具风味。
白粒丸
白粒丸是一道传统美食,用米浆制作成米豆腐,加入榨菜、调料等制作而成。口感软糯细腻,美味可口,让人回味。
湘乡蛋卷
湘乡蛋卷味道醇厚,用猪肉、红薯淀粉、鸡蛋、桔饼丝、胡椒粉等制作而成,口感润滑细嫩,味道鲜美独特,让人越吃越爱吃。
印度十大特色美食推荐
1、马萨拉咖喱鸡——特点是中辣,带有少许酸味,最适合用烤饼卷着吃,通常会让食客吃不停口。
2、印度飞饼——它具有风味独特,制作神奇,薄如蝉翼,外酥里嫩,松软可口、浓郁香酥的特点。据了解,印度飞饼里可加碎牛肉、蛋片、洋葱,配有咖哩酱。
3、菠菜奶豆腐——先将菠菜焯水后,依次加入奶豆腐、番茄、椰子汁、各种香料熬制即可,香料一般会有很多,还有姜黄粉、红辣椒粉等,都可以根据点菜人的口味进行调整,通常被制作成微辣的口感。
4、印度饺子——又叫印度咖喱饺,是一种油炸小吃,尖尖的像个金字塔。特点是三角形的,吃的时候要先炸成金黄色,蘸上薄荷酱吃。
5、马萨拉薄饼——是一道绿豆薄饼,叫做masala dosa,它的特点是又长又大。马萨拉薄饼原料就是用绿豆制作而成的,薄薄的一张,吃起来有豆子的香味,很不错。
6、沙摩沙——在印度不管是在集市上还是在餐馆中,都能看到沙摩沙的身影,这个犹如三角形的油炸食品,里面的馅料可是极其丰富的,不仅有马铃薯还有各种豆子、辣椒、咖喱等香料调和而成。
7、印度炒面——在于它的调味料中,加入了蕃茄酱和辣椒酱,吃起来酸酸甜甜的,有点类似淋上蕃茄酱的意大利面。
8、拉茶——也叫“香料印度茶”,主要是因为它里面放有马萨拉调料的一种饮品,冬夏皆宜,冬天饭后热饮,更有助于暖身。
9、天多利烤鸡——以香料和乳酪将鸡块腌过,再涂上烧烤汁,然后放入圆筒形的陶泥烤炉内烧烤。烧烤汁由多种香料调制而成,包括肉桂、月桂叶及丁香等,令味道层次更丰富。
10、印度手抓饭——吃饭时,每人面前摆放一个大盘子,盛上米饭,浇上菜和汤,然后用手稍加混合,捏成团,就抓着送进嘴里。
十大意大利特色美食推荐
提到意大利相信很多朋友都会想意大利面,口感好很美味。意大利是一个历史悠久的国家,有很多好吃的特色美食,今天小编来分享十大好吃的意大利特色小吃。
十大意大利特色美食推荐
1、意式烩饭——是一道菜品,属于家常菜,主料是大米,配料是肉馅、土豆、洋葱等,调料为盐等,主要通过烩制的做法而成。
2、意大利披萨——在全球颇受欢迎,成为全球通行的小吃,主要原料有面粉,主要调料有西红柿酱等制作而成。2015年3月28日,意大利披萨申请入选世界文化遗产名录。
3、提拉米苏蛋糕——是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料做成。
4、意大利饺子——主要原材料为鸡蛋和面,以面皮做成袋状,然后将肉类或蔬菜包起,再放入热水中煮。它的馅料除了肉、蔬菜,还会有山羊奶酪、南瓜泥等。
5、意式冰淇淋——是一个以为牛奶,抹茶粉主要材料的菜品,口味香甜的甜品。意大利冰淇淋口味非常多,据说有六百多种,比较常见的有巧克力、榛子、柠檬、草莓、奶油等口味,到意大利,一定要品尝。
6、意大利火腿——在长达一年以上的发酵风干过程中,已将微生物杀死,并较好保留了猪肉中的各种维生素, 是老少皆宜的食品。
7、帕尼尼——可以是几片或简朴或不同凡响的面包,可以很名贵也可以很“快餐”,中间夹上火腿、玉米粒、蛋黄酱、生菜叶子、番茄、新鲜马苏里拉干酪,或者柠檬、青椒、小朝鲜蓟等,各种创意都有,不同馅料有不同口感,是老少皆宜的美食。
8、意式浓缩咖啡——分种类比较多,有名的有卡布奇诺咖啡、泡沫意大利咖啡、奶特/拿铁咖啡、克烈特和力士烈特双倍浓度的意大利咖啡等。
9、意大利面——地道的意大利面都很有咬劲,但并不是煮得半生不熟,口感上咬起来感觉有点硬的状态。意大利面用的是一种“硬杜林小麦”做成,所以久煮不糊,和我国面食有很大的区别。
10、t骨牛排——是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排,在很多地方都有这种吃法,但意大利的t骨牛排尤为有名,以柔嫩多汁的口感著称,闻名海内外,但一定不能超过三分熟。
极具香港特色的美食推荐
香港除了享有“购物天堂”的美称之外,也享有“美食之都”之称,许多经典的特色小吃,烹饪方法也各不相同。吸引了很多大陆游客和外国游客前去品尝。跟小编一起来看下香港文化中,最具香港特色的美食,大家在购物之余,记得品尝地道美食哦。
鱼蛋粉
鱼蛋又叫鱼肉丸子,味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料,以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底,再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑,配料则各有风味。
鲜虾云吞面
香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样,是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大,馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成,口感筋道。汤面也十分讲究,要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺,才可称得上是正宗的港式云吞面。
牛肉丸
香港牛肉丸以筋道多汁闻名,咬劲十足,在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间,江南王家精心研制出了特色牛丸,后王家后人辗转来到香港,牛丸也就成了香港的名小吃,甚至得到英国女王的喜爱,也称“贡丸”。牛肉丸一般与河粉一起煮食,也可以用虾仁、腰果等配料烹熘,或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸,吃起来外酥里嫩,甜润可口。
龟苓膏
龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品,因为味苦,不少店家还在其中加入甜甜的红豆沙,使这款中药也有了甜品的味道。香港天气炎热,吃龟苓膏来清热解毒是很流行的方式。
凉茶
凉茶是广东、港澳地区民间用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料,民间流传着“饮一杯凉茶,不用找医家”之说。香港饮茶风气盛行,大大小小的凉茶铺成为香港的标志之一。凉茶历史悠久,品种繁多,有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、二十四味凉茶等品牌,口味和功效也不同。
碗仔翅
香港常见的街头小吃之一,以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。在从前,不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅,加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味,亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅以粉丝做主料,已经没有鱼翅的成分,但风味依然不容错过。
车仔面
是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道,贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有面条和配料,配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料,通常十多块钱就可饱吃一顿。
鸡蛋仔
香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。
牛腩
牛腩是牛的肚皮部分,周围有筋膜,具有美容养颜的功效,是经典的粤菜材料,特色小吃之一。在香港,牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时,使牛腩绵软可口,同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜,更加美味爽口。
杨枝甘露
杨枝甘露是一种港式甜品,于1984年由香港利苑酒家首创。柚子拆成肉,芒果则切粒,拌在西米、椰汁及糖水中,雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。杨枝甘露的味道,又被制作成其他食品,例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。
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哈尔滨的特色美食 哈尔滨美食推荐
哈尔滨红肠
哈尔滨红肠,俄语译音为“里道斯”,“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”,也有人喜欢用“哈红肠”的简称。“里道斯”原产于东欧的立陶宛。
锅包肉
锅包肉,原名“锅爆肉”,是正宗冰城(哈尔滨)美食,出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师,“滨江膳祖”---郑兴文之手。
俄罗斯大列巴
大列巴是哈尔滨最有个性的特产,它被称为哈尔滨风味食品一绝。大列巴之名,鲜明地体现了中西文化之融合,“列巴”是俄罗斯语“面包”,因为个大,所以前面冠以中文的“大”字。
粘豆包
它是哈尔滨百姓家中人人喜爱的小吃之一,采用大黄米或糯米包入红豆馅蒸制而成,色泽金黄,口感香甜、软糯,具有耐饥的特点。
丽江有哪些特色小吃 十种美味食品推荐
纳西烤肉特色指数——★★★★★★主料是猪五花肉,皮金黄松脆,肥而不腻,瘦而不柴,口感松脆。
丽江蜜饯特色指数——★★★★★20余种口味:蕃茄、辣椒、茄子、生姜、苹果……块块晶莹透亮,似成色极佳的黄玉,味道五花八门,口感香甜。辣椒味蜜饯味道很特别,叫人入口难忘。
丽江街边炸土豆特色指数——★★★★★将炸好的土豆用竹签穿上,切口撒上盐粉、胡椒粉、辣椒面、孜然粉,味道香辣可口。
炸水蜻蜓特色指数——★★★★★水蜻蜓是从水里捞上来的蜻蜓幼虫,个头和蜻蜓成虫差不多大小,但没有翅膀。经油一炸,体呈微黄。口感又酥又香,入口成沫。
黑山羊火锅特色指数——★★★★★黑山羊火锅位于金凯广场。特点肉质新鲜嫩,与一般的羊肉不同,且带皮,包你大饱口福。
丽江粑粑特色指数——★★★★★主要原料是当地的精麦面,再加上火腿、化油、糖等佐料,将其调匀,揉制成层。吃上一口金黄酥脆,香甜可口,油而不腻。
米灌肠特色指数——★★★★★米灌肠是由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块儿,然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。可以在大石桥小吃那里尝尝。位于古城大石桥,是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店,有80余年历史。
丽江腊排骨火锅特色指数——★★★★★从丽江古城出来到象山市场,那里有很多大大小小的摊子,整条街都是腊排骨火锅的店,整面墙挂着排骨,甚是壮观。一锅约要48元。
鸡豆凉粉特色指数——★★★★几乎每间店里都有鸡豆粉卖,而且鸡豆粉的吃法也有很多种,如鸡豆凉粉,煎鸡豆糕等。丽江鸡豆凉粉除凉食外,还可热吃。凉吃大多在暑季,粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌在一起,色香味俱佳。热吃多在寒凉季节,粉块在平底锅两面煎黄,按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料,一碗下肚,全身温暖。
丽江酥油茶特色指数——★★★★丽江酥油茶味道浓郁,初次品尝最好要甜味的,通常只有藏民才喝的惯咸的酥油茶。去玉龙雪山之前喝半壶,能保持体力,由于属热性易上火切忌多饮。
湘潭美食
油酥火焙鱼、毛氏红烧肉、草菇焗乳鸽、烘糕、冰糖湘莲、紫油姜、腊八豆、灯芯糕、乡里腊肉、水煮活鱼。
1、油酥火焙鱼:以火焙鱼为材料,加上小红椒烹饪,吃起来咸辣酥脆,味道鲜美,是上等的下饭菜。
2、毛氏红烧肉:是湘潭最具特色美食,和传统的五花肉相比,材料和作料选取有所不同,吃起来肉香味更浓。
3、草菇焗乳鸽:先将乳鸽炸至金黄色再焗,虽然制作工序繁琐,但是味道一绝,肉质特别滑嫩。
4、烘糕:属于点心类美食,早在清朝时期就闻名全国,吃起来酥脆爽口、入口即化、回味绵长。
5、冰糖湘莲:用上等莲子加上冰糖炖制,味道清甜可口、降火清热。
6、紫油姜:是一种腌制菜,以姜为材料,加上酱油、麻油将其泡制,等一段时间之后即可食用,味道咸香。
7、腊八豆:顾名思义是腊八节时吃的美食,也是湖南的传统美食,以黄豆腌制而成,味道咸辣,算是下饭神器。
8、灯芯糕:形似灯芯洁白柔润,味道甜辣,清凉芳香,弯转成圈而不断,而且可以用火点燃,散发纯净的玉桂香味。打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根,不多不少整整24个小时。
极具特色的广西美食文化
广西是一个多民族自治区,除汉族外,主要聚居着壮、瑶、苗、侗、彝等十一个少数民族。广西菜点由南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族菜组成。烹调方法受粤菜影响很深,口味清淡爽嫩而又喜好辣味。下面就走进广西文化看看有哪些特色美食。
广西著名的风味菜点有:天火烹饪鸡、虫草炖海狗鱼、葵花马蹄肉饼、桂乳荔芋扣、梧州纸包鸡、邕州鱼角、花雕醉鸡、马肉米粉、奶油浪戟、糊辣、桂北油茶、蛤蚧粥等。打油茶是广西少数民族独特的饮食。
打油茶是将蒸熟晒干的糯米用油爆成花,再将一把粳米入锅炒,同时放入茶叶,然后加入适当水,煮滚后滤出茶叶,加食盐调味,再用它来冲泡炒米花、炒黄豆或者是炸油果等,或者制成甜味,视各人口味而定。
邕城的风味小吃历史悠久,种类繁多。乾隆皇帝锅烧牛杂粉,爽记鱼生及第粥、曾某绿豆大肉棕、李子凡的糯米水圆、成香园茶居并称邕城“五虎将”。“到新疆吃烤羊肉串,来南宁不忘逛酸野滩”夸的是南宁的酸野;“久闻荷叶饭,吃后口留香,今日特来品,果然不虚传,赞的是荷香园的荷叶米饭;“游邕不吃谟觞粥,神仙返去也顿足”说的是美味的粥品。
夏令佳品当属鲜莲冬瓜盅,冬令进补首选“阿里”狗肉。豆蓉糯饭供你“食过早”,吮田螺要去夜市摊。“林有记”、“粉角丸”……这些不仅仅是驰名的招牌,更是一段历史的见证。
下面是一些广西美食介绍:
桂林米粉
桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味。因为所用的佐料和调吃法不同,所以桂林米粉也各有千秋。冒热米粉:把烫热的米粉滤干,再配以锅烧猪牛肉片,卤牛膀、牛肝等,加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉,搅拌入味。
这种米粉吃起来拂拂作响,声色味俱全。原汤米粉:把切好调味的猪牛杂,放入小铁锅中煮熟,倒进盛有米粉的碗中,加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。醋水米粉:这是一种无肉的素粉,只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃,经济爽口,妇女特别爱吃,夏天最受欢迎。
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