孕妈咪都会特别注意蔬菜的摄入,而苋菜是营养丰富的蔬菜,并富含易被人体吸收的钙质,而且鲜嫩美味。那么苋菜孕妇能吃吗?孕妇吃苋菜有哪些好处呢?...
孕妇能吃苋菜吗
孕妈咪都会特别注意蔬菜的摄入,而苋菜是营养丰富的蔬菜,并富含易被人体吸收的钙质,而且鲜嫩美味。那么苋菜孕妇能吃吗?孕妇吃苋菜有哪些好处呢?吃苋菜会不会有什么危害?下面学习啦小编就带大家一起来详细了解下吧。
孕妇能吃苋菜吗
答案:孕妇是可以的吃苋菜的。
因为苋菜中不含草酸,钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。孕妈妈食用苋菜能增加血红蛋白还含量并提高携氧能力,促进造血功能,促进胎宝宝的生长发育。但是,孕妇不宜多吃苋菜。
孕妇吃苋菜的好处
1、促进胎儿骨骼发育
苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,苋菜所含的丰富营养都是鲜蔬菜中较高的。更重要的是,苋菜中所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,孕妇吃苋菜能促进胎儿的骨骼生长发育。
2、增强孕期免疫力
苋菜营养丰富,富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为孕妇在孕期中提供丰富的营养元素,有利于强身健体,提高孕妇的免疫力。
3、有助于孕期降火
孕妇食用苋菜具有清热解毒,明目利咽的功效。苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于孕妇在孕期中上火、咽喉红肿的症状都有一定的辅助治疗作用。
4、改善孕期贫血
苋菜所含有的铁可以合成红细胞中的血红蛋白,具有造血和携带氧气的功能;此外,苋菜还含有钙和维生素K,可以促进凝血、造血等功能。所以苋菜很适合贫血患者食用,贫血的孕妇也可以食用苋菜来改善孕期贫血。
5、预防孕期便秘
苋菜不但营养丰富,还能帮助孕妇在孕期防止便秘。孕妇适量的食用苋菜可以促进排毒,润肠胃,防止便秘。
孕妇吃苋菜的注意事项
孕妇在孕期中当然能吃苋菜,贫血的孕妇也可以适量的食用苋菜来改善。
但是苋菜不能多吃。因为苋菜性属滑利,能通窍滑胎,《本草衍义补遗》还指出:苋,下血而又入血分,且善走。这说明怀孕初期不吃为宜,尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌。
民间常将苋菜与马齿苋,一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬,但是大量食用苋菜却有滑胎的作用,所以建议孕妇还是少吃苋菜为好。不过临产期的孕妇适当食用,还可以促进生产的顺利。
苋菜的选购方法
苋菜按其叶片颜色的不同,可以分为3个类型:
1、绿苋;叶片绿色,耐热性强,质地较硬。品种有上海的白米苋,广州绿苋的柳叶苋及南京的木耳苋等。
2、红苋:叶片紫红色,耐热性中等,质地较软。红苋品种有重庆的广州的红苋及昆明的红苋菜等。
3、彩苋:叶片边缘绿色,叶脉附近紫红色,耐热性较差,质地软。有上海的尖叶红米苋及广州的尖叶花红等。
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女性怀孕不能吃的蔬菜
怀孕对女性来说非常重要,在日常生活中,女性需要注意怀孕后的一些事项,一定要全面的进行调节身体,而且要注意合理地进行保健。女性怀孕不能吃的蔬菜有哪些的呢?本文是小编整理女性怀孕不能吃的蔬菜的资料,仅供参考。
女性怀孕不能吃的蔬菜
1、苋菜
怀孕妇女在临产期宜食之,因为苋菜性属滑利,能通窍滑胎。如《本草纲目》即有苋菜滑胎之说。《饮食须知》亦云:苋,妊妇食之滑胎,临月食之易产。因此,孕妇足月临产时,食之最宜。但要指出的是,苋菜既有滑利之性,早期妊娠又当忌食。
2、木耳菜
又称滑腹莱、落葵、西洋菜。性属寒滑,有滑利凉血之弊。如《南宁市药物志》中告诫:孕妇忌服。尤其是在怀孕早期以及有习惯性流产(即中医所说滑胎)的孕妇,更应忌食之。
3、生菜
生菜作为生冷食物的一种,往往含有细菌、农药等,生吃很容易发生腹泻,对胎儿的健康非常不利。
4、茄子
怀孕妇女忌吃茄子。如《本草求真》中说:茄味甘气寒,质滑而利,孕妇食之,尤见其害。《饮食须知》还认为:秋后食茄损目。女人能伤子宫无孕。所以,孕妇应忌食为好,或谨慎食用。
5、马齿苋
又称马齿菜。其性寒滑,故怀孕早期,尤其是有习惯性流产史者忌食之。如《本草正义》中说兼能入血破瘀。李时珍也认为马齿苋散血消肿,利肠滑胎。近代临床实践认为马齿苋能使子宫平滑肌收缩。所以,孕妇忌吃马齿苋,但在临产前又属例外,多食马齿苋,反而有利于顺产。
适合女性怀孕吃的蔬菜
1、蛋白质含量高的食物
煮鸡蛋、肉类(用水煮或清炖的方法烹调最好)、深海鱼类(清蒸、水煮比较好),尽量不要用油炸、红烧等油腻的做法。牛奶的蛋白质含量很高,是怀孕初期很好的营养食物,如果准妈妈不喜欢喝牛奶,怀孕前的准备可以喝酸奶,或者吃奶片、奶酪等,也可以用冰淇淋代替牛奶,但要注意,尽量少吃过凉的食物。
2、蔬菜类
怀孕注意事项各种新鲜蔬菜都是很好的选择,尤其是绿叶蔬菜,因为绿叶蔬菜里面的叶酸含量较高,准妈妈们都知道,怀孕初期要补充适量的叶酸,可以预防婴儿神经管畸形。青菜类的做法也应以水煮、素炒、凉拌等。
3、水果类
水果胎儿在发育过程中,需要维生素参与细胞的合成。虽然蛋类、乳类、豆类。蔬菜中维生素的含量也不少,但它们都易溶于水,往往在烹调过程中大量流失掉。而水果可以洗净生吃。这样就避免了加热过程中维生素的损失。所以孕妈妈适当吃些水果,特别是新鲜水果。对补充自身和胎儿对维生素的需求是非常有利的。
4、粗粮
比如玉米、小米、燕麦,也可以喝八宝粥等,但怀孕初期尽量少吃薏米。如果你早上起来孕吐严重,可以醒来后就先吃一片全麦面包,或吃几块全麦饼干。
5、豆类
豆类这里所说的豆类主要是指大豆和大豆制品。大豆的营养价值很高一具有健脑作用。大豆制品营养也很丰富。且易消化吸收。孕妈妈适当多吃些大豆制品,可补充多种人体必需的营养素,对己对胎儿都有益。
孕妇不能吃哪些蔬菜
1、菠菜
孕妇不能吃菠菜,菠菜可以补血,适合女人吃,但是怀孕之后就不适合了,因为菠菜含有大量草酸,会和钙离子反应生成不可溶于胃酸的草酸钙,导致钙离子流失的后果就是胎儿缺钙,容易患先天性佝偻症。
2、茄子
茄子性寒,对于孕妈妈来说并不适宜,如果孕妇吃茄子过多的话,会导致孕妇体寒,而且可能会导致孕妇消化不良。
3、木耳
木耳也是寒性蔬菜,对肠胃不好,容易造成血凉的后果,而且也不利于胚胎的发育,吃多的话有可能会导致流产。如果孕妇有惯性流产问题的话,最好杜绝吃木耳。
4、生菜
生菜大多含有细菌和农药,如果孕妇吃的话,非常容易导致腹泻,对于胎儿的稳定不利。孕妇最好少吃这些容易滋生细菌的蔬菜,如果真想吃菜的话,白菜可以代替生菜。
5、海带
海带中的碘含量比较高,如果孕妇食用过量的话,会造成胎儿甲状腺的发育障碍。但是,对于有大脖子病的孕妇来说,海带是非常不错的食物。
6、马齿苋
马齿苋是孕妇万万不能碰的蔬菜,因为其有堕胎的功能,易致使滑胎的严重后果。尤其是有习惯性流产的孕妇更需要禁止食用马齿苋。
7、苦瓜
苦瓜是夏日的消暑降火良品,但是苦瓜是凉性食品,而且含有的奎宁容易刺激子宫收缩,甚至引起流产。所以准妈妈们是不宜食用苦瓜的,脾胃虚寒的孕妇尤其要注意。
8、苋菜
《本草纲目》里苋菜有滑胎之说。《饮食须知》也说:苋,妊妇食之滑胎,临月食之易产。由此可见,怀孕期间孕妇不宜食用苋菜,特别是有流产倾向或有习惯性流产的孕妇尤其要注意。
9、慈姑
慈姑有活血作用。慈姑功专破血,通淋,滑胎,利窍。多食动血,孕妇尤忌之。尤其是在怀孕早期和有习惯性流产史者,更应忌食之。因为活血破血,滑胎利窍之品,均对妊娠不利。
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炒不熟的红苋菜能不能吃功效与作用
苋菜是一种营养非常丰富的蔬菜,但是有些人下厨少,有时候炒不熟红苋菜,那么还能吃吗?红苋菜有哪些功效与作用?下面一起来看炒不熟的红苋菜能不能吃。
炒不熟的红苋菜能不能吃
红苋菜是可以生吃的,不过需要先洗净后,用开水烫后食用才好吃,所以炒的没那么太熟的苋菜也是可以吃的。
红苋菜的功效与作用
1、补血
对贫血症患者及老年血脉不足者来说,食苋菜大有益处。绿色苋菜含的铁质是菠菜的2倍,红色苑荣含的铁质是菠菜的6倍之多。可见,红色苋菜是素食者最佳的补血食物。
2、补钙
对贫血症患者及老年血脉不足者来说,食苋菜大有益处。绿色苋菜含的铁质是菠菜的2倍,红色苑荣含的铁质是菠菜的6倍之多。可见,红色苋菜是素食者最佳的补血食物。
3、名目
苋菜含有丰富的矿物质、胡萝卜素和维生素C及蛋白质。其维生素C的含量高于西红柿,植物蛋白的含量也很高。《随息居饮食谱》载它能治目疾、可令视物困难者食而得见。
4、清热解毒
苋菜含有丰富的矿物质、胡萝卜素和维生素C及蛋白质。其维生素C的含量高于西红柿,植物蛋白的含量也很高。《随息居饮食谱》载它能治目疾、可令视物困难者食而得见。
5、降血压
常食低钠高钾的绿色苋菜,能帮助多余的水分排出体外,维持血压的稳定,故高血压患者可多吃一些苋菜。
6、增强体质
苋菜中富含蛋白质及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可以为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。
红苋菜的药用价值
性味
归经:性凉,味微甘;入肺、大肠经。
功效
清热利湿,凉血止血,止痢。主治赤白痢疾,二便不通,目赤咽痛,鼻衄等病症。具体如下:
子:清肝明目。用于角膜云翳,目赤肿痛。
根:凉血解毒,止痢。用于细菌性痢疾,肠炎,红崩白带,痔疮。
《本草图经》:“紫苋,主气痢;赤苋,主血痢。”
《本草纲目》:“六苋,并利大小肠。治初痢,滑胎。”
《滇南本草》:“治大小便不通,化虫,去寒热,能通血脉,逐瘀血。”
《随息居饮食谱》:“苋通九窍。其实主青育明目,而苋字从见。”
用法用量:子15~20克;根25~50克。
摘录:《全国中草药汇编》
红苋菜的食疗价值
苋科草本植物苋的茎叶。叶有绿、红、暗紫等色,以色红者较好,称为红苋、赤苋。中国各地均有栽培,春、夏季采收,去根,洗净用。
性能:味甘,性策寒。能清热解毒,利尿除湿,通利大便。
参考:含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。
用途:用于痢疾便血或湿热腹胀,热淋,小便短赤,虚人、老人大便难等症。
用法:煎汤,煮粥,或绞汁服。
注意:脾虚易泻或便溏者慎服。《食疗本草》说:“苋菜和马齿苋为细末,等份,与妊娠人常服,令易产也。”李时珍也说能“滑胎”,故孕妇亦不相宜。
苋菜食用禁忌
脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。但是烹调时间不宜过长。
苋菜的做法
1.将锅内倒入凉油,随即放入苋菜,然后用旺火将其炒熟即可。
2.将苋菜放入锅内,暂不放油,然后将锅移至火源上,翻炒至熟出锅装盘,再把锅洗净,加植物油烧至五六成热,倒入盘内,加些蒜泥拌匀食用。这样做出的苋菜,看起来美观,吃起来爽口。
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苋菜的功效与作用
苋菜的功效与作用
在炎热夏季里面,苋菜就是饭桌见一道独特的风景,它的菜身软滑而菜味浓,入口甘香,虏获了众多吃货的心。以下是学习啦小编为你整理的吃苋菜的好处,希望能帮到你。
苋菜的功效
苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。苋菜并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁,可经合成红细胞中的血红蛋白,有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血、造血等功能。苋菜常食可以减肥轻身促进排毒,防止便秘。苋菜性味甘,在夏季多食用红苋菜,具有清热解毒、治疗肠炎痢疾、大便干结和小便赤涩的效果。
苋菜的作用
1、清热解毒,明目利咽苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。
2、营养丰富,增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有长寿菜之称。
3、促进儿童生长发育苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
苋菜的营养价值
苋菜除了具有每100克嫩苋莱的茎叶中含蛋白质1.8克,碳水化合物5.4克,能量100.5千焦,钙180毫克,磷46毫克,铁3.5毫克,维生素A原(胡萝b素)1.95毫克,维生素B10.04毫克,维生素B20.16毫克,维生素C28毫克,尼克酸1.1毫克。所含维生素A原(胡萝卜素)和尼克酸均比茄果类蔬菜高2倍以上,钙的含量比菠菜高3倍,且又不含不易被人体吸收的草酸,含钾量超过苹果。
1、清热解毒
苋菜清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。
2、增强体质
苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有长寿菜之称。
3、促进儿童的生长发育
菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
4、防止肌肉痉挛
能维持正常的心肌活动促进凝血增加血红蛋白并提高携氧能力促进造血等功能。
苋菜的做法
苋菜是一种含大量粗纤维的野菜,能够起到很好的减肥效果。那么苋菜需要怎么做才比较好吃呢?让我们来看看别人是怎么做的。
1、苋菜粳米粥
原料:苋菜150克,粳米50克,精盐、味精各适量。
制法:将苋菜择洗干净,入沸水中焯一下,取出剁为碎末。粳米淘洗干净,以水煮米做粥如常法,粥成入苋菜加煮5分钟后加佐料即成。
2、清炒苋菜
原料:苋菜300克,精盐、味精、葱、色拉油各适量。
制法:(1)将苋菜洗净,下沸水中焯一下,取出晾凉,切为寸段,葱切丝备用。(2)炒锅上火,倒入色拉油,油烧至五成热时将葱丝投入,炒出葱味投入苋菜颠炒两下,放盐、味精各少许,拌炒后即可出锅。
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女人怀孕饮食禁忌
女人怀孕饮食禁忌
大家都知道女性怀孕后饮食要特别注意,否则会影响自身及胎儿的健康。因此有人问怀孕不可以吃什么东西?孕期饮食禁忌有哪些呢?想要了解更多的话,请往下看。
怀孕不可以吃什么东西
1、生豆浆
生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆浆未,可引起食物中毒。
2、罐头食品
罐头食品在制作过程中都加入一定量的添加剂,孕妇食入过多对健康不利。
3、生竹笋
新鲜竹笋含有天然毒素氰甙,吃了生的或没有煮透的竹笋,也可能引起食物中毒。
4、生豆类
四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类,在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。
5、腐烂的生姜
腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。
6、青西红柿
青西红柿含有毒物质龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。
7、木薯
木薯的根、茎、叶都含有毒物质,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤,可引起中毒,其毒素可导致神经麻痹疾病,甚至会引起永久性瘫痪。
8、鲜黄花菜
花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下,再烹调食用。
9、发芽马铃薯
马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素,比其肉质部分高几十倍至几百倍,一旦误食,轻度意识障碍、呼吸困难,重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。
孕期饮食禁忌
1、忌甜食
糖类等在人体内的代谢会消耗大量的钙,孕期钙的缺乏,会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。过多食用巧克力也不好,这样会使孕妇产生饱腹感而影响食欲,结果身体胖了,而必需的营养素却缺乏了。
2、忌吃含有添加剂的食品
罐头食品儿童食品含有的添加剂,是导致畸胎和流产的危险因素,所以孕妈咪要远离罐头食品。油条在制作过程的添加明矾,是一种含铝的无机物,铝可通过胎盘侵入胎孕,同样具有很大的危害性。
3、忌有兴奋作用的饮食
含咖啡因的饮料和食品,被孕妇大量饮用后,会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内,影响胎儿发育。茶叶含有较丰富的咖啡碱,饮茶将加剧孕妇的心跳速度,增加孕妇的心、肾负担,不利于胎儿的健康发育。
4、忌滥用补药
再好的补药,也要经过人体代谢过程,增加肝肾负担,还有一定副作用,所以对孕妇和胎儿都会带来程度不一的影响。有的孕妇服了大量的蜂乳,导致严重腹泻,最终流产。如常服人参蜂王浆等,会损伤孕妇和腹中之胎。孕期小腿抽筋,便常服维生素A、D,结果造成维生素A、D过量,引起中毒。
5、忌辛辣热性作料
辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分而使胃肠分泌减少,造成胃痛、痔疮、便秘。便秘时孕妇用力屏气解便,使腹压增加,压迫子宫内的胎儿,易造成胎动不安、早产等不良后果。不少孕妈咪较喜欢吃酸山楂,但是山楂对子宫有兴奋作用,过量食用可使子宫收缩导致流产,所以要少吃。
怀孕期间不能吃的六种蔬菜
1、茄子:根据一些前人的经验,孕妇也是忌吃茄子的。就像《本草求真》当中说的:茄味甘气寒,质滑而利,孕妇食之,尤见其害。而《饮食须知》中也认为:去后食茄损目。女人能伤子宫而无孕。所以孕妇最好还是忌食好一点,如若食用也应该谨慎。
2、海带:根据研究,孕妇如果缺碘的话也会影响到胎儿发育不良,造成智力低下。所以孕妇应该适宜吃些海带,以此来补充体内的碘,但是应该注意的是孕妇如果过量地服食海带的话,摄入过多的碘有可能会引起胎儿的甲状腺发育障碍,对胎儿会产生一些不良的影响。可能会导致婴儿出生之后引起甲状腺功能的低下。这个道理就犹如水能载舟,亦能覆舟一样。
3、木耳菜:又称为滑腹菜、落葵等。性属寒滑,有滑利凉血之弊端。《南宁市药物志》中就告诫:孕妇忌服。尤其是在怀孕早期以及有习惯性流产的孕妇来说,更应该忌食之。
4、马齿苋:又称为马齿菜,性寒滑,故怀孕早期,特别是有习惯性流产史者应该忌食之。《本草正义》中就说过:兼能入学破淤。而明代李时珍也认为,马齿苋散血消肿,利肠滑胎。而根据近代的临床实践也得出,马齿苋能够使子宫的平滑肌收缩,所以孕妇应该忌吃马齿苋,但是如果是在临产之前又属例外,可以多吃马齿苋,这样反而更有利于顺产。
5、苋菜:怀孕的妇女在临产前可以食之,因为苋菜性属滑利,有通窍滑胎之功效。《本草纲目》中就有苋菜滑胎的说法。而《饮食须知》当中也记载了:苋,妊妇食之滑胎,临月产食之易产。因此可见,孕妇足月临产时食之是最适宜的。但同时有指出,苋菜具有滑利之性,所以早起妊娠的孕妇应该忌食。特别是有流产倾向或是有习惯性流产史的人更应该忌食。
6、慈姑:有活血作用,在《随息居饮食谱》中有明确指出:慈姑专破血,通淋,滑胎,利窍。多食动血,孕妇尤忌之。而《日华子(微博)本草》中也有告诫,怀孕之人不可食用,特备是在怀孕早期和有习惯性流产使者更应该忌食。因为慈姑有活血破血,滑胎利窍之品,均对妊娠不利。
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