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　　香干炒肉丝是一道普通的家常菜，制作方法不复杂，而且具有多层营养价值，是一道既美味又健康的家常菜。下面小编给大家分享香干炒肉丝的做法希望...

香干炒肉丝的做法

　　香干炒肉丝是一道普通的家常菜，制作方法不复杂，而且具有多层营养价值，是一道既美味又健康的家常菜。下面小编给大家分享香干炒肉丝的做法希望你喜欢。

　　香干炒肉丝的做法一

　　食材准备

　　韭菜150克，香干2块，肉丝100克，红辣椒适量，胡椒粉适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，大蒜适量，油、盐适量。

　　方法步骤

　　1、将肉丝中放入适量的盐，生抽，生粉，料酒和胡椒粉，搅拌均匀后腌制一下;

　　2、烧热锅，锅中放入适量的油，下入大蒜翻炒，再下入肉丝煸炒;

　　3、肉丝煸炒变色后加入香干一起炒，炒几下后加入少量的生抽一起翻炒;

　　4、再加入韭菜和红辣椒一起翻炒，翻炒两下加入少量的盐和胡椒粉等调味料炒均匀即可。

　　香干炒肉丝的做法二

　　食材准备

　　猪后腿肉，香干130克，鲜红椒50克，姜10克，蒜瓣10克，芹菜10克，盐5克，老抽1勺，料酒1勺。

　　方法步骤

　　1、猪肉切丝、香干切薄片、姜、蒜瓣切丝、芹菜切段;

　　2、热锅，放入切好的肥肉丝下锅翻炒，炒至出油，肉色微黄时，加入瘦肉丝，大火翻炒至瘦肉丝变色，断生;

　　3、加入料酒一勺，去味提鲜，翻炒2分钟至酒香散出;

　　4、加入老抽1勺翻炒1分钟;

　　5、加入香干大火翻炒2分钟，炒至肉丝与香干均匀着色，香味互融;

　　6、加入红椒、姜丝、蒜丝、芹菜段、盐少许，大火翻炒至红椒断生，出锅装盘即可。

　　香干炒肉丝的做法三

　　食材准备

　　猪肉，豆腐干，青椒，蒜，葱，油，料酒，生粉，鸡精，生抽，盐。

　　方法步骤

　　1、将豆腐干，青椒，配料洗净切好备用;

　　2、猪瘦肉切丝，放盐、生抽、料酒、生粉、鸡精拌匀腌几分钟;

　　3、热锅放油，放入肉丝，快炒至肉丝变色8成熟，盛碗中备用;

　　4、原锅放入青椒丝、蒜头翻炒，炒至青椒断生后放入豆腐干;

　　5、拌匀后放适量盐、生抽翻炒，然后放入炒好的肉丝;

　　6、炒匀放入鸡精、葱花，少许水，烧开拌匀即可。

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香干肉丝的做法

　　香干其实就是大家平时吃的豆腐干，它具有独特的香味，所以很多人称为香干。香干肉丝作为最常见的家常菜之一，它的搭配其实有很多种。下面学习啦小编给大家分享香干肉丝的做法，希望你喜欢。

　　香干肉丝的做法一：榨菜香干肉丝

　　食材准备

　　榨菜适量，猪肉，香豆腐干，葱，姜，料酒，干淀粉，生抽，白糖适量。

　　方法步骤

　　1、榨菜，猪肉，香豆腐干洗净后切丝，葱姜切末待用;

　　2、肉丝中加入适量料酒，生抽，葱姜末和干淀粉拌匀腌15分钟;

　　3、榨菜中放入清水中浸泡15分钟去除过多咸味;

　　4、锅中烧热适量油，下入肉丝大火煸炒，变色后出锅待用;

　　5、再起锅下入榨菜丝和香干丝煸炒，加入适量清水，白糖;

　　6、煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀，撒入葱花即可。

　　香干肉丝的做法二：韭菜香干肉丝

　　食材准备

　　韭菜150克，香干适量，肉丝100克，红椒丝适量，胡椒粉适量，生粉少许，料酒适量，生抽适量，大蒜适量，盐少许。

　　方法步骤

　　1、肉丝中放入适量的盐，生抽，生粉，料酒和胡椒粉粉拌匀腌一下;

　　2、锅烧热，放入适量的油，下入大蒜翻炒，倒入肉丝煸炒至变色;

　　3、然后加入生抽，再加入韭菜和红辣椒翻炒，炒匀后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

　　香干肉丝的做法三：芹菜香干肉丝

　　食材准备

　　香干，肉，芹菜，蒜苗，盐，油，生抽适量，花椒少许。

　　方法步骤

　　1、香干切丝，肉切丝腌一会，蒜苗切段;

　　2、锅烧热油，倒入肉丝和蒜苗爆香盛出;

　　3、锅中再倒油，倒入香干和芹菜翻炒;

　　4、接着倒入肉丝翻炒，加入盐，生抽调味即可。

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猪肉丝怎么做好吃的做法简单

猪肉丝怎么做好吃的做法简单

　　猪肉丝营养又可口，而猪肉丝的做法又有哪些呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于猪肉丝怎么做好吃的相关内容，希望你们会喜欢!

　　笋干炒猪肉丝

　　1、笋干先用温水泡发，最好担前一晚泡，用水洗干净后用水挤去水份装盆备用;

　　2、肉丝用盐跟淀粉抓匀后腌一下;

　　3、锅中加油烧热，6成热的时候放入蒜末和几个干辣椒炒出香味，然后转大火，放入猪肉丝滑散，再放入笋丝翻炒均匀至熟，最后撒适量的盐和葱花即可起锅。

　　芦笋豆干炒猪肉丝

　　1、把猪肉切成丝，并加入黄酒少许、淀粉、姜沫、葱沫及适量盐，用手揉捏拌均后腌一会;

　　2、芦笋将前半段嫩的部分切断，再将后半段老的部分刨去皮，这样内芯还是嫩的。

　　3、将芦笋切成斜刀块，放开水中烫一下捞出;把豆干切成丝;

　　4、置入少量的油将肉丝爆炒一下后盛出，再放一点油将芦笋、豆干翻炒一下;

　　5、在芦笋七分熟时放入肉丝、盐，如果干的话，适当淋些高汤或水，注意不要把芦笋炒烂了，炒到脆嫩就好;

　　6、最后撒上些黑糊椒粉，关火盛盘即可。

　　水芹香干炒猪肉丝

　　1、先将水芹洗干净切成小段。在挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的杆部，易折断的才是嫩芹菜，不易折断的为老芹菜，择下的芹菜叶子可以用来凉拌，增加个下酒小菜也不错;

　　2、香干洗净切条;

　　3、将猪肉切成丝，用盐、料酒及酱油腌制十分钟;

　　4、锅中放点油，油在七成热时加姜片爆香一下，接着倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟左右，烹点料酒和酱油后装盘备用;

　　5、锅里放油加热，倒入香干大火翻炒1分钟后加入水芹，再加适量的盐翻炒30秒左右。

　　6、最后倒入待用的肉丝，翻炒均匀就可以装盘上桌。

　　韭菜花豆干炒猪肉丝

　　1. 用太白粉、半茶匙盐和半汤匙酱油将猪丝肉先腌10分钟;

　　2. 炒锅加热烧油一汤匙，放入肉丝煸炒至脱生，就可捞出;

　　3. 炒锅内放热油一汤匙，将豆干、葱丝倒入并炒1分钟左右，加入韭菜花翻炒1分钟左右，撒约半茶匙的盐，然后加入肉丝拌炒，最后淋下1汤匙的酱油，离火装盘即可。

　　榨菜豆干炒猪肉丝

　　1、榨菜丝用水泡10分钟，可以减低咸味，沥干备用;

　　2、肉丝用调味料腌匀约10分钟;

　　3、把豆干剖半切成丝;

　　4、将肉丝在油锅中过油，捞起沥干;

　　5、油锅内放入葱末、蒜末爆香;

　　6、最后放入豆干丝、榨菜丝及肉丝拌炒拌匀调味即可。

　　豆腐干炒猪肉丝

　　1、把香干切成片，猪肉切成丝，泡红椒斜切成圈形，蒜苗洗净后切成段，大蒜去皮切成片;

　　2、锅加热放油，油温60度左右时，放入猪肉丝;

　　3、放入香干、大蒜，把香干炒到表面微黄;

　　4、放入泡红椒、白糖、盐，翻炒两分钟左右;

　　5、最好放入蒜苗、生抽，炒匀即可出锅。

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