怎么做疙瘩汤才好吃的3种做法
疙瘩汤做法简单，吃起来又爽口。好吃的疙瘩汤应该要怎么做呢?接下来，学习啦小编跟你分享疙瘩汤的3种做法。
怎么做疙瘩汤：蔬菜疙瘩汤
蔬菜疙瘩汤用料
面粉500克、清水适量。西红柿丁、油菜段、黄瓜丁、鸡蛋、高汤、精盐、味精适量。
做法
1、将面粉加水调制成面团，搓成细条，用刀切成面丁，滚成小圆球，下锅煮熟取出。
2、炒锅上火炝锅，加高汤及调味料和鸡蛋、蔬菜，最后加入面团煮开锅，盛入碗中即可食用。
怎么做疙瘩汤：海鲜疙瘩汤
海鲜疙瘩汤材料
面粉100克、虾30克、蛤蜊5克、香菇20克、油菜20克。葱3克、姜3克、老汤150克、盐3克、胡椒粉3克、鸡精3克。
做法
1、香菇、油菜洗净备用。
2、虾、蛤蜊放入锅中微煮一下，捞出备用。将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后，将清汤倒入碗中备用。
3、将面粉放入大碗中，逐渐将冷水加入面粉内，水要一点点地加，用筷子搅拌成疙瘩，碗中没有干面即可。
4、起油锅，爆香葱姜，加老汤，放入香菇。
5、在锅内放入疙瘩，并用勺子搅拌避免粘连，开锅后加入虾、蛤蜊、油菜。加煮过海鲜的汤，海鲜汤要最后加入，否则会失去鲜味，用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
怎么做疙瘩汤：萝卜丝疙瘩汤
萝卜丝疙瘩汤食材
面粉200克，海米15克，鸡蛋1个，萝卜500克，花生油30克，猪肉75克，水发木耳25克，味精3克，香油10克，食盐8克，香菜25克，葱末20克，姜末10克，高汤、胡椒粉适量。
制作
1、面粉加少许水，用双手搓成没有干粉的小颗粒状，即成疙瘩生坯。
2、鸡蛋打入碗内搅匀备用;猪肉切成细丝;萝卜洗净切成细丝;木耳撕成小块。
3、锅内放花生油烧至八成热，放葱、姜末爆锅后放萝卜丝煸炒至回软，加入高汤、肉丝、海米、木耳、食盐烧开，放上制好的疙瘩胚烧开，打去浮沫。
4、甩上鸡蛋液，撒上香菜、胡椒粉，淋上香油即成。
Tips
1、搓完疙瘩后，干粉一定要少或没有，否则煮熟后汤太稠，吃起来不爽口。
2、萝卜丝要煸透。
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5.西红柿面疙瘩汤要如何做
西红柿面疙瘩汤要如何做
近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生。你了解西红柿面疙瘩汤要怎么做才好吃吗?现在，学习啦小编来告诉你西红柿面疙瘩汤的图解做法。
西红柿面疙瘩汤的主料辅料
西红柿面疙瘩汤的做法图解
1.西红柿洗净，在顶部切十字刀口
2.锅里放水烧开，水开后放西红柿烫一下捞出，用手撕去外皮
3.西红柿切块备用
4.锅里放少许油烧热，油热后放葱姜蒜末
5.放入西红柿块翻炒，炒至西红柿完全出汤
6.锅里放适量清水，放一小勺盐调味
7.将面粉放入盆中，然后倒入少许清水，用筷子沿着一个方向不停的搅拌，水不够的话要一点一点的加，将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩
8.汤开后放入准备好的面疙瘩，将一个鸡蛋打散，淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花
9.加少许味精和香油调味，然后撒入香菜段出锅
西红柿的药用价值
番茄味甘、酸，微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及高血压、冠心病的辅助治疗等。
番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖为主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代医学研究表明，番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化，对肾炎患者有利尿作用。番茄素对多种细菌有抑制作用，也具有帮助消化功能。番茄还可降低血中胆固醇含量，从而有防治动脉粥样硬化的作用。
番茄中维生素的含量也是可观的。据番茄所含的维生素中，维生素P可保护血管。维生素PP可保护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成。维生素C对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用，并可增加人体抗癌能力。胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。维生素B1有利于大脑发育，减慢脑细胞疲劳。
最新研究发现，番茄具有抗癌作用。研究人员把口腔癌细胞培养液加进番茄天然色素后，癌细胞很快失去活性，逐渐死亡。美国、意大利的研究证实，番茄能缩小前列腺肿瘤，降低消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等的危险。
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