网络安全工作自查报告1
根据《XX县20xx年网络安全检查工作方案》（X政办秘〔20xx〕80号）文件精神，我单位积极组织落实，认真对照，对进一步落实信息安全责任、网络安全基础设施建设情况、网络安全防范技术情况及网络信息安全保密管理情况进行了自查。总体上看，我单位网络信息安全工作做得比较扎实，效果也比较好，近年来未发现网络安全事故，现将我单位自查情况汇报如下：
一、网络安全管理情况
今年以来，我单位加强组织领导，强化宣传教育，落实工作责任，加强日常监督检查，将网络安全管理工作抓在手上。单位成立了专门的领导组，由单位主要领导任组长，分管领导任副组长，各部门负责人为成员，严格落实有关网络信息安全方面的各项规定，采取了多种措施防范安全保密有关事件的发生。到目前为止，未发生一起计算机失密、泄密事故；其他非涉密计算机（含笔记本电脑）及网络使用，也严格按照局计算机保密信息系统管理办法落实了有关措施，确保了机关信息安全。
二、重要信息系统安全情况
一是网络安全方面。我单位配备了防病毒软件，采用了强口令密码、移动存储设备管理等安全防护措施，明确了网络安全责任，强化了网络安全工作。
二是信息系统安全方面实行领导审查签字制度。凡上传网站的信息，须经有关领导审查签字后方可上传；二是开展经常性安全检查，主要对计算机密码口令、操作系统补丁安装、应用程序补丁安装、防病毒软件安装与升级、木马病毒检测、端口开放情况、网页篡改情况等进行监管，认真做好系统安全。
三是硬件设备使用合理，软件设置规范，设备运行状况良好。我单位系统相关设备的应用一直采取规范化管理，硬件设备的使用符合国家相关产品质量安全规定，单位硬件的运行环境符合要求，打印机配件、色带架等基本使用设备原装产品。网站系统安全有效，暂未出现任何安全隐患。
三、网络安全应急工作情况
我单位根据《XX省网络与信息安全事件应急预案》的要求，结合园区网络工作实际情况，编制了园区网络与信息安全事件应急预案。安排专门人员负责网络与信息安全工作，及时上报网络与信息安全事故。截止目前，我单位尚未发生网络与信息安全事故。
四、宣传教育培训情况
为确保计算机网络安全、实行了网络专管员制度、计算机安全保密制度、网站安全管理制度等以有效提高管理员的工作效率。同时我单位结合自身情况制定计算机系统安全自查工作制度，做到定期组织工作人员学习有关网络知识，提高计算机使用水平，确保防微杜渐。
五、windows XP停止安全服务应对工作情况
我单位对电脑及其设备实行“谁使用、谁管理、谁负责”的管理制度。针对windows XP停止安全服务的情况，我单位积极采取措施，做好安全防护。要求单位人员及时下载安装国内相关企业提供的防护软件，降低信息安全风险。同时完善并严格执行信息安全管理相关制度，加强安全管理和风险的防控，并结合自身的信息系统的应用特点和安全的要求需求，综合采取有效的管理和技术措施，以保障信息系统的安全运行。
六、数据泄露及系统被控制情况
我单位网络系统的组成结构及其配置合理，并符合有关的安全规定；网络使用的各种硬件设备、软件和网络接口是也过安全检验、鉴定合格后才投入使用的，自安装以来运转基本正常。同时积极抓好日常管理方面工作，做好外网、网站和应用软件“五层管理”，确保“涉密计算机不上网，上网计算机不涉密”，严格按照保密要求处理光盘、硬盘、U盘、移动硬盘等管理、维修和销毁工作。
七、自查存在的问题及整改意见
我们在管理过程中发现了一些管理方面存在的薄弱环节，今后我们还要在以下几个方面进行改进。
一是对线路不整齐、暴露的，立即对线路进行限期整改，并做好防鼠、防火安全工作。
二是加强设备维护，及时更换和维护好故障设备。
三是自查中发现个别工作人员计算机安全意识不强。在以后的工作中，我们将继续加强计算机安全意识教育和防范技能训练，让单位工作人员充分认识到计算机案件的严重性。人防与技防结合，确实做好单位的网络安全工作。
网络安全工作自查报告2
按照汉区宣字〔20xx 〕17号《关于在全区开展关键信息基础设施网络安全检查的通知》文件精神要求，我镇高度重视，立即对网络安全工作进行了全面检查，现将自查情况报告如下：
一、网络安全情况
吉河镇网络建设运行以来，一直对安全工作十分重视，成立了专门的网络安全领导小组，积极完善各项安全制度，严格落实有关网络安全的各项管理规定，采取了多种措施防范网络安全事件的发生，近年来未发生安全事故，保障了网络安全、稳定、高效运行，为全镇各项工作的开展奠定了坚实基础。
1、组织管理
我镇高度重视网络安全工作，成立了由主要领导任组长，分管领导任副组长，站所办负责人为成员的网络安全领导小组，领导小组下设办公室，抽调具体工作人员负责办公。召开了由分管领导、网络安全职能部门和重点部门负责人参加的会议，对上级文件进行了认真学习，对自查工作做了周密部署，确定了自查任务和人员分工，真正做到了领导到位、机构到位、人员到位、责任到位。为确保网络安全工作顺利开展，要求镇全体干部充分认识网络安全工作的重要性，认真学习网络安全知识，都能按照网络安全的各种规定，正确使用计算机网络和各类信息系统。
2、日常管理
针对网络安全工作的特点，结合我镇实际，制定了《网络安全管理办法》、《视频会议管理制度》、《电子政务平台操作系统操作指南》等一系列网络安全制度和规定。网站信息发布由专人负责，并进行登记；杀毒软件和防火墙均为国内产品；网站上传信息前均在本地进行病毒检测；禁止携带移动存储介质进入电子政务平台专用计算机。
3、防护管理
全镇网络设备、服务器等均运转正常。所有网络设备、信息系统等按规定设置高强度密码并定期进行更换；开展经常性安全检查，主要对SQL注入攻击、跨站脚本攻击、弱口令、木马病毒检测、端口开放情况、系统管理权限开放情况、访问权限开放情况、网页篡改情况等进行监控，认真检查保管系统安全。
4、应急管理
进一步完善了网络安全应急预案，明确了应急处理流程，落实了应急技术支持队伍；对重要文件、数据进行定期自动备份。
5、安全检查
对系统和软件等及时更新补丁；对防病毒软件和防火墙升级病毒代码特征库；定期对网站进行查杀、漏洞扫描、检测和修复。
二、20xx年网络安全工作情况
成立了吉河镇网络安全工作领导小组，全面负责网络安全工作；修订完善了《网络安全管理规定》等一系列制度；新增了2名网络工作人员，充实了技术队伍；开展了网络安全应急处理培训；让网络工作人员定期在网上收听信息安全教育讲座。
三、检查发现的主要问题及整改情况
通过这次自查，我们也发现了当前存在的一些问题：
1、部分干部网络安全意识不强，日常运维缺乏主动性和自觉性。
2、专业技术人员较少，网络安全知识、技术、经验欠缺。
3、网络安全经费投入不足，软、硬件设备需要进行改善。
4、规章制度尚不完善，未能涉及到网络安全的所有方面。
针对自查过程中发现的问题，结合我镇实际情况，将在以下几个方面进行整改：
1、进一步加强对全镇干部和网络工作人员的安全意识教育，提高做好安全工作的主动性和自觉性，增强对网络安全的防范意识。
2、多参加市区和专业机构举办的网络安全技术培训，增强安全防范意识和应对能力，提高工作人员的水平和能力，提高网络安全管理水平。
3、完善网络安全制度，同时安排专人，密切监测，及时发现网络安全隐患。
4、加大投入，继续完善网络安全设施，从边界防护、访问控制、入侵检测、病毒防护等方面建立起全方位的安全体系。
四、对网络安全工作的意见和建议
1、市区要经常组织召开专家讲座和座谈会等形式多样的经验交流活动。
2、经常组织网络安全方面的专门培训，增强安全防范意识，提高网络管理人员的专业水平。
网络安全工作自查报告3
根据《xxx信息化领导小组办公室关于组织开展xxx年度政府信息系统安全检查工作的通知》（xxx号）文件要求，我局对此项工作进行了初步自查，现将自查情况汇报如下：
一、信息安全组织管理
1．成立了xxx局政府信息公开工作领导小组（xxx号），由xxx局长任组长，xxx副局长任副组长，成员包括局机关各部门及局下属各单位的负责人；领导小组下设办公室，由局办公室主任负责该项工作的日常管理；另外配备了一名专职及两名兼职人员负责该项工作，办公条件完备。该领导小组也是我局保密工作领导小组，同时负责信息保密审查的相关工作。
2．信息材料成文后，局主要领导根据材料内容决定是否进行公开，由局办公室负责内容及文字的进一步审核，最后由专职信息员在政府信息公开网站上进行发布。凡涉密的信息，无论密级，一律不公开。
二、日常信息安全管理
1．人员管理。我局办公室、人事、财务、档案等重点工作岗位都制定了相应的规章制度，都有专人进行负责，人员上无随意拉用、借用情况。人员离岗时由专人进行钥匙、文档、口令密码等的'移交工作。
2．资产管理。我局的电脑及其它电子设备，均实行专人专用。电脑维修均在办公现场进行，无特殊情况不外送修理，淘汰的电脑及设备由局办公室统一存放。
3．信息技术外包服务安全管理。我局所使用的人事、档案、财务等专业应用系统均使用上级部门统一配备或指定供应商处采购置的正版软件，未使用其它免费或共享的类似软件。应用系统的维护工作由局内专职人员或上级部门相关工作人员负责，无外包技术服务。
4．信息技术产品使用管理。我局所用计算机及网络设备均按政府采购规定进行统一采购，所使用部分办公及公文处理软件均由硬件提供商统一进行安装。
5．信息安全经费保障。我局信息安全经费统一在局办公经费中例支（已列入预算），今年用于此项工作实际支出为xxxx元。
三、信息安全防护管理
我局所使用的局域网只是用于互联网接入共享，重要工作所使用的计算机按规定未接入互联网，另外用于电子公文交换、信访等工作的计算机都使用专线，不与外网互联。我局所管理的门户网站均由xxx公司进行托管，由其进行门户网站的日常安全管理工作。公务电子邮箱使用行业内部的电子邮件系统，办公室负责人专用。终端计算机均安装了瑞星、360杀毒软件及360安全卫士等木马、病毒防护软件，由于使用者安全意识的提高，基本都能做到定期或不定期扫描，出现系统漏洞也能及时安装补丁进行修补。
四、信息安全应急管理
我局根据实际情况制定了信息安全应急预案，本年度内进行了1次应急演练，确定应急技术支援单位为xxx公司。我局涉密级别比较xxx，一般数据备份均由xxxx备份，与第三方机构xxxx签订了灾难备份外包技术服务。本年度内未发生过信息安全事件。
五、信息安全教育培训
本年度内开展全局范围内的信息安全教育或相关会议3次。负责信息的专职人员均能按上级要求，按时参加相关信息安全的培训或者会议。
六、信息安全检查
近期，我局由专职人员对局机关所有电脑进行了一次技术检测，发现一台计算机没及时修补系统漏洞，已做了修补处理；另外有两台计算机发现病毒或木马，也已做了相应处理，除此之外未发现其它异常情况。
网络安全工作自查报告4
为进一步加强我院信息系统的安全管理，强化信息安全和保密意识，提高信息安全保障水平，按照省卫计委《关于xx省卫生系统网络与信息安全督导检查工作的通知》文件要求，我院领导高度重视，成立专项管理组织机构，召开相关科室负责人会议，深入学习和认真贯彻落实文件精神，充分认识到开展网络与信息安全自查工作的重要性和必要性，对自查工作做了详细部署，由主管院长负责安排、协调相关检查部门、监督检查项目，建立健全医院网络安全保密责任制和有关规章制度，严格落实有关网络信息安全保密方面的各项规定，并针对全院各科室的网络信息安全情况进行了专项检查，现将自查情况汇报如下：
一、医院网络建设基本情况
我院信息管理系统于xx年xx月由xxxx科技有限公司对医院信息管理系统（HIS系统）进行升级。升级后的前台维护由本院技术人员负责，后台维护及以外事故处理由xxxx科技有限责任公司技术人员负责。
二、自查工作情况
1、机房安全检查。机房安全主要包括：消防安全、用电安全、硬件安全、软件维护安全、门窗安全和防雷安全等方面安全。医院信息系统服务器机房严格按照机房标准建设，工作人员坚持每天定点巡查。系统服务器、多口交换机、路由器都有UPS电源保护，可以保证在断电3个小时情况下，设备可以运行正常，不至于因突然断电致设备损坏。
2、局域网络安全检查。主要包括网络结构、密码管理、IP管理、存储介质管理等；HIS系统的操作员，每人有自己的登录名和密码，并分配相应的操作员权限，不得使用其他人的操作账户，账户施行“谁使用、谁管理、谁负责”的管理制度。院内局域网均施行固定IP地址，由医院统一分配、管理，无法私自添加新IP，未经分配的IP无法连接到院内局域网。我院局域网内所有计算机USB接口施行完全封闭，有效地避免了因外接介质（如U盘、移动硬盘）而引起中毒或泄密的发生。
3、数据库安全管理。我院对数据安全性采取以下措施：
（1）将数据库中需要保护的部分与其他部分相隔。
（2）采用授权规则，如账户、口令和权限控制等访问控制方法。
（3）数据库账户密码专人管理、专人维护。
（4）数据库用户每6个月必须修改一次密码。
（5）服务器采取虚拟化进行安全管理，当当前服务器出现问题时，及时切换到另一台服务器，确保客户端业务正常运行。
三、应急处置
我院HIS系统服务器运行安全、稳定，并配备了大型UPS电源，可以保证在大面积断电情况下，服务器可运行六小时左右。我院的HIS系统刚刚升级上线不久，服务器未发生过长宕机时间，但医院仍然制定了应急处臵预案，并对收费操作员和护士进行了培训，如果医院出现大面积、长时间停电情况，HIS系统无法正常运行，将临时开始手工收费、记账、发药，以确保诊疗活动能够正常、有序地进行，待到HIS系统恢复正常工作时，再补打发票、补记收费项目。
四、存在问题
我院的网络与信息安全工作做的比较认真、仔细，从未发生过重大的安全事故，各系统运转稳定，各项业务能够正常运行。但自查中也发现了不足之处，如目前医院信息技术人员少，信息安全力量有限，信息安全培训不全面，信息安全意识还够，个别科室缺乏维护信息安全的主动性和自觉性；应急演练开展不足；机房条件差；个别科室的计算机设备配臵偏低，服务期限偏长。
今后要加强信息技术人员的培养，提升信息安全技术水平，加强全院职工的信息安全教育，提高维护信息安全的主动性和自觉性，加大对医院信息化建设投入，提升计算机设备配臵，进一步提高工作效率和系统运行的安全性。
为了认真贯彻落实公安部《关于开展重要信息系统和重点网站网络安全保护状况自检自查工作的通知》文件精神，为进一步做好我院网络与信息系统安全自查工作，提高安全防护能力和水平，预防和减少重大信息安全事件的发生，切实加强网络与信息系统安全防范工作，创造良好的网络信息环境。近期，我院进行了信息系统和网站网络安全自查，现就我院网络与信息系统安全自查工作情况汇报如下：
一、网络与信息安全自查工作组织开展情况
（一）自查的总体评价
我院严格按照公安部对网络与信息系统安全检查工作的要求，积极加强组织领导，落实工作责任，完善各项信息系统安全制度，强化日常监督检查，全面落实信息系统安全防范工作。今年着重抓了以下排查工作：一是硬件安全，包括防雷、防火和电源连接等；二是网络安全，包括网络结构、互联网行为管理等；三是应用安全，公文传输系统、软件管理等，形成了良好稳定的安全保密网络环境。
（二）积极组织部署网络与信息安全自查工作
1、专门成立网络与信息安全自查协调领导机构
成立了由分管领导、分管部门、网络管理组成的信息安全协调领导小组，确保信息系统高效运行、理顺信息安全管理、规范信息化安全等级建设。
2、明确网络与信息安全自查责任部门和工作岗位
我院领导非常注重信息系统建设，多次开会明确信息化建设责任部门，做到分工明确，责任具体到人。
3、贯彻落实网络与信息安全自查各项工作文件或方案
信息系统责任部门和工作人员认真贯彻落实市工业和信息化委员会各项工作文件或方案，根据网络与信息安全检查工作的特点，制定出一系列规章制度，落实网络与信息安全工作。
4、召开工作动员会议，组织人员培训，专门部署网络与信息安全自查工作
我院每季度召开一次工作动员会议，定期、不定期对技术人员进行培训，并开展考核。技术人员认真学习贯彻有关文件精神，把信息安全工作提升到重要位置，常抓不懈。
二、信息安全主要工作情况
（一）网络安全管理情况
1、认真落实信息安全责任制
我院制定出相应信息安全责任追究制度，定岗到人，明确责任分工，把信息安全责任事故降低到最低。
2、积极推进信息安全制度建设
（1）加强人员安全管理制度建设
我院建立了人员录用、离岗、考核、安全保密、教育培训、外来人员管理等安全管理制度，对新进人员进行培训，加强人员安全管理，不定期开展考核。
（2）严格执行机房安全管理制度
我院制定出《机房管理制度》，加强机房进出人员管理和日常监控制度，严格实施机房安全管理条例，做好防火防盗，保证机房安全。
（二）技术安全防范和措施落实情况
1、网络安全方面
我院配备了防病毒软件、网络隔离卡，采用了强口令密码、数据库存储备份、移动存储设备管理、数据加密等安全防护措施，明确了网络安全责任，强化了网络安全工作。计算机及网络配置安装了专业杀毒软件，加强了在防病毒、防攻击、防泄密等方面的有效性。并按照保密规定，在重要的涉密计算机上实行了开机密码管理，专人专用，杜绝涉密和非涉密计算机之间的混用。
2、信息系统安全方面
涉密计算机没有违规上国际互联网及其他的信息网的情况，未发生过失密、泄密现象。实行领导审查签字制度凡上传网站的信息，须经有关领导审查签字后方可上传；二是开展经常性安全检查，主要对SQL注入攻击、跨站脚本攻击、弱口令、操作系统补丁安装、应用程序补丁安装、防病毒软件安装与升级、木马病毒检测、端口开放情况、系统管理权限开放情况、访问权限开放情况、网页篡改情况等进行监管，认真做好系统安全日记。
（三）应急工作情况
1、开展日常信息安全监测和预警
我院建立日常信息安全监测和预警机制，提高处置网络与信息安全突发公共能力事件，加强网络信息安全保障工作，形成科学、有效、反应迅速的应急工作机制，确保重要计算机信息系统的实体安全、运行安全和数据安全，最大限度地减轻网站网络与信息安全突发公共事件的危害。
2、建立安全事件报告和响应处理程序
我院建立健全分级负责的应急管理体制，完善日常安全管理责任制。相关部门各司其职，做好日常管理和应急处置工作。设立安全事件报告和相应处理程序，根据安全事件分类和分级，进行不同的上报程序，开展不同的响应处理。
3、制定应急处置预案，定期演练并不断完善
我院制定了安全应急预案，根据预警信息，启动相应应急程序，加强值班值守工作，做好应急处理各项准备工作。定期演练预警方案，不断完善预警方案可行性、可操作性。
（四）安全教育培训情况
为保证我院网络安全有效地运行，减少病毒侵入，我院就网络安全及系统安全的有关知识进行了培训。期间，大家对实际工作中遇到的计算机方面的有关问题进行了详细的咨询，并得到了满意的答复。
三、网络与信息安全存在的问题
经过安全检查，我单位信息系统安全总体情况良好，但也存在了一些不足：
1、信息安全意识不够。员工的信息安全教育还不够，缺乏维护信息安全主动性和自觉性。
2、设备维护、更新还不够及时。
3、专业技术人员少，信息系统安全力量有限，信息系统安全技术水平还有待提高。
4、信息系统安全工作机制有待进一步完善。
四、网络与信息安全改进措施
根据自查过程中发现的不足，同时结合我院实际，将着重以下几个方面进行整改：
一是要继续加强对全员的信息安全教育，提高做好安全工作的主动性和自觉性。
二是要切实增强信息安全制度的落实工作，不定期的对安全制度执行情况进行检查，对于导致不良后果的责任人，要严肃追进责任，从而提高人员安全防范意识。
三是要加强专业信息技术人员的培养，进一步提高信息安全工作技术水平，便于我们进一步加强计算机信息系统安全防范和保密工作。
四是要加大对线路、系统、网络设备的维护和保养，同时，针对信息技术发展迅速的特点，要加大系统设备更新力度。
五是要创新完善信息安全工作机制，进一步规范办公秩序，提高信息工作安全性。
五、关于加强信息安全工作的意见和建议
我们在管理过程中发现了一些管理方面存在的薄弱环节，今后我们还要在以下几个方面进行改进：
一是对于线路不整齐、暴露的，立即对线路进行限期整改，并做好防鼠、防火安全工作。
二是加强设备维护，及时更换和维护好故障设备。
三是自查中发现个别人员计算机安全意识不强。在以后的’工作中，我们将继续加强计算机安全意识教育和防范技能训练，让员工充分认识到计算机案件的严重性。人防与技防结合，确实做好单位的网络安全工作。
网络安全工作自查报告
食堂工作自查报告为加强学校食堂管理，提高安全卫生意识，xx一中长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据县教科局20xx年全县学校食品安全专项行动工作方案要求，我校食品安全工作监管小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、食堂硬件设备比较齐全;
二、生进熟出流程合理;
三、总体环境卫生清洁;
四、各部标识比较清楚;
五、工作人员健康证齐全;
六、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。
七、进货渠道合法，索证、索票做得比较好。
八、食堂管理档案较好。
不足：
一、装原料的塑料袋应该用食品级卫生袋;
二、消毒过程不够科学，使餐具不能完全消毒;
三、留样容器不合格，冰柜温度过低，量不足;
四、生熟食品容器区分不明显;
五、食品摆架不足;
针对以上不足，下学期之前彻底整改，确保师生就餐安全。
为了认真落实xx中心学校食品安全工作实施方案精神，把学校食品安全工作摆上议事日程，切实将学校食品安全工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校教师就餐安全，避免食品安全事故发生，我校特制定如下食品安全实施方案。
一.建立组织机构
学校食堂食品安全监管领导小组
组长：xx
成员：xx
学校食品安全管理领导小组
组长：xx
组员：xx xx
二、建立学校食堂卫生管理制度
(一)、学校从事食品生产经营人员健康检查制度
一、从事食品操作人员上岗前必须到区疾病预防控制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩戴或随身携带健康证。
二、本制度执行责任人每年组织本单位食品操作人员进健康检查，并掌握结果。
三、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况，如有关部门检查时，发现无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。
(二)、学校食堂卫生检查制度
一、建立健全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清洁制度;
二、主管领导定期检查(每周二到三次);
三、食堂负责人(学校后勤处)自查;
四、卫生领导组成员抽查(不定期);
五、按标准严要求，不留死角;
六、查出问题，立即解决，
整改报告《食堂卫生自查报告》
(三)、学校食堂餐厅卫生管理制度
一、建立健全教师餐厅卫生清扫制度，坚持清洁制度不放松，并定期检查;
二、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”;
三、餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾);
四、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟;
五、餐厅服务人员出外办事前，必须脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手;
六、餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证。
(四)、学校防投毒措施
一、加强门卫管理，严格执行校门出入登记制度;
二、严把采购、储存、加工、供应等各项环节的安全关;
三、烹饪原料专人专管，其他人未经允许不得擅自入内。
四、厨房内除本单位工作人员外，任何人不能随便进入，工作人员离开时要锁门;
五、定期对教职工进行食品安全知识培训，增强教职工防投毒意识;
六、各环节由专人负责，学校卫生管理领导小组定期对预防投毒措施落实情况进行检查，发现隐患要及时纠正，出现安全事故要追究具体管理人及主管人员责任。
(五)、从业人员卫生知识培训制度
一、学校食堂的卫生管理人员应经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生关的法律法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行卫生知识教育和培训;
二、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训，做到会掌握应用食品卫生知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯;
(六)、餐具，用餐清洗消毒制度
一、使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净，将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净;
二、确认餐具已洗净后，将餐具置于待消毒的餐具存放架上;
三、将待消毒后的餐具置于餐具消毒设施中消毒;
四、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用;
五、厨房内待使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得使用;
六、厨房内使用的食品容器、用具必须在指定的容器涮槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒(或以75%的酒精擦拭消毒);
(七)、烹调加工管理制度
一、进入烹调间的人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证;
二、进入烹调间的人员必须穿戴工作服、帽;
三、所有使用的容器、用具必须洗净、消毒。
四、食品加工前应检查是否有感官异常;
五、进入烹调间的食品必须洗净，盛装食品的容器必须放在指定台案上，不得放置地面;
六、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上;
七、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台;
八、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖;
九、无防蝇窗纱的窗户不得打开;
一十、个人物品不得带入烹调间;
十一、负责人定期检查各岗位人员操作情况。
三、加大食品安全宣传力度
利用板报、班会等形式向学生宣传食品卫生小常识，提高学生食品安全意识，增长学生安全防范能力。营造普及食品安全知识氛围，限度防止食品中毒事件发生。
四、学校食品安全应急处理预案
为了及时处理和控制食物中毒事故，保障本校生的身体健康，特制定学校食物中毒预案。
当共同就餐人员在就餐后的一段时间内同时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时，应怀疑食毒。此时，第一发现人应立即向学校食物中毒领导小组长报告，组长在接到报告后，应立即向区教育局、食药监管部门报告，并通知领导小组成员即到岗，安全事故紧急预案马上启动。
食堂工作自查报告6
学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对照菏泽市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：郝登强校长为组长，李兆建、任慎平老师专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
组 长：郝登强
副组长：崔广荣、胡俊岭
成 员：李兆建、任慎平、陈金龙、冉德领
二、自查情况
在学校食堂用餐的：现有住校学生800余人，教职工40余人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
(一)、卫生制度：
a、食品卫生：
1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。
b、个人卫生：
1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
c、环境卫生：
1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。
3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池(桶)要经常清洗、清扫。
4、餐桌椅用后要擦干净。餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。
5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。
6、发现采购、销售病、死、变质肉类(包括母猪肉)米面等食品，对人体健康造成危害的，司务长负主要责任责任。
7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。
8、事务长应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。
9、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。
(二)、就餐制度
1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。
2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。
3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。
(三)、食品验收制度
1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。要验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等;验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。
2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。
食堂工作自查报告7
根据上级文件要求，为认真做好混子小学食堂安全、财务管理工作，我校对学校食堂安全管理、资金运转情况报告如下：
一、学校食堂安全管理工作：
1、加强学校食堂管理，学校安排专人对食堂进行管理，规范学校食堂管理资料，建立进货台账，根据卫生部门要求，做好各种记录。
2、做好留样工作，坚持师生就餐食品留样48小时制度。
3、规范原材料存储，大米进行少量采购，通风防鼠保存，蔬菜定点采购，及时上架存放。
4、加强学生餐具消毒和操作间清洁卫生工作，确保环境卫生。
5、学校行政人员定期对食堂进行安全督导检查，确保食品卫生安全。
6、学校食堂从业人员严格按照上级要求，定期到当地卫生部门进行健康体检，做到百分之百持证上岗。
二、学校食堂资金管理及运行情况
1、会计科目和会计账簿均根据《财务会计制度》和上级财务管理办法的规定设置，会计账簿、财务报表信息真实，账表之间、账账之间、账证之间对应真实。会计往来科目、会计结余科目真实。
2、会计凭证及时整理装订按时报账，存放安全、规范。
3、20xx年6月我校营养餐收入18390.00元，暂支12802.00元，20xx年6月20日扎帐下余5588。00元，本期累计收入70300.00元，本期累计支出73378.50元，食堂本期开支超支3078.50元。
（二）财务管理办法完善和执行情况
由学校成立财务监督管理领导小组负责督促完善各类票据的整理装订并严格执行财务管理制度。
（三）开餐模式由学校统一集中开餐，全体教师共同参与管理，经费实行校财局管制度，实行报账制度，严格按照学校食堂采购制度进行监管，由报账人员和采购人员以及收获人员共同在相应的票据上签字认可。
（四）资金安全管理情况
资金严格管理，严格实行学校财务管理制度，我校在财务管理和财务工作过程中还存在一些不足和问题。
学校向学生收取费今年来一直未变，由于物价上涨，加之学生人数逐渐减少，学校食堂经费开支曾赤字状态。
学校食堂设备老化，只能用电用气供应，且比较耗费能源，电，气费用过高。
食堂工作自查报告8
为进一步加强学校食堂管理，提高经营服务水平水平，保障师生员工身体健康和权益，根据浙江省教育厅《关于加强义务教育中小学食堂财务管理的意见》（浙教计[xx]42号）、衢江教[xx]55号、115号、116号、133号、145号、[xx]12号、51号[xx]17号、105号等文件精神及《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法规条例，结合学校实际情况，对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、健全制度，责任到人
我校食堂于xx年1月至今一直由学校自主经营，xx年秋季学期起食品由蔬菜配送公司配送。根据上级相关文件精神要求，成立了由校长任组长，总务主任任副组长的食品卫生安全领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划，让食堂的全面工作制度化、规范化。制定和完善了“杜泽镇中心小学食堂管理制度”、“杜泽镇中心小学食堂财务管理制度”、“杜泽镇中心小学食物管理制度”、“杜泽镇中心小学食堂物资采购制度”、“杜泽镇中心小学质量监督制度”及“杜泽镇中心小学自主经营食堂管理办法”等相关制度。将后勤工作人员责任明确。
建立群众监督机制，我们成立了由校工会干部、家长代表、教师代表、学生代表等组成的膳管会，定期监督食堂工作，监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点，使食堂饭菜质量、安全卫生工作始终置于全校师生的管理和监督之下。
二、规范流程，科学运营
根据衢江区教育局《衢江区义务教育学校自主经营食堂管理运行工作流程》和《衢州市衢江区教育局关于中小学自主经营食品实行统一配送》的文件精神，学校食堂工作人员将每日工作流程化：
1、周末食堂分管人员和厨师长根据就餐人数、伙食的营养搭配情况制订出一周的菜单，并报送配菜公司配菜。
2、验收入库：配送公司在每日早上8点前送来货物，验收人员根据报送的食物清单逐一验收，验收的具体项目为：货物的质量是否符合标准，数量是否和上报单子相符，品种是否一致，并索要相关证件。验收合格后签字入库并记录账本。
3、出库领用：食堂厨师长根据当天供应师生用餐所需物资向物资保管员（食堂负责人）领取，由物资保管员登记出库单，领用人签字确认——饭菜加工：每餐饭菜必须在学生就餐前准备就绪，炊事员认真做好米、菜的清洗，保证饭、菜的卫生清洁，并认真、科学操作，做好饭菜，尽可能适合师生的口味。
4、饭菜分发：饭和菜由蒸饭炊事员分装好送到每个班级相应的位置，由学生领取到各班级，由班主任负责分发
5、留样：每餐饭菜加工后由厨师长品尝后并取样留查，留样必须不能少于48小时，并作好留样记录。
三、严格把关，确保安全
食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：
1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，验收人员验收到位，签字确认，对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符。加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作，留样不少于48小时。
（2）把好“消毒”关：所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
（3）把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。
（4）把好门关：杜绝非工作人员进入厨房关，防止投毒事件发生。
3、设施到位，食堂消毒柜、留样柜、冰箱等相关设备配齐，定期检查食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全，安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。
四、规范支出，廉洁经营
建立食堂财务和菜谱公开制度，财务实行每月一公示，菜谱实行每周一公示。学校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费，严格按上级规定实行学期初预收、月末结转确认伙食收入、期末结算的方法，多退少补。每月末，食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入。预收伙食费时，我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数；学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数的差额为依据，向学生结算伙食费。我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布。在食堂就餐的教职工的伙食费，与学生同菜同价，按月收取，据实结算。
严格控制利润在学期营业额的4%以内，规范使用食堂的结余款，只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备，为家庭经济困难的学生提供“爱心营养餐”，解决后顾之忧，帮助他安心学习。没有用于、变相用于学校发放教职工福利，或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。
五、存在问题，亟待改进
因学校食堂场地有限，分割各功能区不是十分科学，略显拥挤。因受场地限制学校食堂配套设施标准不高。
食堂工作自查报告9
根据xx县食品安全委员会办公室《关于进一步加强全县单位食堂食品安全监管工作的通知》文件精神，我乡对单位食堂食品安全工作进行了自查，现将自查情况汇报如下：
一、自查内容。
（1）食堂食品安全工作管理制度及安全操作规范情况。
（2）食品采购索证索票及登记情况。
（3）食品从业人员健康管理和培训教育情况。
（4）原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范。
（5）严禁食堂加工制作冷荤凉菜，严禁食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况。
（6）餐饮具清洗、消毒情况。
（7）食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻等设施设备配置、运行、维护情况。
（8）餐饮服务许可证、管理制度等信息公示情况。
（9）处理剩菜物品及清洗消毒等工作记录情况。
二、自查情况。
（1）制定了食堂食品安全工作管理制度，并上墙，依据此制度严格执行。
（2）从业人员健康证齐全。
（3）采购有索票记录并登记在册。
（4）餐具卫生、整洁，配有消毒橱柜。
（5）食堂卫生情况良好，做到一餐一打扫。
（6）藏柜内做到生熟食分开存放、保持清洁。
（7）食堂内通风、排水情况良好。
（8）食品储藏间未存放有毒、有害物品及个人用品。
（9）及时处理剩菜物品、不过夜留存，定期做好消毒、清洗工作记录。
三、整改措施。
为有效的控制单位食堂食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障单位员工健康安全。我们着重从以下几个方面加强了对我乡食堂的督促管理：
（1）实行主体责任制，完善责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期开展相关知识培训活动，组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平，增强单位食堂负责人食品安全意识。
（2）规范内部管理：对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工等所有管理环节进行细化并狠抓落实。
（3）建立和完善食品、原料采买的索票、索证及明细登记制度。
（4）禁止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。
（5）保证厨房地面排水沟畅通，及时清理积水。
（6）将物品摆放整齐，生熟食分开存放，杜绝提供隔夜、变质的食品。
（7）开展宣传教育活动，增强食品卫生安全意识。
食堂工作自查报告10
为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、重视食堂食品安全工作
本学期初，明确职责和具体分工，新增了蒸饭器、热风循环消毒柜，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保食堂从业人员持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好48小时食品留样工作。
(2)、把好消毒关。所有的餐具、用具都用严格消毒。
(3)、把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。
(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂。
六、存在问题
食堂墙面墙群没有到顶，有待解决。
总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。
食堂工作自查报告11
我校一直重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责责任到人的管理模式。为了迎接县教育局、卫生局和食品药品监督管理局对全县食堂食品安全管理的专项监督检查，3月28日至29日我校进行为期二天的食品安全自检自纠工作，现将检查情况汇报如下：
一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。
多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以胡建国校长为第一责任人，张林副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况，制定了承包人、学校管理人员、学生干部三人小组监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零。针对春季传染病高发期，学校组织班主任、后勤管理人员每天对走读学生进行一次晨检，对住宿学生进行晨晚检，力争杜绝传染病在校园蔓延。对师生服务部杜绝三无食品进入商店，查到一次很罚一次。
二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化。
学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园广播、校园网、橱窗等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。从业人员必须持健康证上岗，平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一同验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。
学生超市在进货和售货上，杜绝“三无产品”进入柜台流向学生，若出现变质和过期的必须及时消毁，并作记录。加强学校食堂、超市从业人员管理，做好卫生知识培训工作。新学期开学，校长室和后勤人员多次将食堂、超市工作人员召集一起学习有关安全卫生方面的知识，要求工作人员规范操作，遵守卫生管理制度，使食堂、超市操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我校食堂、超市卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的宝贵建议，及时进行整改，消除了可能发生的安全隐患。
三、挤出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程安全卫生。
加强了对学生食堂的投入，为了改善食堂环境，学校投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜，防食物变质的冰柜，设置紫外线杀菌灯。每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁，有收餐台、带盖的垃圾容器。库房、粗加工间和操作间隔离，加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。通过检查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。
食堂工作自查报告12
省教育厅：
根据文件《关于进一步做好新时期高校和中专学校学生食堂工作的通知》要求，我校对照文件精神，认真自查，现将自查情况汇报如下：
一、学生食堂基本情况
我校在校生人数常年保持在3500-4000人，现有生活服务中心和次生活服务中心各1栋，总体建筑面积约7300平方米。拥有学生食堂4个，其中汉餐食堂3个，分别由3家社会化餐饮公司负责经营；xx食堂（xx餐厅）1个，由学校自营。
二、学校常规管理工作
1.健全组织，细化分工，明确职责,监管到位。
多年来，我校一直把食堂食品安全、传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，建立了一支精干的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确“谁出问题谁负责”的责任追究制度。总务处制定了监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食堂食品安全事件力争降到零。
为把工作做得更好,我们在每学期开学初，专门召开食堂食品安全工作会议、社会化经营单位负责人会议，开展学习上级颁发的文件，对照文件找差距，增强各经营单位员工食品安全工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性。
2.努力做到食堂食品安全管理的制度化、常规化。
学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂规章制度及处罚办法》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动，以板报、宣传栏等形式宣传食品安全，努力形成“人人讲安全、人人监督安全”的校园氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到管理常规化。平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。做好日常饭菜留样和餐具消毒工作，并作详细的记录。加强对原材料、产品半成品存放的管理，要求物品规范存储、操作过程安全卫生，
3.加强我校食堂从业人员管理，做好卫生知识培训工作。
学校总务处定期召集食堂工作人员学习有关安全卫生方面的知识，要求工作人员规范操作，掌握食品卫生安全的基本要求。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我校食堂卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的宝贵建议，及时进行整改，消除了可能发生的安全隐患。
4.挤出经费改进食堂生产设备，加强对学生食堂的投入。20xx年学校自筹资金1000余万新建生活服务次中心，极大地改善了学生的就餐环境；20xx年我校通过招标采购，将4家食堂全部安装完成了“明厨亮灶”工程；20xx年我校通过招标采购，投入十余万元将生活服务中心的排烟设备进行整体更换。
三、存在的主要问题
1.“学生大伙”与“特色风味”的比例问题。虽然我校的总体学生食堂“特色风味”的窗口比例符合文件要求的33%以下，但是在自查过程中也发现有1个学生食堂的“特色风味”的窗口比例超过33%；
2.防火及消防安全重视程度不够。在个别售餐间出现使用和储藏液化石油气罐的现象；
3.学校资金紧张，部分设备长期使用，急需维修或更换。
四、整改措施及进度
1.对于1个学生食堂出现“特色风味”的窗口比例超标问题，学校已经要求经营单位限期整改，必须在下学期开学前将部分“特色风味”窗口进行调整；
2.要求各学生食堂经营单位彻查消防设施。对于过期的灭火器，学校统一进行更换。所有售餐间严禁使用液化石油气罐。
3.继续积极筹措资金，做好设备的维护保养工作。
食堂工作自查报告13
长期以来，我校食堂工作秉承公益性服务性安全性原则，抓平时、重细节，为，办人民满意的学校发挥重要作用。为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据浙江省教育厅《关于加强义务教育中小学食堂财务管理的意见》（浙教计[xx]42号）、xx市教育局《关于加强学校食堂财务管理的意见（试行）》（瑞教计[xx]257号）等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例，现结合我校实际情况，对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、领导重视，周密布署
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。
二、设施到位，操作规程
各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。
三、确保卫生，有效监督
食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：
1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2、采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，我们将学校各餐饮经营点的食品进货进行统一采购，对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符，并由吴朝双同志负责。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。
4、建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度，定期公布市场原料价格和进行单菜核算。
5、建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关。我们成立了由校工会干部、家长代表、教师代表、学生代表等组成的膳管会，定期举行碰头会，监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点，行使对食堂的监督、检查等职能。
四、保证伙食，以人为本
为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持公益性原则，按照非营利性要求，进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。
1、认真按照省教育厅和市教育局的标准逐条进行对照检查和改进。
2、按照学校要求，后勤处起草并下发了《xx实验小学食堂餐饮服务管理考核办法》，由后勤处组织人员定期不定期地对食堂工作进行检查和考核，在考核中把食品、菜肴的价格、质量、数量作为重点。
3、由于食品价格的上涨，学校采取部分补贴的办法，以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。
4、保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长的需要。
5、就餐价格实行最高限价，确保期末结余或亏损控制在学期营业额的4%以内。
五、师生共建，文明食堂
1、充分调动学生积极性，把与学生的联系形成一项制度，定期和不定期与学生伙管会、学生代表进行座谈、沟通，听取意见，并做到有反馈，有措施，有改进。
2、为家庭经济困难的学生提供爱心营养餐，解决后顾之忧，帮助他安心学习。
3、学校每天在用餐时间安排教师义务带队和进行用餐管理，督促学生文明用餐，定期评选用餐文明班级。
4、食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。
5、建立食堂财务和菜谱公开制度，财务实行每月一公示，菜谱实行每周一公示。
六、规范支出，完善机制
我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费，严格按上级规定实行学期初预收、月末结转确认伙食收入、期末结算的方法，多退少补。每月末，食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认？月伙食收入。预收伙食费时，我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数；学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数的差额为依据，向学生结算伙食费。我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布。在食堂就餐的教职工的伙食费，与学生同菜同价，按月收取，据实结算。
规范使用食堂的结余款，只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备，没有用于、变相用于学校发放教职工福利，或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。
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