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浙菜的文化溯源及菜系介绍浙菜是我国八大菜系之一,黄帝内经中记载着“东方之城,天地所始生也,渔盐之地,海滨傍水,其民食盐嗜咸,皆安其处,美其食”。从这可以看出来浙江的烹饪应经有着几千年的历史了!那么,下面随小编一起来看一下浙菜文化吧!浙菜系以杭州、宁波、绍兴三中地方风味菜为代表,成名较早。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩,以...阅读全文