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制作带鱼的方法 家庭版红烧带鱼的制作方法1、腌制带鱼:带鱼切成小段,放入碗中加入3片姜,料酒腌制10分钟左右去腥。2、裹上淀粉:腌制好的带鱼在淀粉里正反沾均匀,注意淀粉不要太厚,影响口感。3、炸带鱼:油温五成热,把带鱼一块块的下进去,炸到两面金黄的时候就捞出来。4、复炸带鱼:油温升高后,再把带鱼倒入油锅中复炸一遍...阅读全文