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广东十大名菜1、老火汤:又称广府汤慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,又取入口之甘甜。2、白切鸡:以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点3、脆皮烧鹅 :冒着热气、油光红亮的脆皮烧鹅,最好是在出炉后半小时内入口品尝。4、八宝冬瓜盅:可谓是最流行的一道菜,便宜量足,有助于消化。5、清蒸海河鲜:在广州人...阅读全文
酸菜鱼怎么样做 具体制作方法介绍1、主料:黑鱼一条、酸菜适量。2、辅料:白胡椒、蛋清、辣椒、花椒、葱、干淀粉、食用油、盐。3、鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾,用刀从脊背处处理成两片。4、把鱼肢解好。5、鱼肉洗净,刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩,剩下净鱼肉。6、鱼头、鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍,这是后来鱼汤奶...阅读全文