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酸菜鱼怎么样做 具体制作方法介绍1、主料:黑鱼一条、酸菜适量。2、辅料:白胡椒、蛋清、辣椒、花椒、葱、干淀粉、食用油、盐。3、鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾,用刀从脊背处处理成两片。4、把鱼肢解好。5、鱼肉洗净,刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩,剩下净鱼肉。6、鱼头、鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍,这是后来鱼汤奶...阅读全文