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河蚌怎么做肉不硬做爆炒河蚌可使河蚌肉不硬,具体材料及做法如下:材料蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒,盐,淀粉水,酱油,蚝油。做法1、用刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟;2、将青蒜杆子切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁;3、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味后盛出,余油下蚌肉快...阅读全文
河蚌怎么做好吃 河蚌食用价值1、河蚌肉取出并清洗干净,还要用刀背敲打一下河蚌。2、接下来把河蚌肉放入锅中,放入生姜片,烧至上大汽,关火焖15分钟左右。3、把焖好的河蚌取出进行烹制,煮河蚌的汤也可以加点配菜和调味的东西,味道一样很鲜美。4、温馨提示:1、辣椒一定要多,并用少量的醋去腥。2、无论炒、烧还是炖,都要用大...阅读全文